Салата с ориз и зеленчуци: селекция от рецепти за зимата

Има дни, в които няма абсолютно никакво време за готвене и тогава рецептите за приготвяне със зърнени храни много ми помагат. Използвам такава консерва като предястие или приготвям първи и втори курс, което отнема много малко време. За тези цели винаги затварям оризови салати със и без оцет за зимата, предлагам да се отбележи рецептите.

Оризова салата със зеле без стерилизация

Оризът, приготвен със зеле, най-често се използва като гарнитура. Просто загрявам и това е, можете да го поднесете на масата.

Съставки:

• 2/3 чаша ориз
• половин килограм зеле и домати
• 1 парче големи моркови, маруля, лук
• супена лъжица сол и захар
• половин чаша олио и оцет
• кафена лъжица черен пипер

Как се затваря:

За начало ще подготвим три половин литрови буркани, не забравяйте да стерилизирате.

Гответе ориз до готовност.

Нарязваме на ситно зелето, три моркови, нарязваме лука и черния пипер на ивици. Извадете кожата от домата, нарязана на кубчета.

Слагаме приготвените зеленчуци в съд за готвене, сол, захар, черен пипер, наливаме олио, разбъркваме, слагаме на печката.

От момента на кипене гответе зеленчуковата смес в продължение на двадесет минути. Добавете ориз, оставете да къкри със зеленчуци същото количество. Изсипете оцет, оставете да заври.

Оформяме готовата закуска в стерилизирани буркани, запечатваме я. Охладената под топлото одеяло заготовка се съхранява в мазето.

Прибиране на патладжан с ориз - супер рецепта за зимата

Готвя тази салата с патладжан и какво по-забележително, без оцет изобщо. Оказва се много вкусно и удовлетворяващо.

Ние вземаме такива продукти:

• 3/4 чаша ориз
• килограм патладжан
• 300 грама моркови
• 300 грама лук
• 700 грама домат
• 2 десертни лъжици каменна сол
• десертна лъжица фина захар

Как правим консервиране:

Сварете ориза. Нарежете патладжаните на пръстени, поръсете със сол, оставете за половин час, изплакнете, запържете до пожълтяване.

Запържете нарязания на кубчета лук с настъргани моркови за десет минути. Комбинирайте с патладжани и домати, нарязани на филийки. Поръсете със сол и захар, изсипете останалото масло, оставете да къкри, като разбърквате, в продължение на половин час. В процеса сместа може да бъде пипер.

Изпращаме ориз към задушените зеленчуци, оставяме да къкри още двадесет минути. След това навиваме салатата в буркани, покриваме я, оставяме да изстине. Изваждаме за съхранение.

Рецепта за салата от черен пипер и домати

Много ми харесва тази рецепта, защото има вкус на ризото.

Имаме нужда от:

• 1,5 килограма зрели домати
• 500 грама черен пипер
• малко люта чушка
• 400 грама лук
• 300 грама сочни моркови
• половин чаша ориз
• супена лъжица сол и захар
• половин чаша растително масло

Как се затваря:

Нарежете всички измити зеленчуци на средни филийки. Първо освободете чушките от семена, обелете лука, остържете морковите.

Варете готовите зеленчуци със сол и захар за половин час. След това добавете суров ориз, налейте олио, гответе, като разбърквате от време на време, четиридесет минути.

Нареждаме горещата маса в стерилни буркани, запечатваме, покриваме я топло. След един ден въртенето отива в мазето.

Салата "оризова приказка" в литрови буркани

Салата от ориз приказка ще допълни всяко месно ястие и ще послужи като отличен дресинг за зеленчукова супа.

Нека вземем следните компоненти за 3-литрови кутии:

• половин килограм моркови, лук, маруля, домат
• 1,5 чаши кръгъл ориз
• 2 снимки слънчогледово масло
• 0,5 чаени лъжички 70% оцет
• 1/3 чаша захар колело
• 2 супени лъжици сол
• кафена лъжица черен пипер

Как се готви:

Изсипете грубо настърганите моркови в загрятото в тенджера олио.

След десет минути добавете лука, запържете зеленчуците за още десет минути.

Сложете черен пипер, запържете седем минути, добавете доматите. След няколко минути добавете ориз, черен пипер, сол и захар.

Ние готвим сместа за половин час, след което я нареждаме в стерилни литрови буркани, запечатваме я. Увиваме го с топло одеяло. След два дни спускаме ролката в мазето.

Предлагам да гледате видео рецепта за приготвяне на оризова салата за зимата.

Как да си направим класическа оризова салата за зимата

Искам да ви кажа как приготвям класическа оризова салата за зимата. Подобна подготовка помага за разнообразяване на ежедневното меню на моето семейство..

Ние вземаме следните продукти:

• 3 килограма зрели домати
• 1,5 килограма кримски лук
• 1,2 килограма моркови
• чаша ориз
• 0,5 чаши захар кастор
• половин чаша сол
• чаша растително масло
• 2 супени лъжици ябълков оцет

Как се затваря:

Нарежете зеленчуците на кубчета, разтрийте морковите.

Прехвърляме натрошените плодове в подходящ съд за готвене, добавяме сол и захар, наливаме олио. Варете детайла при бавно кипене.

След седем минути изсипете измитата зърнена култура, разбъркайте, варете в продължение на час и половина.

Няколко минути преди края на готвенето, изсипете оцета, добавете сол, ако е необходимо.

Разпределяме готовата салата в стерилни буркани, запечатваме.

След охлаждане шевът се съхранява в мазето. Изход 4,5 литра.

Закуска с ориз в домат със зеленчуци в бавна готварска печка

Готвя много втори курсове в мултикукър и приготвям някои консерви за зимата, използвайки такова чудо на технологията.

За да приготвим закуска със зеленчуци, трябва да вземем:

• 200 грама ориз
• 2 сочни моркови
• 400 грама тиквички
• една глава кримски лук
• малка порция люта чушка
• 3 малки скилидки чесън
• супена лъжица доматено пюре
• 0,5 супени лъжици груба сол
• десертна лъжица захар
• фасетна чаша растително масло
• кафена лъжица черен пипер
• 3 супени лъжици оцет

Как да се направи:

Сварете добре измития ориз в подсолена вода до почти сваряване.

Нарежете лука на кубчета, грубо разтрийте морковите. Прехвърляме зеленчуците в купата за мултикукър, заливаме с олиото. Задаваме режима "Пържи", готвим пет минути.

След това добавете нарязаните на кубчета тиквички, доматеното пюре, ситно нарязания пипер с чесън, сол и захар, черен пипер.

Разбъркайте добре зеленчуковата салата, включете режима "Яхния", гответе със затворен капак за един час.

След половин час добавете ориз, разбъркайте, варете сместа за останалите тридесет минути.

Пет минути преди готовност, изсипете оцет в детайла.

След като изключите програмата, сложете закуската в стерилни буркани, стерилизирайте за двадесет минути.

Запечатваме готовата салата херметически. След охлаждане закуската може да се съхранява в хладилника или килера. Изход 1,5 литра.

Не забравяйте да използвате рецепти за салата за зимна ориз - с и без оцет. Това консервиране ще се хареса на цялото семейство..