Как се прави сладко от лимонови и портокалови тиквички

Няма такъв човек, който да не хареса сладко и, затваряйки го през лятото, не би мечтал да го отвори по-скоро през зимата. Конфитюрът е абсолютно лесно за приготвяне ястие, което не изисква много усилия от страна на домакинята. И можете да готвите ястие буквално от всеки плод или зеленчук.

Сладко от тиквички с лимон и портокал е особено популярно. Чували ли сте за това? Ако не, сега ще разкажем!

 Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да изберете правилните тиквички:

1. Първото нещо, което ви хваща окото, е размерът на тиквичките (необходимия размер е от 15 до 20 см), вземете по-голям зеленчук - рискувате да получите не само презрели, но и пълни със семена.
2. Една от разликите между домашните и изкуствено отглеждани тиквички е слоят от корите: тънкият слой показва, че зеленчукът расте в градината без добавяне на добавки и ускорители на растежа, и, обратно, дебел слой кожа върху тиквичката показва изкуствено отглеждане на зеленчука. Затова е по-добре да не приемате зеленчук с дебела кожа..
3. Струва си да отидете за тиквички в определен период от време, а това е средата на май и края на юли. Причината е, че преди и след този период тиквичката бързо губи полезните си свойства..
4. Елиминирайте закупуването на плодове, които се съхраняват дълго време. Това се вижда от целостта и сухотата на корите..
5. Цветът също има значение. Вариациите на цветовете за нормалните тиквички са жълто-зелени, зелени, жълто-кафяви. Също така тиквичките трябва да имат равномерен цвят без петна..

Защо цитрусови плодове се добавят към сладко?

Мисля, че ще се съгласите, че подобен деликатес от една тиква е само за любител. Наличието на цитрусови плодове придава на сладкото приятен слънчев кехлибарен цвят. Цитрусовите плодове, освен че добавят пикантни аромати към ястието, са полезни за здравето.

Витамините, с които цитрусовите плодове са богати, са особено незаменими през зимата, когато се влошават инфекциозни и настинки. Следователно сладкото е отлично и вкусно лекарство, както и профилактика на настинки..

Към тиквичките се добавят не само лимонов или лимонов сок и портокал, но консервиран ананас, сушени плодове, захаросани плодове, сок от моркови и други съставки. Ще споделим с вас рецепти за приготвяне на сладко

Как да си направите сладко от лимонови тикви?

За да направите сладко от тиквички с лимон, рецептата включва следните съставки:

• 1,5 кг тиквички (всякакъв падеж),
• 1 кг захар,
• 1 лимон (всякакъв размер).

Сладко от тиквички с лимон

1. Първо пригответе тиквичките и лимона. Необходимо е да се обели кожата и да се получат семената (както от тиквичките, така и от лимона). Не оставяйте лимоновите семена да влязат в масата, те са много горчиви и могат да развалят вкуса на ястието. Тиквичките и лимонът могат да бъдат нарязани на филийки или кубчета, след това покрити със захар и оставете зеленчуците и плодовете да се запарват (около час), така че да започнат сокове.
2. Лимонът трябва да бъде смлян или разбит с пасатор.
3. Изсипете тиквичките в тигана, последвани от картофеното пюре, направено от лимон.
4. Трябва да готвите сместа за 15 минути..
5. Готовата маса може да се разбие в блендер или веднага да се разточи в буркани. Не забравяйте, че бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани..

Сладко от тиквички с портокали

За да приготвите ястие, вземете:

• 2 кг захар,
• 2 кг тиквички,
• 4 неща. портокали,
• 125 г чиста вода (по-добре е да използвате тази, която се продава в бутилирана форма),
• 1 корен от джинджифил,
• 1 шушулка ванилия.

Стъпка по стъпка:

1. Етапът на приготвяне на съставките: обелете кожата и отстранете семената от лимона и тиквичките. Ако сте взели млади тиквички, няма нужда да ги обелвате. Така сладкото ще бъде по-здравословно, но няма да повлияе на вкуса..
2. Нарежете тиквичките и портокала на кубчета, можете да настържете оранжевата коричка на фина ренде.
3. Почистваме джинджифила и също нарязваме.
4. Слагаме всичко, което сме приготвили, в тенджера, хвърляме отгоре ванилия и захар. На следващо място, на среден огън, доведете сместа до етапа на разтваряне на захарта (това ще забележите). След това изчакваме да заври, наливаме подготвена вода в тенджера и готвим още половин час.
5. Навиваме в стерилизирани буркани.

