Тиквички с доматено пюре за зимата. Най-добри опции със снимки

Тиквички с доматено пюре за зимата са толкова вкусни, че просто нямате право да не готвите тази закуска за семейството си.

Тиквички с доматено пюре за зимата: рецепти

Рецепта номер 1.
Сотирайте 2 нарязани лука в рафинирано слънчогледово масло, хвърлете с голям настърган морков. Обелете средно сладки чушки от семената шушулки, нарязани на ивици. Нарязваме доматите на малки кубчета. Добавете 3 големи смлени скилидки чесън, няколко лъжици доматен сос и хвърлете в нарязаните тиквички. Варете масата под затворен капак за не повече от 20 минути. Подредете детайла в контейнери, затегнете с уплътнителни капачки.
Как искате да доматени тиквички за зимата?
Рецепта номер 2.
Ще имаш нужда:
- тиквички - 3 кг
- сладък пипер - 8 бр..
- Слънчогледово олио -? во.
- оцетна есенция - супена лъжица
- скилидка чесън
- млян черен пипер
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица
- сол - 1,5 супени лъжици. л.
- доматен сос - 200 гр
Получаване:
Нарежете тиквичките на кубчета, а пиперките на ивици. Варете готовите зеленчуци в растително масло, след като заври 20 минути. Овкусете със сол, смесете с оцет, сос, захар и сол, оставете да къкри още 40 минути. Преди да завършите задушаването, добавете черен пипер и чесън в препарата. Сложете горещата смес в съд, затегнете с капаци.

Направи семейството си щастливо и домашна доматена паста.

Кубчета тиквички с доматено пюре за зимата

Необходими продукти:
- тиквички - 2 кг
- доматен сос - 70 g
- глава чесън - 5 скилидки
- чили - 2 броя.
- ябълка
- български пипер
- морков
- столов оцет - 110 мл
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.
Получаване:
Нарежете тиквичките на произволни кубчета. Смелете зеленчуците в блендер, смесете с рафинирано масло, захар, трапезен оцет, сол. Подредете кубчетата тиква и добавете зеленчуковия и доматения сос. Варете за известно време, опаковайте в буркани и усуквайте.

Не забравяйте да готвите и хайвер от тиква с доматено пюре.
Консервиране на тиквички за зимата с доматено пюре.
Съставки:
- тиквички - 6 кг
- подправка - 4 супени лъжици. лъжици
- чесън - 200 g
- оцетна киселина - 1 супена лъжица.
- захар - 1,5 супени лъжици.
- сол - две супени лъжици
- куп зелени
- доматен сос - 2 буркана
Как се готви:
Измийте добре тиквичките, нарязани на малки кубчета. Прехвърлете в тенджера заедно със слънчогледово масло, захар, подправки и сос. Поставете на огън, доведете до кипене, оставете да къкри при бъркане в продължение на 1 час. Хвърлете в нарязан чесън, нарязани билки, гответе още 20 минути. Прехвърлете готовата салата в подготвен съд, след запечатване, охладете и прехвърлете на място за съхранение.

Тиквички с консерви за зимата с доматено пюре.
Нарежете тиквичката на тънки филийки, осолете и оставете за известно време, за да отстраните излишната вода. Запържете кръгчетата в тиган до златисто кафяво. Запържете обеления лук в тиган. За литров буркан ще ви трябват 100 г лук. Настържете морковите, добавете към лука. Можете да добавите всякакви подправки, които харесвате, в зеленчуци с консерви. В този случай зелените трябва да бъдат натрошени възможно най-малко или да се преминат през месомелачка. Добавете чесъна към билките, соте в масло. Опаковайте зеленчуците в контейнери, прехвърлете със зеленчуковата маса, залейте със соса, разредена вода, лимонов сок и захар. Завийте с уплътнител.
Ще ви харесат и тези тиквички за зимата.

Хайвер "Магазин".
Необходими продукти:
- моркови - 155 g
- тиквички - 1 кг
- доматен сос - 2 супени лъжици
- лук - 200 g
- скилидка чесън - 2 броя.
- черен пипер, сол
- олио за пържене
- сушени билки
- Lavrushka
Стъпки за готвене:
Обелете плодовете на тиква, нарежете ги на малки парченца, запържете в сгорещена мазнина при непрекъснато бъркане, за да не изгорят. Прехвърлете зеленчуците в тенджера или казан. Настържете морковите, нарежете лука и запържете отделно в растителна мазнина. Добавете паста, лаврушка, чесън, сол и подправете с подправките. В края изсипете 155 г преварена вода, оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време. Масата трябва да се задушава за час. Хайверът не трябва да е прекалено тънък или сух. Оставете хайвера да се охлади, нарежете в блендер, върнете го обратно в казана, заври. Стерилизирайте капаците с буркани предварително, напълнете с хайвер, стерилизирайте във вряща вода за един час. Навийте, оставете да изстине напълно, прехвърлете в мазето или килера за съхранение.

Опитайте и този вариант за готвене:
Съставки:
- тиквички - 3,5 кг
- слънчогледово олио - 220 мл
- сол - 40 g
- оцет - 155 мл
- доматен сос - 1,2 литра
- черен пипер - 2 броя.
- черни пиперки
- дафинов лист - 2 бр.
- скилидка чесън - 3 бр.
- гранулирана захар - 120 g

Стъпки за готвене:
Измийте тиквичката, подсушете я, нарежете я по желание. В тенджера загрейте пастата, смесена със слънчогледово масло. Оставете сместа да заври. Хвърлете лютите чушки, подправките във врящата марината, сол, добавете гранулирана захар. Сварете в доматена марината за половин час, изцедете чесъна, добавете към останалите зеленчуци. Разпределете закуската в стерилизирани контейнери, напълнете със саламура, навийте бурканите.