Пипер, пълнен с патладжан, се търкаля в мултикукър philips hd3039.

Готвене на чушки, пълнени с патладжан за зимата в бавна готварска печка. Това предястие е идеално за всяка празнична трапеза, особено през зимата, когато изобщо не можете да намерите патладжан без химически добавки! Свикнали сме напълнете чушките със зеле, домати, чесън, дори и около чушки, пълнени със зеленчуци на български вече ви казахме веднъж. Но аз лично не опитвах патладжани, но се оказа много вкусно. Предварително запържете патладжана, разточете го и напълнете чушката. Такава консервация за зимата се приготвя много бързо у дома..

Време за готвене - 1 час 20 минути, брой порции - 4.

Съставки:
- сладък пипер - 500 g,
- патладжаните не са големи - 2 броя,
- слънчогледово олио - 50 мл,
- домати - 400 гр,
- лавр - 2 броя,
- грах от подправка - 2 бр,
- допълнителна сол - 1 супена лъжица. л,
- прост оцет - 2 супени лъжици. л.



Имах различни сортове пипер, но със същия цвят - червен. И е добре, че ароматите на Ratundra с шип и обикновен месест червен пипер ще бъдат преплетени. Патладжаните трябва да се вземат малки, защото ние ще ги нарежем на чинии, ще направим рулца и те трябва да се поберат в чушките. В резултат на това ще взема литров буркан. Ако имате желание да приготвите повече консерви, тогава увеличете количеството на съставките пропорционално.



Нарязваме патладжаните на плочи с ширина 5 милиметра. Не е необходимо да го обелвате. Поръсете с половин чаена лъжичка сол. Оставете патладжаните да престоят на слънце за 20 минути, ако има такъв.



Ние приготвяме това празно в мултикукър, но аз пържих патладжаните на слаб огън, докато се сварят в тиган, може да се направи и в купа за мултикукър, в режим на пържене или печене. Просто бурканите се стерилизират в мултикухер при режим на двоен бойлер. Много просто и удобно.



Патладжаните станаха меки, навиваме ги на рула, можете да сложите малко настърган морков или парченца домат по средата, по ваш вкус.



Измийте черния пипер, изрежете семената и опашките, пълнете пиперките с рулца. Сгънете плътно в литров буркан.



Готвене на доматена дресинг. Нарежете доматите както искате, нарежете в купа на блендера или през месомелачка.



Изсипете доматеното пюре в купата за мултикукър, добавете останалата сол, лавр и черен пипер. Включете режима "Яхния / яхния", сварете доматения дресинг за 10 минути. Ако нямате домат, можете да разредите доматеното пюре с вода, но дресингът от домашни домати със сигурност е по-вкусен.



Добавете оцет няколко минути преди края на готвенето, разбъркайте. Изсипете пълнените чушки в горещия дресинг.



Завиваме консервацията с капак и я обръщаме, след 3 часа можете да поставите детайла в избата.



Пиперът, пълнен с рулца патладжан в бавна готварска печка, е готов!