Оригинални рецепти за аджика от тиквички за зимата: сос - оближете пръстите си!

• Време за подготовка:

Съдържание

• Аджика от тиквички с доматено пюре за зимата: рецепти "Лижете пръстите си"
• Пикантна аджика от тиквички с ябълки и люта чушка
• Аджика от тиквички с майонеза за зимата: проста рецепта чрез месомелачка
• Тиквички от Аджика с доматено пюре и болгарски пипер
• Рецепта за мултикукър
• Грузински тиквички в аджика
• Аджика с тиквички "Език на свекърва"
• Аджика от тиквички и патладжан
• Дози:Кутии от 1 л или 0,5 л
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

Аджика традиционно се приготвя от домати с добавяне на билки, подправки и някои зеленчуци. Но сега аджика от тиквички набира популярност за зимата - ще оближете рецептите. Баба сподели няколко рецепти с мен.

Аджика от тиквички с доматено пюре за зимата: рецепти "Лижете пръстите си"

Това предястие има доста пикантен вкус и се приготвя без моркови. Обичаме я, мисля, че и на вас ще ви хареса.

За да подготвите зашиване с доматено пюре, вземете:

• Тиквички - 2 килограма;
• Доматено пюре - 400 грама;
• Сол - 3 десертни лъжици с малка пързалка;
• Захар - чаша;
• Оцет - 100 милилитра;
• Чесън - голяма глава или 2 средни;
• Люта чушка - шушулка;
• Постно масло - стъкло;
• Магданоз - китка.

Как се готви:

1. Зеленчуците трябва да бъдат измити, където е необходимо - почистени, отстранете повредите. Смелете тиквичките в съдовете, в които ще се приготвя нашия детайл. Добавете там сол, захар, олио, домат. Разбъркайте, гответе на среден огън за 25 минути, като разбърквате от време на време.
2. Завийте останалите продукти в друга купа. След отделеното време изпращаме съдържанието му до кипящата маса. Изсипете оцет там. Гответе седем минути.
3. Поставяме получената гореща маса в чисти, сухи буркани. Затваряме го плътно. Оставяме за охлаждане на въздуха. Съхраняваме с останалите заготовки.

На бележка! Теглото е посочено за вече приготвени зеленчуци.

Пикантна аджика от тиквички с ябълки и люта чушка

Препоръчвам рецептата за аджика от тиквички за зимата - ще си оближете пръстите. Тази пикантна аджика с ябълки става още по-вкусна след запарка. Затова е по-добре да го сервирате по-близо до студеното време. В тази рецепта можете да вземете чаша чесън за 5 кг тиквички.

Съставки на рецепта за тиквички:

• Тиквички - 2,6 килограма;
• Моркови - 3 бр. голям;
• Български пипер - 7 големи, червени;
• Ябълки - 700 грама;
• Горчив пипер - 5 шушулки;
• Чесън - 3 големи глави;
• Оцет - 100 милилитра;
• Постно масло - стъкло;
• Захар - половин чаша;
• Сол - 3 десертни лъжици с пързалка;
• Копър, магданоз - малък букет.

Пригответе буркани за аджика с ябълки по обичайния начин. Те трябва да са сухи.

Как се готви у дома:

1. Измиваме добре зеленчуци, билки, плодове в няколко води.
2. Настържете морковите, обелете тиквичките от кожата и семената. Ако зеленчукът е млад, няма нужда да го обелвате.
3. Освободете ябълките от кутията със семена.
4. Безплатни чушки от стебла и семена.
5. Разбийте всичко в блендер.
6. В голяма тенджера докарайте сместа до кипене, добавете сол, захар, разбъркайте, гответе за час.
7. Към врящата маса добавете изцедения чесън, ситно нарязаните билки. След 5 минути изсипете олиото.
8. След още пет минути изсипете оцет, разбъркайте, кипете за няколко минути.
9. Подреждаме вкусното заготовка в буркани, навиваме го на руло. Инсталираме ги на капаците, покриваме ги, докато изстинат напълно.

Оказва се, пикантна аджика, с пиперки, перфектно съхранявана в мазето или избата.

Аджика от тиквички с майонеза за зимата: проста рецепта чрез месомелачка

Приготвянето с майонеза се оказва нежно, с богат вкус и не много пикантно. Ще ви кажа как да приготвяте аджика от тиквички за зимата у дома без караница.

Необходимо е:

• Тиквички - килограм;
• Лук - 170 грама;
• Доматено пюре - 120 грама;
• Чесън - средна глава;
• Майонеза - 170 грама;
• Захар - 25 грама;
• Сол - десертна лъжица;
• Млян черен и червен пипер - чаена лъжичка всяка;
• Оцет - супена лъжица;
• Слънчогледово масло - 50 милилитра.

Как да се направи:

1. Преминаваме измитите тиквички през месомелачка. Оставете да престои да извлечете сок.
2. Нарежете лука на кубчета, леко запържете. Прецедете чесъна през чесъна.
3. Сложете изстискани тиквички, лук, чесън, сол, захар в тенджера. Разбъркайте, оставете да къкри за половин час с леко кипене.
4. След това добавете майонеза с доматено пюре, разбъркайте добре, оставете да къкри 10 минути. След това добавете черен пипер, чесън, оцет. Варете в продължение на осем минути.
5. Нареждаме горещия детайл без стерилизация в стерилизирани буркани, корк.

Охладете под капаците, след което изпратете за съхранение.

Тиквички от Аджика с доматено пюре и болгарски пипер

Ще споделя рецепта за прекрасна аджика от тиквички с доматено пюре и чушка за зимата.

