Тиквички в пикантен сос

Тиквичките са най-диетичният зеленчук, принадлежащ към семейството на тиквите. Те съдържат много полезни витамини от група В и С, фибри, каротин, калий, желязо. Също така, тиквичката е с ниско съдържание на калории, което е идеално за хора, които искат бързо да отслабнат..

В разгара на лятото цената на тиквичките вече е добре намалена. Ето защо можете икономически да приготвите вкусни закуски: тиквички в пикантен сос за зимата или консервирани мариновани тиквички според нашите рецепти.

Съставки:
- 3 кг пресни тиквички,
- 500 грама готов сос Краснодарски,
- 3 малки глави чесън,
- 3 броя пресен горчив пипер,
- 1 закръглена супена лъжица сол,
- 110 мл оцет,
- 200 грама рафинирано растително масло,
- 4 пресни сладки чушки,
- 2 супени лъжици захар.
Нарежете измитите зрели тиквички на големи парчета в голяма тенджера, като отстраните семената и отрежете горната груба кожа. Ако използвате млади тиквички за готвене, тогава не е необходимо да премахвате семената.



В отделен дълбок съд трябва да усукате пресни чушки, люти чушки и обелен чесън през месомелачка.



След това добавете растително масло, захар, сос Краснодар и сол. Разбъркваме всичко това старателно и комбинираме с тиквички. Варете за 30 минути, намалявайки топлината до средна.



Не забравяйте да разбърквате всички съставки, докато готвите. Това ще помогне да се предотврати залепването на дъното на саксията..

След половин час добавете 100 мл оцет и варете още 12 минути.



Готовите тиквички сложете в пикантен сос в стерилни буркани, навийте капаците и оставете да изстинат. След ден те трябва да бъдат прехвърлени на тъмно място..