Патладжан соте

Пригответе се за зимата необичайно вкусна патладжан сос, рецепта която е представена по-долу. Този препарат със сигурност ще зарадва всички членове на вашето семейство и няма да остави никого безразличен, защото съдържа истинския вкус на лятото.

Подготвям сотен патладжан за зимата, са необходими следните съставки:

2кг патладжан;

1 кг зрели домати;

400гр лук (лук);

6бр. Моркови;

6 броя големи месести сладки чушки;

1 чаша растително масло;

? чаши гранулирана захар;

2st. л. едрозърнеста сол;

4 скилидки чесън;

1 голям букет пресен магданоз

2 листа от лаврушка;

10бр черен пипер.

Започнете да готвите соте като салата от патладжан за зимата, следва с приготвянето на зеленчуци. Те трябва да бъдат измити и обелени добре, след това нарязайте патладжаните на кубчета, ситно нарязайте лука, нарязайте червения пипер на колелца, настържете морковите на едро ренде, нарежете доматите на малки резени и накълцайте магданоза.

След това трябва да комбинирате доматите и чушките в съд за готвене, добавете към тях сол и захар и оставете така, че зеленчуците да пуснат сока.

След това добавете растителното масло и всички други съставки с изключение на чесъна в тигана. Всичко се разбърква добре и се слага на огън, довежда се до кипене. След като сосът заври, намалете котлона и гответе 35-40 минути, като разбърквате от време на време. 3 минути преди готвене добавете чесън към соте.

като салата от български пиперо, пчелната пита трябва да бъде опакована гореща в чисти стерилизирани буркани, след което те трябва да бъдат запушени.

Ако добавите млади тиквички към тази рецепта, тогава ще получите вкусни сотен патладжан и тиквички.