Солени podpolniki с чесън - стъпка по стъпка снимка рецепта за събиране на гъби за зимата

описание

Солени подове - незаменима подготовка за зимата. Тези консервирани хрупкави гъби ще зарадват всички, които имат шанс да ги опитат със своя вкус и аромат. Страхотното е, че горещо подсолените подполници у дома могат да се използват не само като независима закуска. Те правят невероятни съставки за салати, супи и много други ястия с гъби. Хайверът от осолени гъби се оказва особено вкусен и е лесно да приготвите това ястие: достатъчно е да смилате подовете с пасатор заедно с пържени зеленчуци, след което остава само да поставите получената маса в чиния!

Също така е невъзможно да не забележите, че след осоляване и консервиране, подземните растения запазват максимално естествения си гъбен вкус. Това се дължи на факта, че за осоляването им се използват само сол и чесън.. За приготвянето на домашно осолени гъби не се използват подправки и подправки, тъй като именно те често прекъсват истинския вкус на горски плодове, с което природата ги е надарила. 

Трябва да съхранявате осолени подполници само в хладилника, тъй като такава закуска е просто необходима студена. Но ако се спазват условията за съхранение, срокът на годност на приготвените по този начин гъби е поне една година. Но след отваряне на буркана се препоръчва да използвате заготовката в рамките на седем дни.. Ако от консервацията се намери плесен, трябва незабавно да се отървете от нея, тъй като тя вече ще бъде неизползваем продукт.

Така че, за да изложите правилно пода на горещо осоляване, препоръчваме да изпълните тази процедура въз основа на рецептата по-долу със стъпка по стъпка снимки и инструкции!

Съставки

• Под 1 кг
• Трапезна сол 40 г на 1 литър вода
• Чесън 5-6 скилидки

стъпки

1. На първо място, напълнете реколтата от гъби с топла вода. Оставете гъбите, напоени за петнадесет минути, така че всички горски остатъци да бъдат премахнати. Също така, съставките могат да бъдат почистени на ръка, това ще отнеме много пъти повече. След това изплакнете добре обелените гъби и варете в подсолена вода два пъти за двадесет минути на среден огън. На следващо място, сортирайте сварените podpolniks по калибър. Поставете големи гъби в отделен съд. Те могат да се използват за приготвяне на хайвер или напълно замразяване..

   
   
   
   

   

2. Използвайте по-дребните гъби за мариноване. Разбира се, големите заливи могат също да бъдат осолени, но след консервацията те няма да бъдат толкова привлекателни и апетитни на външен вид, колкото миниатюрните гъби.

   

3. 
   
   
   

   За да замръзнат големи заливи, те трябва да бъдат усукани през месомелачка и поставени в херметична торбичка. Препоръчва се да съхранявате замразения детайл не повече от шест месеца..

   

4. Сега вземете малките гъби и ги поставете в големия леген.. Към тях добавете ситно нарязания чесън и оставете получената гъба за една нощ да втаса.

   

5. На следващия ден абонатите могат да бъдат сортирани отново, но това не е задължително. Снимката по-долу показва колко са миниатюрни гъби..

   

6. Опаковайте подредените горски плодове в чисти стъклени буркани, след което пригответе саламура. Вземете 40 грама груба сол за 1 литър вода. Смесете съставките в един съд, донесете до кипене и охладете. След това разпределете приготвената саламура сред бурканите с гъби. Покрийте заготовките с капаци и оставете на стайна температура за една нощ да се охлади. След това прехвърлете закуската с гъби в хладилника за съхранение.. Вкусни солени подполници са готови за зимата.

   

   Приятен апетит!