Рецепти за бистро сладко от круши и клинове

Крушите и ябълките се считат за най-често срещаните плодове, които лесно можете да вземете в собствената си градина или закупени на пазара срещу малка такса. Но малко домакини знаят, че можете да готвите от тях вкусно прозрачно и кехлибарено крушово сладко. Този десерт ще стане любимото лакомство за всички членове на семейството. А в дълги зимни вечери ще ви зарадва и ще ви напомня за лятото. Но сладкото от круши, особено с резени, също е отлична превантивна мярка срещу много заболявания. Просто трябва да изберете коя рецепта да го приготвите, защото днес има огромен брой от тях.

Как да изберем и приготвим круши за сладко

За да направят сладкото красиво на външен вид и вкусно, те трябва да бъдат подредени преди готвене. Повечето най-добрите плодове са онези, които вече са узрели, но все още не са имали време да отзреят. Разнообразието от круши, както и техният размер, могат да бъдат всякакви. Но все пак, най-добре е да изберете сочни плодове, които имат сладък аромат, тогава за приготвяне на сладко ще е необходима по-малко захар. Ако домакинята иска да придаде на сладкото някакъв специален вкус или мирис, тогава можете да добавите към него други плодове. Тя може да бъде лимонова или лимонена киселина, бадеми, портокали и други продукти..

Но всеки път рецепта с такива съставки ще се промени, така че трябва да внимавате с експериментите. Ако добавите малко лимонена киселина към сладкото, тогава сладкото от круши вече няма да бъде захарено и ще има кисел вкус. Преди да започнете да готвите, трябва да направите следното:

1. Измийте плодовете.
2. Извадете сърцевината и опашките.
3. Нарежете на кубчета или клинове. Ако плодовете са с малки размери, тогава те могат да се използват за конфитюр и цели. Но е необходимо само да се пробие кожата на всеки плод с клечка за зъби или вилица, за да не се спука.

Колко такова сладко трябва да се сготви, зависи от сорта и от зрялостта на плодовете, но най-често това е около 1-1,5 часа. Все още е по-добре да се готви вкусна почерпка на два етапа, като се гарантира, че тя се охлажда напълно между тях.

Какъв вид прибори са ви необходими, за да направите десерт с круши? Какъв вкус ще има сладкото, дори ястията могат да повлияят, в която се готви. Най-доброто е алуминиево или медно съдове за готвене, за предпочитане широки. Това ще позволи на сладкото да не изгори или да се залепи по стените и да запази естествения аромат на мед. Все още е по-добре да съхранявате сладко в буркани, които трябва да се измият добре, да се попарят с вряла вода или да се стерилизират добре.

Обикновено при готвене на всяко сладко на повърхността му се появява пяна, която се отстранява със специална дървена шпатула или лъжица. За да затворите вече разлято сладко в буркани, е необходимо със стегнати капаци. По-добре е да го съхранявате на тъмно и прохладно място, тъй като сладкото от круши има тенденция да променя цвета и ферментацията.

Проста рецепта за сладко от круши за зимата

Има много рецепти за готвене за приготвяне на сладко от круши:

1. класически.
2. Slices.
3. прозрачен.
4. кехлибар.
5. Пет минути.
6. Изцяло.
7. С лимон.
8. друг.

Но все пак, винаги следвайте инструкциите за готвене от всяка рецепта, поддържайте пропорции, които ще помогнат за постигане на желания резултат. Много домакини искат да знаят как да приготвят сладко от круши за зимата с проста рецепта. За да го приготвите, ще са ви необходими следните продукти:

1. Средни круши - 1 килограм.
2. Захар -1 килограм.
3. 1 чаша вода.

Плодовете са предварително сортирани, обелени и нарязани на филийки. Те сгънете в един тиган, в която ще готвят, а в друга тенджера си струва да приготвите сироп: изсипете захарта с вода и сложете на умерен огън. Непрекъснато се отстранява пяната от нея и тя ще бъде готова само когато захарта е напълно разтворена. Остава да изсипете този сироп върху плодовете и отново да заври, а след това да излеете в бурканите. Апетитно сладко е готово!

Рецепта за сладко от круши "Pyatiminutka"

За готвене крушен десерт за зимата според тази рецепта, все още е по-добре да използвате твърди плодове, за да не се сварят. Крушите трябва да бъдат нарязани на средно големи филийки и след това да се накисват за 30-25 минути в разтвор на сода, който се индуцира със скорост 1 чаена лъжичка сода за хляб на 2 литра вода. След това си струва да ги изплакнете малко и да подготвите останалите продукти:

1. 2 килограма узрели круши.
2. 500 грама захар.
3. 50 милилитра лимонов сок.
4. 2 супени лъжици мед.
5. Щипка ванилин.