Ще ни трябва:

• Български пипер - половин кило;
• Тиквички - 2 килограма;
• Моркови - 3 броя средно;
• Доматена паста - 250 грама;
• Чесън - 3 скилидки;
• Млян черен пипер - чаена лъжичка;
• Сол - една трета от чаша;
• Захар - 35 грама;
• Слънчогледово масло - 200 милилитра.

Как да се направи:

1. Измийте зеленчуците, почистете, отстранете семената. Смелете с месомелачка или хранителен комбайн.
2. Добавяме всички продукти, освен чесън и черен пипер. Ще ги добавим четвърт час преди пълно готвене. Общо готвим около час на слаб огън.
3. Нареждаме горещия детайл в подготвени буркани. Корк нагоре, сложете с главата надолу под топло одеяло, докато изстине.

Ние съхраняваме готовата консерва в килера.

Рецепта за мултикукър

Искам да ви кажа как да приготвяте аджика от тиквички в бавна готварска печка. В прекрасна тенджера аджика с тиквички и домати се оказва много вкусна и се прави доста бързо.

Ние взимаме:

• Килограм тиквички;
• 400 грама сладък пипер;
• Голям морков;
• Килограм домат;
• Половин глава чесън;
• 1 люта чушка;
• 2 чаени лъжици сол
• Една четвърт чаша захар;
• 350 милилитра растително масло;
• Супена лъжица оцет.

Как да се направи:

1. Цялата храна трябва да бъде приготвена. Обелете измитите тиквички, нарязани на дълги барове.
2. Нарежете доматите и морковите на четири части. Почистваме черния пипер, нарязан на две половини.
3. Навийте подготвените зеленчуци в месомелачка.
4. Прехвърлете зеленчуковата смес в купата за мултикукър.
5. Сложете сол, захар, нарязана люта чушка, налейте олио, оцет. раздвижване.
6. Задаваме програма „гасене” за един час. По време на готвене капакът може да бъде оставен отворен.
7. След половин час разбъркайте зеленчуковата смес.
8. Подреждаме приготвената закуска в стерилни буркани.
9. Запечатваме херметично.

Грузински тиквички в аджика

Ще приготвим тази грузинска аджика с лют пипер за зимата.

Задължително за тиквички в аджика:

• 1 килограм тиквички;
• Малка люта чушка;
• 3 големи чушки;
• 2 големи домата;
• 5 скилидки чесън;
• 1 лук;
• 30 милилитра оцет;
• Десертна лъжица сол;
• Супена лъжица захар;
• 50 милилитра растително масло;
• Букет магданоз.

Как се готви:

1. Нарязваме измитите тиквички на пръстени с ширина 0,5 сантиметра. Запържете ги в малко олио. Оставете зеленчуците да изстинат.
2. Сега трябва да победим чушки, лук, домати, чесън, магданоз в каша с помощта на блендер.
3. Получената смес загряваме, добавяме сол, захар, добавяме оцет, олио. Гответе пет минути.
4. След това пълним стерилни буркани, редуващи се слоеве сос и тиквички.
5. Покрийте бурканите, пълни със закуски с капаци, стерилизирайте за двадесет минути. Навивам.

След охлаждане го занасяме в мазето.

Аджика с тиквички "Език на свекърва"

Според тази рецепта тиквичките в аджика за зимата се оказват необичайно вкусни.

Необходимо е да се подготви според рецептата:

• Килограм не презрели тиквички;
• Килограм домат;
• 1 сладък пипер;
• Глава чесън;
• 1 супена лъжица сол
• Половин чаша захар;
• Една трета от чаша оцет;
• 70 милилитра растително масло;
• 1/3 супена лъжица чили на прах.

Как се готви:

1. Преминаваме домати, чушки без семена през месомелачка. Прехвърлете получената зеленчукова смес в тенджера.
2. Добавете маслото, захарта, солта. Смесете, гответе при бавно кипене за петнадесет минути.
3. Нарежете тиквичките на барове, сложете в доматен сос. Гответе на слаб огън за двадесет минути, като разбърквате.
4. След като заври, сложете изцедения чесън, червения пипер. Кипваме мезето в продължение на пет минути. Изсипете оцета, пригответе соса още две минути при затворен капак.

Слагаме приготвеното предястие „Езикът на свекървата“ в буркани. Запечатваме херметично.

Аджика от тиквички и патладжан

Този препарат се оказва много вкусен и доста пикантен. Ще го приготвим от патладжан и тиквички.

Ние взимаме:

• 6 килограма патладжан;
• 3 килограма тиквички;
• 3 килограма домат;
• Чаша обелен чесън;
• 3 килограма сладък пипер;
• 5 шушулки люта чушка;
• Чаша растително масло;
• Трета чаша сол;
• Чаша захар;
• Чаша оцет.

Рецепта:

1. Всичките ми зеленчуци, оставете водата да се отцеди. Обелете семената от чушките, усучете ги заедно с доматите.
2. Прехвърлете зеленчуковата смес в емайлиран съд. Изсипете оцет, олио, добавете сол и захар. Оставете соса да заври.
3. Обелете синьото и тиквичката, нарязани на едри парчета. Добавете към кипящия сос. Гответе за двадесет минути.
4. Подреждаме приготвената аджика в стерилни буркани, покриваме с варени капаци.
5. Стерилизираме детайла си за петнадесет минути. Тюлен.

Не забравяйте да изберете подходящи рецепти за аджика тиквички за зимата - ще си оближете пръстите, получават се такива вкусни заготовки! След това предлагайте най-добрите рецепти на приятелите си.