Леко осолени домати на арменски. Рецепта със снимка

Един мой добър приятел ме научи как да правя тези домати, леко ги осолява вече в края на лятото - началото на есента, когато изглежда, че е яла пресни домати и искам нещо подобно, също много ми харесва рецептата кисели краставици. Доматите по тази рецепта се съхраняват добре, без да променят вкуса си в мазето, мазето или друго хладно място за доста дълго време, почти до Нова година (просто трябва да се запасите на обемна бъчва).
Списък на продуктите:
• Средни домати - произволно количество-
• Сладък пипер - зависи от избрания контейнер-
• Чесън - количеството му директно зависи от количеството домати-
• Сол - в размер на 80гр. за един литър студена вода-
• Копър.
Метод на готвене:
1. Измийте доматите и чушките, обелете чесъна, отстранете семената и стеблата от пипера;

2. На дъното на керамична бъчва или емайлирана саксия поставете клончета копър, сладък пипер, нарязан на няколко части;

3. Направете разрез във всеки домат;

4. Нарежете обеления чесън на филийки от 2-3 мм. и поставете една чиния в местата на разреза на доматите;

5. Правим саламура от студена вода и сол (много вкусни домати се получават върху вода от кладенец или криница и това се отнася не само за тази рецепта, но като цяло);

6. Сложете доматите в тенджера (бъчвата) с магданоз и черен пипер, напълнете със саламура;

7. Покрийте с чиния, поставете потискане (товар) отгоре и оставете за една седмица.

След седмица можете да ядете.

Мариновани домати според тази рецепта, както и студено кисели краставички се случва без капка оцет, така че е подходящ дори за малки деца, защото след пресни зърнени култури те просто искат нещо необичайно (не забравяйте, че всичко трябва да е в умереност)))
Приятен апетит!