Изгаряне на чери домати за зимата: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Предлагаме „мъжка“ версия събиране на чери домати за зимата - обелване горещо, пикантно, незабавно затоплящо и затоплящо апетита. Такива череши са незаменими на празничните трапези - презентационен външен вид, невероятен аромат и вкус - те отлитат с бретон под чаша опияняваща напитка. Мъжете определено ще изискват добавки, така че ние не се ограничаваме до един буркан, ще разточим поне няколко буркана с череша за бъдеща употреба.. 

Съставки:

чери домати - 350-380 g

пикантен пипер -? парче шушулка

чесън -? част на главата

горчичен боб - 0,75 ч.л.. 

червен пипер - щипка

захар - 2,5 супени лъжици. л. 

сол - 10 g

вода - 550 мл

оцет - 3 супени лъжици. л. 

пресен магданоз - 2-3 стръка.

Изгаряне на чери домати за зимата: процесът на готвене

Ние избираме от пазара или събираме чери домати на нашия сайт, отрязваме ги от клоните, изплакваме доматите в хладна вода, изсушаваме ги, разстилайки ги в един слой върху кухненска кърпа. Изплакнете магданоза, отърсете излишните водни капки. 

Приготвяме бурканите веднага - почистваме със сода, стерилизираме в парна баня за 12-15 минути, варим капаците за заваряване във вода в продължение на три минути. Поставете стръкчета магданоз на дъното на бурканите. Почистваме чесъна от люспите, изплакваме зъбите, изпращаме ги в буркана. Добавете рилките чили. Ако не сте почитател на обезкостяващите закуски, но ви харесва ароматът на пипер, предлагаме да премахнете острата на пипера - изсипете вряща вода върху него за 5-10 минути, като предварително сте я почистили от семена и вени. 

Напълваме буркана с домати до самия връх, разклащаме го няколко пъти, отгоре слагаме стрък магданоз и няколко пиперки. 

Изсипете вряла вода в буркани, така че да покрие напълно доматите. 

Хвърляме капака от едната страна, оставяме черешата в пълна почивка за следващите половин час. 

След определеното време изцедете охладената и ароматна вода от консервите в тенджера или тенджера, след като сложите найлонов капак с дупки в консервите. 

Хвърлете синапените зърна в маринатата, добавете сол и гранулирана захар, по желание грах от люспи и червен пипер, порция оцет. Сварете маринатата за няколко минути, свалете от котлона.

Незабавно изсипете горещата марината в бурканите, веднага сложете капаците, завийте ги, проверете запечатването. Слагаме консервите с капака надолу, хвърляме в одеяло, оставяме да изстине за един ден. Съхраняваме череша в хладно помещение. 

Приятен апетит!