Гръцка бобена салата: шест нюанса на вкус за зимата

Наред със зеленчуковите салати покривам зеленчуците с боб и зърнени храни. Такива препарати са не само вкусни, но и удовлетворяващи. Затова ви предлагам да се запознаете с рецептите за много вкусна гръцка салата с боб за зимата..

Класическа салата "гръцка" с боб в консерви

Първо искам да ви кажа как приготвям класическа гръцка салата по семейна рецепта..

Имаме нужда от:

• 0,5 килограма дребни зърна
• 1.3 узрели домати
• половин килограм лук
• 2 големи моркови
• резен лют пипер
• чаша захар
• супена лъжица сол
• чаша масло
• десертна лъжица оцет
• чаена лъжичка черен пипер

Как да се направи:

Нека приготвим пет половин литрови буркана. Не забравяйте да стерилизирате над пара или във фурната. Сварете капаците.

Това е доста проста рецепта. След като нарежете всички зеленчуци на кубчета, ги прехвърлете в тенджера. Добавете останалите компоненти, сложете ги на печката.

Гответе, като разбърквате, на слаб огън за час и половина.

Предястието, разпределено в буркани, се навива на руло, покрива и отлежава до следващия ден. След това е изведен в мазето.

Вкусно предястие с боб и домати

От всички рецепти за гръцки салати, това предястие се прави с домати, без да се използват други зеленчуци..

Съставки за 2 литра готов продукт:

• 500 грама сух боб
• 1,5 килограма зрели домати
• чаена лъжичка каменна сол
• супена лъжица гранулирана захар
• 2 кафени лъжици смес от смлян пипер
• 3 дафинови листа

Консервиране на боб в домат:

Първо сложете боба да се вари до омекване, но така, че да не заври..

Доматите трябва да се превърнат в домат. Най-лесният начин е да ги предадете чрез приставка за сокове. Ако няма такова, след това прекарайте плодовете през месомелачка, като предварително сте обелели и нарежете на парчета.

Добавете всички подправки и подправки към доматената маса, поставена за готвене. Сосът трябва да ври половин час.

След това извадете лавровите листа, добавете сварения боб, оставете да къкри десет минути от момента на кипене.

Една вкусна салата е готова, можете да я оформите в стерилни буркани. Веднага навиваме, покриваме, изчакваме, докато изстине. Готова закуска, държи добре на хладно място.

Необичайна "гръцка" салата с елда за зимата

Всички рецепти за гръцка салата с боб за зимата са много вкусни и тази салата ще придобие необичаен вкус, ако зеленчуците се приготвят с елда.

Домашните препарати се приготвят от следните продукти:

• 0,5 килограма елда
• един килограм моркови, лук, сладки чушки
• 3 килограма месни домати
• фасетна чаша оцет
• 200 грама гранулирана захар
• 50 грама сол

Как да си направите вкусна салата:

Започваме консервирането с приготвянето на зеленчуци. Обелваме плодовете, измиваме, нарязваме на ивици.

Сварете елдата в подсолена вода, докато се свари наполовина.

Преминаваме доматите през месомелачка, изсипваме сока в обемна чиния за готвене. Изсипете сол и захар, оставете да къкри на слаб огън в продължение на пет минути.

Изсипете лука с моркови, черен пипер, елда в доматения сос. Предястието трябва да се готви при бавно кипене в продължение на двадесет минути. Две минути преди края на задушаването сипете оцета.

Разпределяме салатата в буркани, корк. Оказва се 6 литра.

Съветвам ви да гледате видео рецептата за приготвяне на гръцка салата с боб за зимата.

Пикантно предястие с боб и чесън на гръцки

Ароматна закуска с чесън ще допълни всяко ястие с картофи. Това може да се приготви у дома..

Имаме нужда от:

• килограм боб
• 0,5 малки глави чесън
• 1,5 килограма кримски лук
• 2,5 килограма домат
• 1,5 килограма сочни моркови
• 0,5 чаши захар
• десертна лъжица сол
• фасетна чаша слънчогледово масло
• чаена лъжичка 70% оцетна есенция

Как се готви:

Сварете боба до почти сваряване.

Запържете лука, нарязан на полукръгчета, с настърганите моркови.

Сложете домати, предварително нарязани на пръстени, пържени зеленчуци, боб в тенджера. Добавете сол, захар, масло, разбъркайте мезето, оставете да къкри сместа за двадесет и пет минути при затворен капак.

Добавете нарязан чесън с оцет, гответе още пет минути.

Подреждаме предястието в стерилни буркани, завиваме го плътно, увиваме. След като изстинем, спускаме консервираната салата в мазето. Изход 5 литра.

Пикантна салата с боб и чили "гръцки"

От многото рецепти за заготовки бих искал да подчертая пикантна салата с люти чушки. Предястието се оказва умерено пикантно и много вкусно.

За да се подготвите за 2-литрови кутии, са необходими следните компоненти:

• 500 грама боб
• 700 грама сладък жълт пипер
• чили шушулка
• един малък морков
• 0,5 килограма лук
• килограм узрял домат

Как да се направи:

Преди консервиране напълнете боба със студена вода. Препоръчително е да правите това вечер..

Нарежете доматите, обелете ги с вряла вода, след което за няколко секунди ги сложете в студена вода. Извадете корите от доматите, направете картофено пюре с месомелачка или ренде.

Освободете салатите чушки от семена, нарязани на едри кубчета. Нарежете обеленото чили колкото е възможно по-малко.

Нарежете лука на половин пръстени, разтрийте морковите.

Посолете домата, добавете захар и го изпратете на огъня, след като заври, добавете боба, подготвените зеленчуци. Варете лека закуска за един час при слабо кипене.

Разпределяме салатата в задушени буркани, корк. Рулото трябва да се охлади под одеялото, след което можете да го занесете в мазето.

Незабавна гръцка салата

Предлагам проста рецепта за готвене с доматено пюре. Оказва се пикантна салата.

Ние вземаме следните компоненти:

• 0,5 килограма бял боб
• 500 грама сладък пипер
• половин литър доматено пюре
• 3 големи лука
• половин глава чесън
• куп любимите си зелени
• чаена лъжичка сол
• супена лъжица захар
• трети изстрел от масло

Получаване:

Накиснете боба за един ден, като смените водата три пъти.

Запържете лука, нарязан на половин пръстени, до златисто кафяво.

Пиперът, освободен от семена и стебла, се нарязва на големи ивици.

Комбинираме всички приготвени храни, добавяме домат, сол и захар, готвим час и половина. На вкус. Смесваме получената маса с нарязани билки и чесън. Стоим седем минути.

Разпределяме закуската в стерилни буркани, навиваме я, покриваме я. На следващия ден взимаме обратите в мазето. Изход 2 литра.

Предложих рецепти, с които затварям себе си за зимата. Те са прости и вкусни, лесни за приготвяне. След като опитате закуски, обърнете внимание на най-вкусните.