Тиквено конфитюр `ананас`

Ананасите са обичани както от деца, така и от възрастни. Жалко е, че повечето хора успяват да се насладят на този прекрасен задграничен плод, както пресен, така и консервиран, само по празници и дори тогава не винаги. Малко хора знаят, но можете да поглезите себе си и своите близки всеки ден, основното е да се запасите с деликатес за бъдещето, който се приготвя много бързо и просто, а цената на готовия продукт е буквално стотинка. Интересно? Тогава нека не се бавим и да се захващаме за работа. Сладко от тиквички с лимон, рецептата, за което предлагаме да направим за зимата, се оказва точно подобна на ананас.
За да направите сладкото, ще ви трябват тиквички (препоръчително е да изберете млади плодове) и захар. Това е база от рецепти, с които да експериментирате. Например, за повече аромат и подобряване на вкуса, можете да добавите малко ананас в консерви, можете също да използвате лимонена киселина, мента и други съставки за тези цели..



Решихме да тръгнем по най-простия начин и да направим сладко от тиквички "Ананас", използвайки лимонена киселина.
За сладко от тиквички "Ананас" ще ви трябва:
- килограм млади плодове,
- същото количество захар,
- малко лимонена киселина или лимонов сок.



Измийте тиквичките, отстранете стръковете, ако е необходимо, почистете ги от кора и семена (ако плодовете не са млади). След това се нарязва на равномерни и спретнати кубчета



Прехвърляме получения продукт в широк съд и покриваме със захар. Не смесвайте, за да не се повредят филиите и да са равномерни



Тиквичките ще сок много бързо и много скоро ще наблюдавате плаващи филийки в сироп.



На слаб огън, като разбърквате внимателно, довеждате съдържанието до кипене, кипнете за няколко минути и изключете. Оставете да изстине (за предпочитане за една нощ). На сутринта добавете лимон в сладкото от мозъка със скорост 5 грама на 1 кг плодове, включете отново котлона и довеждайте до кипене



Сладкото е готово.
Остава само да го излеете в предварително приготвени буркани и да го навиете на руло.
От един кг тиквички се получава около 1 половин литров буркан със сладко за зимата.
Основното условие е да не се намесвате твърде много и да не готвите дълго време. След това през зимата, отваряйки буркан със сладко, ще получите не само абсолютно идентичен аналог на консервирани ананаси, но и деликатес с богат кехлибарен нюанс, който е доста привлекателен на външен вид.
Приятен апетит!
Можете да готвите и за зимата тиквички като гъби.