Рататуй със сирене - рецепта със стъпка по стъпка снимки за приготвяне на класическо ястие с патладжан и домати на фурна

описание

Рататуй със сирене - това е ярко и много вкусно зеленчуково ястие без месо, описаната рецепта на което е заимствана от нас от едноименната карикатура. Деликатесът се счита за класическо френско ястие, а оригиналният външен вид и представяне са измислени специално за анимационния филм на Рататуй. Това ястие е много апетитно и абсолютно всеки го харесва. Поради факта, че съдържа само зеленчуци, той не е твърде висококалоричен. Така че не се притеснявайте от тези, които са на диета и се придържат към PP.

Разбира се, можете да направите ястие без сирене, но повярвайте ми, с него се оказва много по-добре и по-вкусно. Това красиво класическо ястие се сервира за рождени дни, различни тържества и празници, а гостите просто са възхитени от рататуй. Бъдете убедени от собствения си опит, че това наистина е така.

Тъй като процесът на готвене не отнема много време, не е необходимо да стоите дълго при печката. Всичко, което трябва да направите, е да накълцате зеленчуците, да приготвите дресинга и да изпратите лакомството да се пече. Както можете да видите, всичко е много просто. Използвайте месо, пържени картофи или картофено пюре като добавка. Можете да замените твърдото сирене с моцарела. Вкусът на ястието няма да се влоши изобщо.

Не си губете времето. Направете оригиналния сирене рататуй у дома. За илюстративен пример използвайте нашата рецепта и стъпка по стъпка снимки.

Нека започнем да готвим заедно!

Съставки

• Патладжан 2 бр.
• Тиквички 2 бр.
• Домати 3 бр.
• Сладък пипер 6 бр.
• Лук 3 бр.
• Сирене 50 g
• Чесън 4 скилидки
• Зелени на вкус
• Зехтин за пържене
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Мащерка (мащерка) на вкус

стъпки

1. Започнете готвенето, като измиете всички зеленчуци, изброени в съставките. След това вземете сините, тиквички, 2 домата и нарежете на тънки кръгчета (с дебелина около 4-5 мм). Поставете цялата храна в дълбока купа.

   

2. Направете сос от рататуй. За да направите това, трябва да поставите чисти чушки с камшик върху лист за печене и да ги изпратите във фурна, предварително загрята на 180 градуса.. Печете зеленчуците за 30-45 минути. Те трябва леко да покафенеят.

   

3. Обелете лука и нарежете чесъна на скилидки. Изплакнете съставките и ги смилайте.

   

4. 
   
   
   

   Направете малък напречен разрез в 1 домат и поставете в тенджера.. Изсипете вряла вода и оставете в нея за 3-5 минути. След това отстранете кожата и нарежете зеленчука на малки парченца..

   

5. Щом чушките се изпекат, охладете ги и също отстранете кожата, отстранете семената със стеблото. След това нарежете чушките на зърна на кубчета.

   

6. Поставете тиган на печката и добавете към него зехтин. Загрейте контейнер и соте нарязан лук и чесън. Гответе на среден огън, за да предотвратите изгарянето на храната.

   

7. 
   
   
   

   След 3 минути добавете черния пипер в тигана. раздвижване.

   

8. След това добавете доматите към останалите съставки и гответе 5-8 минути..

   

9. След посоченото време оставете печеното да изстине и го прехвърлете в блендер.. Смелете до гладкост и добавете зелена мащерка. Смесете отново.

   

10. Пригответе съд за печене и разпределете сместа по цялата повърхност. Разпределете равномерно.

    

11. Сложете зеленчуци отгоре на дресинга, като не забравяйте да ги редувате: патладжан, тиквички и домат, както е показано на стъпка по стъпка снимката на рецептата. Опитайте се да държите зеленчуците плътно заедно. Разтрийте малко твърдо сирене отгоре.

    

12. Направете ароматен сос. Вземете чесъна и го прецедете през преса в чиния. Комбинирайте го със зехтин, сол, черен пипер и мащерка. Разбъркайте старателно с вилица.

    

13. Изсипете приготвената дресинг върху зеленчуците.

    

14. След това покрийте листа за печене с храната с фолио. Загрейте фурната до 190 градуса. Изпратете лакомството да се пече 50-60 минути.

    

15. Това е всичко, извадете ястието от фурната и го поднесете на масата. Опитайте колко вкусен и ароматен се оказа оригиналният рататуй със сирене! Надяваме се, че ще готвите това ястие повече от веднъж според нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка. Приятен апетит!