Супер рецепта - мариновани чери домати за зимата: много вкусни и бързи

Малките и вкусни - чери домати - напоследък стават много популярни сред домакините. Консервираните малки домати изглеждат много хубаво на празнична трапеза, особено ако са с различни цветове - червено, жълто. Маринованите за зимата чери домати са много вкусни, красиви и ярки, освен това са необичайно вкусни. Поради факта, че доматите са малки, те са добре наситени с марината. Те могат да се използват като самостоятелна закуска или да украсят основното ястие с тях..

Бързо и вкусно - проста рецепта за мариновани чери домати

Съставки:

За 800 грама чери домати:

• сол - 130 гр .;
• захар - 100 гр .;
• супена лъжица оцет;
• няколко стръка розмарин (можете да вземете една стрък суха)

Как се готви:

• поставете плодовете в чисти буркани;
• пригответе марината: сол, добавете гранулирана захар и няколко стръкчета розмарин;
• кипене;
• премахнете от котлона и добавете оцет;
• залейте доматите с марината;
• стерилизирайте консерви с домати

внимание! Стерилизирайте бурканите с домати, както следва:

• сложете чаша кърпа на дъното на висока тенджера;
• поставете банки на него;
• изсипете малко вода в тенджера;
• поставете на огън и донесете до кипене;
• варете буркани на слаб огън за около 30 минути;
• оставете да се охлади и навийте

Пикантни чери домати

Съставки:

• един и половина килограма чери домати:
• български пипер - 2 бр .;
• люта люта чушка - 1 бр .;
• чесън - 8 скилидки;
• крушка;
• карамфил - 3 бр .;
• дафинови листа и хрян - по избор;
• зелени (копър, целина, магданоз)

За да приготвите два литра марината:

• сол - 50 гр .;
• захар - 100 гр .;
• ябълков оцет - 60 мл

Етапи на консервиране:

1. Преминете през доматите, изберете узрелите плодове без повреди, изплакнете и подсушете с кърпа.
2. Доматите пиърс на няколко места.
3. Нарежете чушката на дълги ивици;
4. Нарежете лютата чушка на малки парченца;
5. Нарежете лука на половин пръстени.
6. Пригответе чисти и стерилизирани буркани, в които да поставите:
7. чесън и лук;
8. чадър за копър;
9. хрян, лаврушка;
10. няколко парчета карамфили;
11. кръг люта чушка и няколко парченца пипер;
12. Сложете плодовете върху приготвените подправки.
13. Напълнете съдържанието с гореща вода.
14. Оставете да престои 20 минути.
15. Изцедете водата от консервите в тенджера.
16. Поставете на огън, сварете.
17. Пригответе марината.
18. Кипене.
19. Изключете котлона, добавете оцет и изсипете в буркани.
20. Навийте и обърнете.

Съвети! За консервирането на чери домати е по-добре да вземете литрови или половин литрови буркани, така че е много по-удобно да ги навивате и съхранявате.

Мариновани чери домати за зимата, както в магазина

За да направите доматите да приличат на магазините, се нуждаете не само от 0,5 литрови кутии, но и специална рецепта. Резултатът е мариновани чери домати за зимата, като в магазин и такива, че са харесвани дори от тези, които не ги харесват. Така че ще ви трябва:

• Чери домати;
• Пипер грах - 4 бр .;
• Семена от френска горчица 1-2 супени лъжици;
• Чесън - 2-3 скилидки;
• Захар - 4 ч.л .;
• Оцет - 1 ч.л..
• Карамфил - 2 бр .;
• зеленина
• По желание добавете лук или сладък лук.

Зеленината (по 1 стрък копър и магданоз), лук, чесън и подправки се подреждат на дъното на буркана. Натрошете доматите с клечка за зъби, за да не се спукат, и ги поставете плътно в буркан. Добавете сол, захар и горчица и изсипете във вряща вода, така че водата да не достига до шията, около 5/6 от консервата. След това се извършва стерилизация за 20-30 минути и консервите се навиват на руло. Оставете наопаки и увийте, докато изстине.

Мариновани чери домати за зимата в литрови буркани

Чери доматите са много сладки и изглеждат много изтънчени. Беритбата на мариновани чери домати за зимата в литрови буркани е удобно и вкусно консервиране. Тази доказана рецепта за мариноване на малки 1-литрови буркани се състои от следните съставки:

• Чери домати, можете да вземете различни цветове, изглежда необичайно;
• Чесън - 4 скилидки;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Пипер грах;
• Млян черен пипер - 0,5 ч.л;
• Копър в чадъри (могат да се използват семена);
• Топъл чили - няколко филийки.

За да приготвите 1 литър марината, ще ви трябва 1 супена лъжица. л. сол и захар, 1 ч.л. оцет.

На дъното на буркана се поставят дафинов лист, нарязани скилидки чесън, смлян черен пипер, 2-3 пиперки и няколко скилидки люта чушка. Измитите домати се пакетират плътно в буркана, след което се заливат с вряла вода, затварят се с чист капак за 30 минути. След това получената вода от всички консерви се изсипва в тенджера, добавя се малко вряла вода, тъй като саламурата кипи.

