Леко осолени домати в торбичка: бърза рецепта за 5 минути

Признавам си, че не винаги има време и желание да се забъркваш в кухнята за дълго време. И все пак искате да поглезите семейството си с нещо вкусно. Затова просто обичам рецепти, които отнемат минимум време и усилия от стюардесите. Ето например леко осолени домати в пакет - бърза рецепта, ще приготвите всичко за 5 минути, ще го сгънете - и тогава ястието вече е приготвено от само себе си! И можем да правим други неща или просто да се отпуснем.

Честно казано, трябва да се отбележи, че доматите няма да мариноват за 5 минути - това е моментът да подготвите всички съставки и да ги сложите в торбичка. Но това вече е добре, нали? А доматите, в зависимост от големината им, вече могат да се консумират след час-два. Ако имате търпение и изчакате един ден, тогава те ще се окажат по-солени, енергични. Накратко, изборът е ваш. И така, до там!

Леко осолени домати в торбичка: бърза рецепта за 5 минути

Съставки:

• 1 кг домати (за предпочитане малки)
• 1 супена лъжица. л. сол (за предпочитане груба)
• 0,5 с.л. л. Сахара
• 2-3 скилидки чесън
• Зелените - на вкус и желание (магданоз, копър - можете с чадъри и т.н.)
• Чиста и суха пластмасова торбичка - 2 бр.

Как ще готвим

1. За бързо готвене трябва да изберете красиви червени домати в торба, узрели, за предпочитане малки. Тогава те ще се осолят по-бързо и можете да им се насладите след час..
2. Изплакнете доматите, подсушете ги леко със салфетки или кърпа. Изрежете гърба със стъбло. След това го обърнете и направете кръстообразен разрез отгоре. Това е незадължителна процедура, но тя ще ускори обелването на доматите..
3. Ако обичате пикантни, леко осолени домати с чесън, можете да увеличите броя на скилидките по ваш вкус. Можете да направите без чесън, но вкусът вече ще е малко по-различен, а ароматът също. В краен случай се справете с една скилидка.
4. Обелете скилидките чесън, измийте, нарязайте на ситно с нож. Зелените - копър (можете с чадър), магданоз - измийте, разклатете леко и сложете в чиста пластмасова торбичка. Там също ще изпратим домати и нарязан чесън..
5. Сега напълнете зеленчуците със сол, захар, завържете торбата. В процеса на осоляване доматите ще започнат да отделят сок, в торбата ще има повече течност и това трябва да се вземе предвид при настройването му. Тоест, определено трябва да оставите свободно място в него. За надеждност поставете още една чанта отгоре и я завържете също. Внимателно разклатете цялото съдържание, като смесите компонентите.
6. Сега поставете торбата в дълбока чиния или купа и я оставете на стайна температура. След час бързо осолените домати в торбата ще бъдат готови. Но те ще бъдат още по-вкусни и сочни след ден-два. Препоръчително е от време на време да разклащате торбичките с домати, така че да са добре и равномерно напоени със саламура.
7. Когато леко осолените домати са достигнали необходимото ви състояние, развържете торбичките, прехвърлете зеленчуците в подходящ съд, затворете капака и хладилник. След охлаждане те ще станат още по-вкусни и ще издържат по-дълго в хладилника. Въпреки че няма особен смисъл да ги съхранявате дълго време - това е само опция за бърза осолена закуска за пикник, лятна вила и т.н..
8. Ето една бърза и лесна рецепта. Съгласете се, всеки лесно може да се справи с него. Можете да използвате същия принцип за приготвяне на хрупкави мариновани краставици. Можете дори да готвите краставици и домати в една и съща торба едновременно. Резултатът е вкусен асортимент.

Възможно ли е да вземете неузрели домати в торбичка или, да речем, напълно зелени? Или да ги направите по-остри, с черен пипер? Разбира се можете да! Предлагам на вашето внимание още една рецепта, която е подходяща както за зрели домати, така и за неузрели. В допълнение, той е обогатен с черен пипер, което означава, че съдържа повече витамини и минерали..

Добре е да се знае

Между другото, за витамините. При този метод на приготвяне те се консервират в зеленчуците максимално, защото ние не даваме домати на термична обработка. И се приема много по-малко сол и захар, отколкото при шев за зимата. Ето защо, ако искате нещо солено, е по-добре да готвите такива домати в торба, набързо. И вкусно, и здравословно!

Бързи леко осолени домати в торбичка - рецепта с чушки

Съставки:

• 1 кг домати - узрели или неузрели
• 1 компютър. чушка
• 4-5 скилидки чесън
• 1 малък сноп магданоз
• 1 малък куп копър (с възможност за чадър)
• 1 супена лъжица. л. сол
• 1 ч.л. Сахара

Допълнителни подправки и билки (незадължително):

• 1-2 с.л. л. синапено семе
• 0,5 ч.л. смлян черен пипер (или 6-8 парчета черен пипер)
• Малко червен пипер - на върха на ножа (или половината люта чушка)
• 2-3 стръка мента или маточина

Как ще готвим

1. Изплакнете добре доматите и чушките, както и билките. Изсушете ги със салфетки. Нарежете стъблото от доматите. Извадете гърба на пипера, семената и нарежете на ивици. Обелете скилидките чесън, измийте, нарежете на едри парчета или филийки.
2. За да направите доматите осолени по-бързо, направете кръстообразни плитки разрези върху тях. Слагаме доматите и чушките в чиста найлонова торбичка, добавяме към тях зелени - магданоз, копър, мента или маточина (по желание).
3. Поръсете със сол, захар, синапени семена и други подправки на вкус. Любителите на пикантни добавки могат да добавят малко червен лют пипер. Можете да добавите смлян пипер или можете да вземете парче от шушулката, обелени и измити.
4. Сега ще завържем добре торбата, ще разклатим всичко. Поставете тази чанта вътре в друга торба, завържете я отново. Разточете торбичките в ръцете си, така че подправките да се разпределят равномерно. След това слагаме нашите домати на топло място и ги оставяме сами да готвят.
5. След 2 дни доматите ще бъдат както трябва. Ако те са незрели, ще трябва да изчакате 4-5 дни. Разклащайте от време на време торбичките с домати. Прехвърлете готовата закуска в подходяща чиния, покрийте и охладете в хладилника.

Това, което е особено завладяващо, е, че рецептата за леко осолени домати в пакет е бърза, за 5 минути лесно можете да се справите с приготвянето на всички компоненти, но други може да се сдобият с впечатлението, че сте готвили домати дълго и усърдно. Те са толкова вкусни и красиви! Репутацията на отлична домакиня е гарантирана за вас. Приятен апетит! И ще се видим скоро!