Най-добрите рецепти за сладко от тиква с лимон и портокал

Огромна тиква е нараснала на дачата - с 10 килограма.От такова прилепване, за да се направи количка за Пепеляшка. Разбира се, част от него ще влезе в каша, все още можете да изпечете част от този здравословен продукт във фурната. Но не можете да поставите цялото семейство на диета с тиква. Какво тогава да готвя от остатъците от плодовете? Рецепти за тиквено сладко с портокал и лимон ще дойдат на помощ.

Тиквено лято в банки

Дори е добре, че има много суровини: можете да направите няколко вида наведнъж тиква заготовки с портокал и лимон за зимата. Както обикновено, първо трябва да измиете добре, а след това зеленчука да нарежете на филийки и да извадите семената. След това ще бъде по-удобно да обелите оранжевата каша и да отрежете влакнестата повърхност отвътре. Цитрусовите плодове също трябва да се измият и след това да се изплакат с вряла вода, за да се избегне горчивина..

На Съвета. По-добре е да изберете тиква узряла, сладка и с ярко оранжева каша. Ако е възможно, направете сладко от ароматни сортове, например индийско орехче.

Сега е моментът да вземете решение за рецептата. Отначало можете да използвате съветите на опитни готвачи, а след това ще се появят вашите собствени опции.

Пюре, което не изисква готвене

Това е най-бързият начин за преработката му и запазва възможно най-високото количество витамини. Има обаче и недостатък: ще трябва да съхранявате получената маса дори в стерилизирани буркани в хладилника. Ако има място на рафта, тогава можете да опитате.

Вижте също: Рецепти за приготвяне на вкусни домашни приготовления за зимата

За 2 кг обелена тиква ви трябват два средни портокала. Случайно нарязаните парчета от двата компонента, преминали през месомелачка, се смесват с килограм захар (ако изглежда, че няма достатъчно сладост, можете да добавите още). По-хомогенна маса ще се окаже след пюриране с пасатор, но тук е както искате.

Остава да сложите всичко в стерилни буркани и да ги запечатате с капаци, обелени с вряла вода. Пюрето се съхранява в хладилник само 15 дни, така че едва ли е оправдано да се приготвя в големи количества.

Конфитюрите са вкусни

Ако зеленчукът още не е свършил, тогава има причина да опитате друга рецепта. Тиквата с портокал може да бъде чудесен пълнеж за пайове. Е, комбинацията от хляб, масло и сладко е не само вкусна, но и здравословна. За 2 кг тиква ви трябват 1,5 кг захар и 2 средни портокала:

1. Кашицата от зеленчука се нарязва на малки кубчета.
2. Цитрусовите плодове, обелени и корени, се нарязват на месомелачка или с помощта на пасатор.
3. На дъното на емайлиран съд поставете тиквени парченца на тънка топка и поръсете с гранулирана захар.
4. Разстелете оранжево пюре отгоре, но не всичко, само за да затворите леко първия слой.
5. Трябва да редувате тиква и портокали по същия начин и по-нататък, докато всички заготовки не свършат.
6. Оставете ароматния бутер за 12 часа, за да се образува сок.
7. Преди да поставите купата на огъня, изсипете чаша пречистена вода в масата.
8. Веднага след като заври, настройте времето: трябва да готвите за половин час. След това горещата маса се подрежда в буркани и се запечатва.

Вижте също: Как бързо да обелите лук за салата: рецепти

Ако добавите към сместа сушени кайсии или ядки, нарязани в блендер, получавате съвсем различен вкус. Добре са и настърганите ябълки..

Технология за приготвяне на конфитюр

Има няколко рецепти за сладко, основната разлика в които се крие в добавените подправки (канелени пръчици, карамфил, звезди от анасон). В допълнение, използването на специални методи за готвене ви позволява да получите:

• кашиста консистенция с отделни парчета тиква, които са оцелели;
• плътни кубчета в бистър гъст сироп.

Класическа версия

Сладкото се приготвя лесно и сравнително бързо. Можете да получите нови варианти, като добавите подправки, но е важно да не прекалявате тук. За 2 кг тиквена каша, нарязана на кубчета 1,5х1,5 см, се нуждаете от същото количество захар и 4 портокала:

1. В тенджера трябва да сварите сиропа от 2 чаши вода и цялата захар.
2. Изсипете тиквените кубчета в друг тиган (по-голям) и изсипете току-що сваления от огъня сироп.
3. След 60 минути тази смес се вари за четвърт час..
4. Междувременно обелените и нарязани портокали трябва да бъдат нарязани на месомелачка или блендер, след което да се добавят към варените тиквени кубчета..
5. След като заври на не много силен огън в продължение на четвърт час, докато е още горещ, деликатесът се разстила в стерилни буркани и се запечатва с обелени капаци. Можете да съхранявате такова сладко дори в топла стая..

Сложен начин

Тя се различава от първия процес на готвене: те не варят цялата купа, а само сок със захар. Може да се източи с помощта на капак или гевгир. След като се изпари една четвърт от обема на течността, изсипете парчетата с гъст сироп и отново оставете за 12 часа. През това време част от влагата от кубчетата отново ще отиде в захарния разтвор. Вторият път варят всичко заедно за 20 минути и го изсипват в буркани. Те се изолират по същия начин за половин ден..

Вижте също: Готвене на червено осолено зеле в грузински стил

Дългосрочен метод

Използва се, ако има желание кубчетата да станат още по-плътни, да ги доведе почти до състояние на захаросани плодове. В този случай трябва да изцедите и кипнете сиропа още два или три пъти, но само интервалът между процедурите този път е по-дълъг и е 24 часа. Всички останали операции се извършват по същия начин, както при създаването на класическата версия на тиквено сладко с портокали.

Тези кубчета могат да се използват за приготвяне на плодов плод заедно с ябълки, стафиди и сушени кайсии. Но точно като ароматно вкусно допълнение към чая, кехлибарените парчета са много подходящи.

Има много рецепти как да приготвите тиквено сладко с портокал. Но никой не отмени творческия подход. Кухнята все още е мястото, където всеки, дори неопитна домакиня, е позволен да експериментира, добавя и измисля нещо свое..

Е, ако трябва да отидете при приятел на чай, можете да й направите малък подарък. От хартия с красив принт е необходимо да изрежете детайл с диаметър 22 или 23 см, да го поставите върху капака и, като стиснете листа наоколо, да го закрепите, като го завържете с канап или лента. Тогава елегантен буркан с ароматен и здравословен продукт не само ще обогати вкуса на чая, но и ще предизвика асоциации с ярко слънчево лято. И какъв по-добър начин да прогоните есенния блус от приятната комуникация и приятните спомени?