важно! За да предотвратите горчивостта на сладкото, отстранете белия слой на корите от вътрешната му страна, преди да настържете жар..

Сладко от тиквички с резени лимон за зимата

За да приготвите ястие, вземете:

• 1 кг тиквички (можете да вземете презрели),
• 2 лимона,
• 1 кг захар.

Сладко от тиквички и резени лимон

1. Измийте тиквичките и лимона, обелете кожата и отстранете семената.
2. Нарежете тиквички първо на равномерни ивици, след това на кубчета (размерът на кубчетата зависи от вашите предпочитания).
3. Сложете нарязаните тиквички в тенджера и покрийте със захарта. Забравяме за него за няколко часа и започваме да пием лимон.
4. Кайма лимон или нарязани на кубчета също.
5. След 2 часа сложете тенджерата с тиквички на среден огън, донесете до кипене и изключете котлона. Така че повторете 2-3 пъти.
6. След това добавете лимон и варете сладкото за 15 до 20 минути.
7. Подреждаме върху стерилизирани буркани и затваряме с капаци.

За справка: най-вкусното в сладкото ще бъдат дългите тиквички.

Сладко от тиквички с портокал и лимони

Съставки:

• 2,5 кг захар,
• 3 кг тиквички,
• 1,5 кг портокали,
• 2 бр. лимони.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Стандартен процес за премахване на кори и семена от лимон и тиквички.
2. Три тиквички на едро ренде.
3. Обелете портокалите и лимоните.
4. Превъртете цитрусовите плодове в месомелачка, добавете към настърганите тиквички.
5. Изсипете сместа със захарта, сложете на огъня, гответе 1 час, като периодично разбърквате съдържанието на тигана с лъжица. Малък огън.
6. Изсипете сместа в подготвени буркани и затворете.

За справка: конфитюр от тиква с лимон и портокал може да се добави към печива (пайове, пайове, рулца, рулца и т.н.).

Рецепта от конфитюр от тиквички с лимон и сушени кайсии

Съставки:

• 3 кг тиквички,
• 3 кг захар,
• 1 среден лимон,
• 500 г сушени кайсии.

Процес на приготвяне на конфитюр:

1. Измиваме тиквичките и ги изсушаваме върху кърпа.
2. Почистваме тиквичките и отстраняваме семената.
3. Нарежете тиквичките (могат да бъдат нарязани на кубчета)
4. Сушените кайсии могат да се приготвят по 2 начина: или се заливат с вряла вода и се държат за минута, или се накисват в студена вода в продължение на час.
5. Разбийте сушените кайсии и тиквички с пасатор до гладкост.
6. Получената маса от тиквички и сушени кайсии се поставя в тенджера и се покрива със захарта.
7. Слагаме тенджерата на среден огън и довеждаме до кипене, като разбъркваме с дървена лъжица.
8. След като заври, намалете котлона и дръжте тигана на огън за още 20 минути.
9. Изсипете готовата маса в буркани и затегнете капаците.

Сладко от тиквички с лимон и сушени кайсии

За справка: сладко от тиквички, навити в буркани, не е необходимо да се обърне с главата надолу и да се увие в одеяло.

Как, къде и колко се съхранява сладко от тиквички?

Конфитюр с голяма плътност ще се съхранява по-дълго. Не забравяйте да движите и поставяте бурканите на мястото за съхранение много внимателно, за да не повредите тяхната цялост. От време на време проверявайте капаците за подуване и ръжда, такива кутии трябва незабавно да бъдат идентифицирани в кошчето.

Ако сладкото все още е покрито с мухъл, захаросано или ферментирало (понякога това се случва на всяка домакиня), не бързайте да се разстройвате! Сварете го отново, така че давате на продукта втори живот..

Затвореното сладко ще престои около година без проблеми на хладно и тъмно място (килер, мазе), но отвореното сладко вече не може да се съхранява на стайна температура, трябва да се постави в хладилника.

Сладкото от тиквички може да се нарече деликатес за мързеливите, защото приготвянето им няма да ви отнеме много време.