Сотирайте с чери домати за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Като разнообразие, този път реших да завъртя любимата си подготовка за зимата - соте

, но не обикновени домати, а чери домати. Като цяло, всякакви сезонни зеленчукови ястия могат лесно да се превърнат в зимна подготовка. За целта трябва само да се въоръжите с подходящи буркани с винтови капачки и оцет, така че запазването да не се влоши.

И тогава, ще се радвате да пирувате с любимите си ястия през цялата година! Цитирам пропорциите специално в малко количество - на един литров буркан, така че ще ви бъде по-удобно да преизчислите за произволен брой зеленчуци.

 

За приготвяне на 1 литров буркан медена чери домати за зимата трябва да отделите 1 час време.

Съставки за соте:

• Патладжан - 3 броя.
• Български пипер - 3 броя.
• Моркови - 1 бр.
• Чери домати - 400 гр
• Лук лук - 2 броя.
• Скилидки чесън - 2 броя.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица л.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• Вода - 1 чаша
• Сол, черен пипер - на вкус

Соте с чери домати - рецепта

Приготвяме всички зеленчуци, изплакваме ги добре и ги избърсваме с хартиена кърпа.

Патладжаните за сотиране не е необходимо да се обелват, нарязвайте ги на малки кубчета. Разделете чери доматите на 4 части всяка, обелете лука и нарежете на ситно. Настържете чесъна на ситно ренде, обелете морковите и нарежете на ивици, отстранете чушките от сърцевината и нарежете на ивици.

Загрейте растително масло в дълбока тенджера, запържете всички зеленчуци заедно за 15 минути на среден огън, като разбърквате от време на време с шпатула.

Добавете доматено пюре, разбъркайте, залейте с вода и оставете да къкри със сос от вишни, покрито с капак за 35 минути. В самия край на готвенето сипете оцета и бъркайте бързо в соте. Миризмата на оцет не трябва да ви притеснява, изчезва при консервирането.

Междувременно стерилизирайте бурканите и капаците. За да направите това, спуснете капаците в тигана със свод. И сложете гевгир отгоре и поставете бурканите в него, отдолу надолу. Оставете водата да заври и изчакайте 10 минути - бурканите и капаците вече са стерилизирани. 

Напълнете горещите консерви с горещо соте.

Завийте с винтови капачки и обърнете с главата надолу. давам соте изстине напълно.

завършен сотирани с чери домати Можете да го отворите след месец и да се насладите на вкуса на лятото. Съхранявайте домашния си продукт в хладно и тъмно помещение. Консервите с винтов обрат издържат до 6 месеца, а с гаечен ключ - до две години. Подгответе също сотирани тиквички. 

Сотирайте с чери домати. снимка