Сот от патладжан и тиквички - рецепта със стъпка по стъпка снимки за това колко вкусно и просто е да готвите зеленчуци във фурната у дома

описание

Патладжан и тиквички соте - ястие, което винаги помага, когато трябва да приготвите нещо много вкусно и в най-кратки срокове. Въпреки че се състои само от зеленчуци, оказва се, че е удовлетворяващо и апетитно. В неговото приготвяне няма нищо сложно, така че не е необходимо да стоите до печката с часове. Храната ще се хареса дори на най-примамливите гурмета. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да направите зеленчуково соте у дома правилно. Дори начинаещата домакиня ще може да приготви лакомство, за да зарадва семейството и приятелите.

За днешното ястие сме подбрали най-простите зеленчуци, които със сигурност има във всяка кухня, а освен това са лесни за закупуване в магазина..

Това ястие може да се приготви по различни начини, например в тиган, във фурната или в бавна готварска печка. Всички опции са добри по свой начин, но ако комбинирате 2 вида топлинна обработка, тогава получавате невероятно вкусна домашна почерпка, която всички, без изключение, ще харесат. Домати, патладжан, лук, черен пипер, моркови, тиквички - всички тези зеленчуци ще се сварят равномерно, първо в тиган, а след това във фурната.

За да патладжаните да нямат горчив вкус, е необходимо да ги оставите в солен разтвор за около 30 минути предварително.. През това време, заедно със зеленчуковия сок, ще излезе ненужна горчивина..

Опитните домакини приготвят сот от тиквички и патладжани за зимата в консерви под формата на консервация и зарадват близките си с вкусна храна през цялата година.

Съдържанието на калории в 100 грама от готовия продукт е приблизително 81,4 kcal. BJU: протеини - 1,1 g, мазнини - 6,3 g, въглехидрати - 5,4 g. Храната е диетична и може да бъде включена в диетата по време на PP и диети.

Днес ще ви кажем как правилно и просто да приготвите зеленчукова сота във фурната у дома. За повече подробности вижте рецептата стъпка по стъпка и снимката по-долу.

Нека започнем да готвим!

Съставки

• Патладжан 5 бр.
• Сладък черен пипер 1 бр.
• Тиквички 400 гр
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Домати 3 бр.
• Растително масло за пържене
• Чесън 3 скилидки
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Първо се погрижете за сините. Вземете зеленчуци и ги нарежете на дебели филийки. След това ги сложете в купа и покрийте с много сол.. Оставете патладжаните по този начин за 20-30 минути, за да освободите горчивината..

   

2. След посоченото време изцедете течността и изплакнете зеленчуците. След това ги нарежете на кубчета.

   

3. Изплакнете тиквичките и отрежете кожата. Нарежете също на малки квадратчета.

   
   
   
   

   

4. Обелете морковите и ги измийте. След това изрежете по всякакъв начин.

   

5. Нарежете сладкия пипер на половина и извадете семената от стъблото от него. Изплакнете зеленчука и нарежете на кубчета.

   

6. Обелете и измийте лука, след което нарежете с остър кухненски нож.

   

7. 
   
   
   

   Изплакнете доматите под течаща вода и нарежете на филийки.

   

8. Отделете чесъна на скилидки и ги прецедете през преса или накълцайте с нож.

   

9. След това подгответе тигана и добавете към него слънчогледово масло. Поставете на печката и загрейте контейнера. Изпратете морковите първо да се запържат и варете на среден огън.

   

10. След това добавете сините в тигана. Разбъркайте храната.

    

11. Поставете нарязаните тиквички в купа с останалите съставки. раздвижване.

    

12. В отделен тиган запържете лука с растително масло до златисто кафяво.

    

13. След това изпратете леко почернен сладък червен пипер.

    

14. След това добавете доматите и чесъна в тигана. Разбъркайте добре и запържете още 5 минути.

    

15. Поставете всички пържени зеленчуци в подготвената тава за печене. Подправете със сол и разбъркайте. Изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 30-40 минути.

    

16. След посоченото време извадете съда за печене с чинията от фурната и поставете върху чиниите за сервиране. Така че е готова да сотирате тиквички и патладжан у дома! Допълнете с месо по желание, гарнирайте с пресни билки. Надяваме се, че ще готвите този деликатес повече от веднъж според нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка. Приятен апетит!