Леко осолени домати с чесън и билки в пакета `от готвача`

Салатите с пресни зеленчуци през лятото са прекрасни, но понякога искате нещо пикантно и пикантно. Можете да поглезите себе си и домашните си леко осолени домати с чесън и билки в торбичка. Те могат да бъдат сервирани с пържени картофи или запечено пиле. Тази рецепта не изисква специални умения и няма да отнеме много време, за да я приготвите. Единственото предупреждение е, че доматите трябва да бъдат осолени в рамките на един ден..

Голям плюс на тази рецепта е, че на практика няма подготвителна работа за мариноване на домат, тъй като това е "студена" версия на мариноване. За да приготвите леко осолени домати, имате нужда само от найлонов плик и подправки.

За един килограм домати:

• чаена лъжичка захар;
• супена лъжица сол;
• куп копър;
• пет скилидки чесън

готвене:

1. Вземете домати приблизително един размер.
2. Направете плитки разрези на плодовете (кръстообразни).
3. Начукайте чесъна и копъра на ситно, разбъркайте добре.
4. Сгънете доматите в подготвен плик, поръсете отгоре със смес от билки и чесън.
5. Сол и добавете гранулирана захар.
6. Вържете торбата плътно и за надеждност я поставете в друга, така че маринатата да не изтича.
7. Разклатете леко торбата, за да смесите подправките и доматите.
8. Оставете на кухненската маса
9. Сервирайте за вечеря всеки друг ден.

Малки тайни!

• изберете средно големи домати за закуска, така че да бъдат равномерно осолени;
• разклащайте и обръщайте торбичката с домати периодично;
• не съхранявайте закуската в торба, поставете я в стъклен буркан и я скрийте в хладилника;
• ако харесвате пикантни домати, тогава ги оставете да сол за още един ден;
• за пикантна закуска добавете една люта чушка към доматите;
• ако искате да получите леко осолени домати, които са необичайни на вкус, тогава използвайте горчица в подправката и заменете обичайния копър с мента или маточина.

Лесно осолени домати в арменски стил с чесън

Невероятно вкусни, пикантни и пикантни - леко осолени домати в арменски стил с чесън - се готвят много бързо. Готвенето на леко осолени домати няма да отнеме много време и всяка домакиня може да го направи. Минималният набор от продукти, 15-20 минути и домати в арменски стил са готови. Вярно е, че за да бъдат сервирани на масата за вечеря, ще трябва да изчакате поне три дни.

Колко и какво да вземете:

• домати - 1 кг;
• магданоз, целина - един голям букет;
• чесън - 10-12 скилидки

За да приготвите марината:

• литра вода
• една и половина ст. супени лъжици сол

подготовка

Домати:

• изберете силни, неповредени плодове;
• мия;
• отсечете горната част (капачката) не напълно;
• премахнете сърцевината;

Пълнеж:

1. ситно нарязваме зелените (можете да мелете в блендер);
2. нарязваме чесъна колкото е възможно по-малко;
3. разбъркайте добре съставките.

Марината: разтворете солта в литър вода.

1. Сложете колкото пълнеж в доматите.
2. Затворете плодовете с шапка.
3. Сложете пълнените домати в подготвена голяма тенджера (можете в няколко реда).
4. Изсипете марината отгоре.
5. Поставете голяма чиния отгоре и сложете потисничество.
6. Оставете на масата или сложете на балкона.

Можете да сервирате осолени домати в арменски стил на масата след три дни

съвет!

• така че доматите да не се превърнат в каша след осоляване, изберете неузрели плодове и за предпочитане зелени;
• водата за марината трябва да се вари и охлажда. Не използвайте сурова чешмяна вода!
• използвайте зелените за пълнежа, който харесвате. Ако не обичате целина, тогава я заменете с копър;
• за потисничество можете да вземете трилитров буркан, напълнен с вода, или тенджера с вода с по-малък диаметър;
• ако искате доматите да ферментират и да бъдат не само солени, но и остри, тогава оставете препарата да престои още един ден.

Домат и чесън блестят

Прекрасно пикантно предястие - лека домат и чесън - ще се съчетае добре с почти всички ястия. Кисна, сладка и в същото време пикантен доматен сос може да се добави към месни ястия и кнедли. За аромат и пикантност на първите курсове можете да използвате соса Ogonyok. А с черен хляб подобна салата е чудесна закуска..

„Ogonyok“, освен че е вкусен, е и здравословен. Сосът се приготвя без термична обработка, което ви позволява да запазите витамините и полезните свойства на зеленчуците. Снекът обогатява организма с хранителни вещества, а чесънът и лютата чушка, които са част от салатата, укрепват имунната система и са добра профилактика на настинки.

Трябва да подготвите:

• домати - 2 кг;
• лют пипер - 3 бр .;
• чесън - 3 бр .;
• сол - 4-5 ч.л.

Инструкции за готвене:

Подгответе контейнер:

• измийте със сода и стерилизирайте консервите;
• Изсипете вряща вода върху найлонови капачки.

Подредете доматите и нарежете на четири части;

Смелете в месомелачка:

• пипер;
• чесън;
• домати.

Разбъркайте старателно и сол.

Изсипете сместа в буркани.

Затворете капаците и съхранявайте в хладилника.

Сосът може да се използва веднага.

съвет!

• най-добрият контейнер за съхранение на "Ogonyok" са половинлитрови стъклени буркани;
• така че предястието да не е твърде течно, изберете силни и "месести" домати;
• за да направите салатата пикантна и пикантна, добавете корен от хрян към предястието;
• ако няма място в хладилника, след това сварете приготвената салата за около 20 минути, изсипете я в стерилни буркани и разточете;
• ако закуската се съхранява в избата, а не в хладилника, тогава не можете да сварите доматено-чесънната смес, а просто добавете малък корен от хрян и изсипете закуската в пластмасови сокови бутилки.

Ето колко вкусни и лесни рецепти за леко осолени домати с чесън и билки можете бързо да приготвите в горещ летен ден. Това предястие е идеално за всяка трапеза, както в делнични дни, така и в празнични дни..

Всичко ще бъде вкусно!