Тиквички със зеленчуци и доматено пюре за зимата. Рецепта стъпка по стъпка със снимка

Днес ще споделим с вас една доста проста домашна рецепта. Голям плюс - много вкусно тиквички със зеленчуци

за зимата, в допълнение с доматен сос. Такова ястие може да бъде пълно, просто трябва да отворите консервата и да я поставите в чиния..

Също тиквички със зеленчуци перфектно допълват всяка каша, парче месо / пиле / пуйка / риба. Всички съставки се предлагат през сезона, не са скъпи, невероятно ароматни и вкусни, така че в крайния резултат, бъдете сто процента сигурни, няма да загубите със сигурност.

Съставки:

• тиквички - 450-500 g,

• лук / сладки чушки / моркови - 160-180 г всеки,

• доматено пюре - 90 g,

• захар - 50 g,

• растително масло - 65 мл,

• сол - 1 супена лъжица. л.,

• оцет - 20 мл,

• топла вода - 220 мл,

• 
  
  
  

  чесън - 3 скилидки,

• люта чушка - на вкус,

• къри - 1 ч.л..

Тиквички със зеленчуци и доматено пюре за зимата: рецепта

Ако целият набор от зеленчуци вече е приготвен, нека започнем процеса. Още на първия етап ще приготвим тиквичките, плюс такава заготовка е, че и младите и вече лежащи, узрели тиквички са подходящи.

Последните трябва да бъдат обелени отвън, разрязани по дължина на две части. За да отстраним лесно пулпата и семената от половинките от тиквички, се нуждаем от лъжица, като острата част изстъргваме цялата вътре за няколко секунди. Нарежете приготвените тиквички на кубчета, за предпочитане със среден размер, разточете ги в дълбока купа, оставете ги настрана за известно време.

Обелете морковите и лука, измийте ги и ги подсушете. Лук в средно големи кубчета, моркови с три стърготини, не най-малкият.

За процеса на готвене вземаме тенджера или черпак, които пасват по размер. Налейте с топла вода, веднага добавете порция доматена паста там. Смесваме всичко, така че да получим хомогенна течност.

Сега въвеждаме зеленчуци в доматената основа - моркови и резен лук.

На следващо място, наредете кубчетата тиква. Не забравяйте за сладкия пипер, първо го почистваме от кутията със семена, изплакваме го, нарязваме го на кубчета или ивици. Изпращаме резените пипер в общия съд.

Подправете всичко със сол, захар, подправки и добавете олио. Слагаме съда на печката, след като заври, намаляваме котлона до средна, така че течността да заври леко. Гответе всичко за 25-30 минути.

Обелете скилидките чесън, пропуснете на преса, добавете ги в края на готвенето. Добавете и лют пипер на вкус..

Изсипете оцет, варете още няколко минути, извадете проба, извадете съда от печката.

Стерилизираме бурканите предния ден по по-удобен начин. Напълнете съдовете с варени тиквички, зеленчуци и сос.

Слагаме стерилни капаци на гърлото на консервите, превъртаме плътно, охлаждаме под одеяло за един ден. Изваждаме консерви със заготовки в килер или килер. Също така се опитайте да готвите вкусно хайвер от тиква с доматено пюре според нашата рецепта.

Приятен апетит!