Чичото бен с патладжан в бавна готварска печка

Този сос или салата, както го наричат ​​всички, се приготвя изключително от презрели съставки. Целият аромат и вкус е в доматен сос, чушки, лук, тиквички и патладжан. Ще готвим чичо Бенс в бавна готварска печка, за да не го разбъркваме постоянно, като на печка в тенджера. Между другото, ние вече се подготвихме Чичо от тиквички преграждат с доматено пюре, така че може би вече имате известен опит. Нека добавим патладжан за оригинален вкус, той върви добре с останалите съставки. Този сос може да се яде както през лятото, така и да се приготви за зимата в специални буркани с обрати..

За да приготвим чичовчета с патладжан в мултикукър, ни трябват 1 час 15 минути, броят на порциите е 6.



Съставки:
- Млад патладжан - 400 грама
- Тиквички - 250 грама
- Моркови - 1 брой
- Пипер от Ratundra - 2 броя
- Лък - 2 глави
- Зрели домати - 400 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Месни сливи - 100 грама
- Слънчогледово масло - 30 милилитра
- Копър, смес от подправки за сосове, смляна канела, сладки парченца паприка - на вкус
- Мляна сол - 1 чаена лъжичка
- Оцет - 1 супена лъжица.
За това ястие се нуждаем от цял ​​куп зеленчуци и дори плодове. Именно сливите ще добавят пикантна киселинност и сладост на соса. Българският ми пипер не е сладък, а напротив пикантни, сортове Ratundra. Ако не харесвате ястия от черен пипер, добавете сладки. Домати, моркови, тиквички, патладжан могат да бъдат от всякакъв вид.



Обелете и измийте всички зеленчуци и плодове. Извадете семената от сливите, а също и от черния пипер.
Нарежете лука, моркова, черния пипер и чесъна на малки кубчета.



Включваме мултиварка в режим Печене, наливаме олиото и изсипваме това, което режете. Запържете за 10 минути, като разбърквате от време на време.
Смелете домати и сливи в купа за блендер или в месомелачка. Можете да обелите патладжаните напълно или на ивици, да ги нарежете на средни кубчета и да добавите половин чаена лъжичка сол. Значи онова горчиво стъкло от тях.



Зеленчуците в мултиварката вече са пържени.



Нарязваме тиквичката на същите малки кубчета като патладжана. Изсипете тиквички и патладжан без течност в купата за мултикукър.



Напълнете зеленчуците с доматено-сливово пюре, включете режима Stew. Добавете сол, малко смляна канела, копър, смес от подправки за сосове и сладка червена чушка на парчета. Можете да добавите всякакви подправки и билки по ваш вкус.



Разбъркайте зеленчуците с шпатула и затворете капака на мултиварката. Задайте таймер за 30 минути.
Когато са изминали 25 минути готвене, изсипете оцет, така че чичовките с патладжан да стоят до зимата.
Чуваме сигнала от мултикукър, което означава, че е време да извадите стерилните буркани и капаци.



Аромати за целия апартамент. Поставяме uncl контейнерите с патладжани в буркани и използваме ключ за зашиване, за да затворим капаците.
Опитвали ли сте да готвите не салата, но кетчуп чичо Бенс за зимата? Той е чудесен сос за макаронени изделия и месо.