От какво се правят картофени круши и как да ги направите със собствените си ръце - стара рецепта за приготвяне на картофи за зимата.

Никога не сте се интересували от въпроса от какво се правят зърнени култури. А картофът? В тази рецепта ще ви разкажа как се правят картофени зърнени храни: бели и жълти. Няма да можете да ги купите в магазин или пазар, защото днес те просто не се продават. Но след това от тази стара рецепта можете да научите как да направите зърнени храни със собствените си ръце у дома от обикновени картофи.

Съставки: нишесте, яйца

Нашите предци са събирали нишесте (картофено брашно) и картофена каша през есента, след като вече са прибирали картофи. Това беше направено през реколта година, главно от малки картофи или картофи, повредени по време на процеса на копаене. Освен това през есента картофите са брашнести, което означава, че е получено повече нишесте..

Как да си направим картофена каша.

Първо, ни трябва нишесте, можете да го купите или гответе се.

Добавете само белтъка към нишестето и омесете много гъсто тесто.

След това смиламе през рядко сито и поръсваме с тънък слой върху равна повърхност.

Сушим в топла фурна, можете да използвате фурната, да следите температурата - тя не трябва да надвишава 40 ° C. Ако е по-висока, зърнените култури имат шанс да се превърнат в паста..

Разтрийте изсушените зърнени храни с ръце, така че да е още по-малка. Но не е нужно. Зърна от бял картоф са готови!

И ако искаме да готвим каша от жълт картоф, тогава технологията на производство е подобна на описаната по-горе, само в този случай приемаме само яйчени жълтъци.

На това старите заготовки от картофи с необичайни зърнени култури свършват. Изсипете ги в чисти завинтени буркани, затворете плътно с капаци.

Такива вкусни домашни картофени круши ще ви бъдат полезни по всяко време на годината, особено през зимата. Добавяме го в края на готвенето на супата вместо обичайните зърнени храни или тестени изделия или го приготвяме отделно като гарнитура.