Със скорост 1 литър течност, 1 с. Л. Се изсипва в саламурата. сол, 1 супена лъжица. захар и копър - чадъри или семена. Варете 7-10 минути, добавете оцетна есенция със скорост 1 ч.л. за 1 литър консервна кутия. Доматите се заливат с вряща марината. Разточете и охладете консервите с главата надолу, както обикновено.

Незабавни мариновани чери домати

Много домакини се влюбиха в мини чери домати. Те украсяват всяко ястие, лесно се ядат, остават непокътнати по време на готвене и са по-сладки и по-сочни от обикновените домати. При миниатюрни сортове съдържанието на захар е много по-високо. Незабавните мариновани чери домати са удобни за приготвяне предварително, преди празника. Поради размерите си, те бързо се насищат с марината и могат да се консумират почти веднага. Но е по-добре да оставите доматите да варят два дни. Нашата рецепта добавя нотка на канела към пикантните аромати на билки и чесън.

Всичко се прави много бързо. Не забравяйте да опитате тази експресна рецепта и тя ще ви стане любима..

Череша - 400 грама е достатъчно. Избираме цели, узрели плодове с гъста кожа. И също така имаме нужда от:

• Вода: 0,5 чаши
• Сол: 0,5 супена лъжица
• Захар: 0,5 чаена лъжичка
• Оцет 9%: 15 мл
• Мляна канела: 1/4 чаена лъжичка
• Чесън: 1 скилидка
• Дафинов лист: 2 броя
• Прясно подправка: 1-2 граха
• Сушен копър: 1/3 чаена лъжичка
• Сушен босилек: 1/3 чаена лъжичка

Започваме да готвим, като стерилизираме съдовете. Можете да направите това по традиционния метод или да стерилизирате на пара. За парна стерилизация буркана може да се постави с главата надолу върху метално сито и да се постави в съд с вода. Можете да поставите буркана директно в малкия черпак или да го плъзнете върху чучура на чайника. За убиването на микробите са необходими 15 минути. Бурканът се поставя с главата надолу върху изгладена кърпа. Бурканът трябва да е сух! Стерилизирайте и капака.

Сега ще измием доматите и ще ги пробием няколко пъти до стеблото - по този начин ще избегнем напукване. Сложете босилек, копър, дафинов лист, черен пипер и чесън в буркан. Череша сложи на раменете на консервите. Поставете останалата лаврушка в средата на буркана.

Готвене на марината: изсипете сол и канела във вряща вода. Изсипете го в буркан. На последно място, изсипете оцета в буркана, така че да няма време да се изпари. Навиваме консерва. Обърнете го няколко пъти - оцетът трябва да се разтвори.

Завиваме буркана с нещо топло за 5-6 часа. Трябва да го съхранявате на хладно и тъмно място. 20 минути - и сте готови!

Забележка. Можете също така да използвате пресни билки (босилек и магданоз) в рецептата. В този случай буркан с готови домати трябва да се стерилизира за 15-20 минути..

Рецепта за мариновани чери домати "Лижете пръстите си"

Производството на домати обикновено отнема малко време, от което повечето се изразходват за приготвяне на съставки и поставянето им в буркани. Рецептата за мариновани чери домати "Ще си оближете пръстите" не е изключение, а доматите са просто вкусни.

Необходими съставки:

• Чери домати (можете да използвате и сорта "сметана");
• 1,5 литра вода;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 2 с.л. сол;
• 4-5 скилидки чесън;
• 0,5 чаши (или малко по-малко) 9% трапезен оцет;
• 3 стръка розмарин;
• 3-4 стръка босилек;
• 1 ч.л. черни пиперки.

1. Преди да продължите с процеса на консервиране, е необходимо старателно да изплакнете всички зеленчуци и внимателно да откъснете съществуващите стебла. Следващата стъпка е да измиете зеленината и да я изсушите. Босилекът трябва да бъде разделен на отделни листа, а големите клончета розмарин трябва да бъдат начупени на няколко части. Скилидките чесън трябва да се обелят и изплакнат.
2. За консервиране на домати е най-добре да използвате литрови буркани, които първо трябва да бъдат стерилизирани и изсушени. Чери доматите се подреждат, замесени с билки и чесън. Банките трябва да се пълнят до ръба с всички съставки.
3. След това започваме да приготвяме марината. Добавете захарта и солта към водата, както и черните пиперки. Водата с подправки се изпраща на огъня и се довежда до кипене.
4. След няколко минути кипене маринатата трябва да се отстрани от котлона. Добавете оцет към гореща вода и разбъркайте всичко старателно. Изсипете готовата марината в доматите, които преди това бяха поставени в буркани.
5. Всички консерви трябва да бъдат затворени с метални капаци за консервиране, с върха нагоре и добре увити. Когато са напълно готини, те могат безопасно да бъдат прехвърлени на хладно място за дългосрочно съхранение..

За да направите доматите да изглеждат още по-апетитно на празничната трапеза, можете да комбинирате домати с различни цветове в един буркан. Никой няма да остане безразличен, след като опита твоето творение! Името на домата напълно отговаря на ненадминатия вкус, определено ще си оближете пръстите!

">