Много домакини се измъчват от въпроса как да си направим сладко от круши. За да направите това, трябва да изсипете крушите, нарязани на филийки, с лимонов сок. Тук добавят се мед, ванилия и захар, и всичко това се смесва старателно. След това тази заготовка се покрива с филм и се оставя да влеят няколко часа, най-добре е да се остави за една нощ. Това се прави, за да се даде сок от круши. И едва тогава филийките се прехвърлят в тенджера или леген и се слагат на огън.

Когато конфитюрът заври, струва си да бъркате, дръжте го в това състояние още 5 минути и го изключете. Разлейте върху кутии, свободно покрити с капак и изпратени да се стерилизират. Тази процедура обикновено отнема 10 минути. Сега остава само да навиете консервите.

Класическата рецепта за ароматно сладко от круши с филийки

За да приготвите такова сладко за зимата, ще ви е необходим минимален набор от продукти:

1. Круши -2 килограма.
2. Захар - 2,5 килограма.
3. Вода - 2 чаши.

Крушите са добре измити, подрязани и нарязани на клинове. Поставят се на дъното на тавата и се покриват със захар. Сега трябва да си тръгнете за няколко часа, за да могат да дават сок. Ако разнообразието от круши е такова, че не могат да дават сок, в допълнение може да се излее малко вода в тях. След това тиганът с плодовете се слага на огъня и там се прибавя вода. Следваме внимателно как масата започва да ври, като разбъркваме. Щом заври, огънят намалява и сладкото се готви още един час.

За да постигнете целостта на филийките, не си струва да готвите цял час наведнъж, а в три серии по 20 минути всеки, но за един час. Все още горещото сладко трябва да се излее в буркани и да се навие на руло.

Рецепта за приготвяне на сладко от кехлибарена круша

Продуктите за приготвяне на кехлибарено сладко от круши на филийки остават непроменени, но само количеството им се променя:

1. Вода - 200 милилитра.
2. Захар -3 килограма.
3. Круши -3 килограма.

Можете да добавите малко лимон или половин килограм силни сливи, но само предварително нарязани наполовина и с извадената яма. В отделна тенджера приготвяне на сироп от вода и захар. Вари се 3-5 минути, за да може захарта да се разтвори и излишната влага да се изпари. Резените круши внимателно се добавят към все още кипящия сироп. Веднага тиганът се поема от дръжките и е необходимо да се разклати, така че крушовите круши да се разпределят равномерно върху сиропа и да се потопят в него. Забранено е да се намесва с лъжица!

Тенджерата се слага на огън и цялото съдържание се вари 5 минути. Остава да извадите тавата и да оставите сладкото в нея да се влива в продължение на 5 часа. Това ще даде възможност на всички филийките са добре накиснати в сироп, останете цели. В този момент можете да добавите други продукти, например лимонов или сливов сок. С течение на това време тиганът с крушовата маса отново се поставя на печката и се вари на слаб огън. В същото време по време на процеса на нагряване е необходимо да разклащате тигана от време на време, за да може крушовите резени да се смесват, но лъжицата трябва да се използва според рецептата и на този етап е нежелателно.

Веднага след като масата на крушите заври, тя трябва да се задържи над огъня още 5 минути. след това филмът трябва да бъде премахнат, което показва, че десертът е готов за зимата. И само в края на готвенето можете леко да разбъркате сладкото с дървена шпатула или лъжица. Остава само да го излеете в бурканите, докато са още горещи, но все още не си струва да ги навивате. Като начало те са просто покрити с хартиени листове, а когато изстине, тогава ще бъде възможно да се търкалят.

Необходимо е внимателно да подготвите бурканите предварително: измийте ги със сапун за пране и сода, изплакнете ги в течаща вода и ги загрейте добре във фурната.

Ясна рецепта за сладко от круши

За да направите бистро сладко, не се изискват специални продукти. Ясно сладко от круши може да бъде съхранявайте на всяко хладно място, дори на рафт в кухненски шкаф или килер. Основното условие за съхранение е, че няма промени в температурата. По отношение на вкуса това сладко е най-ароматното и вкусно. Може да се сервира и като независим десерт, който има най-красив вид и вкус, така че е идеален за чай или кафе..

За да направите бистро сладко от крушови круши, трябва предварително да приготвите следните продукти:

1. Зрели круши - 2 килограма.
2. Гранулирана захар -2 килограма.

Това количество храна е напълно достатъчно, за да се направи 2 литра конфитюр. Като за начало крушите са добри измива се под течаща вода, уверете се, че всички плодове са твърди и не са презрели. Крушите се нарязват на клинове и се поставят в тенджера. Там се изсипва и захарта. За да може крушите да сок, трябва да оставите крушовата маса за няколко часа на стайна температура. Слагаме тенджерата с настоящата маса на огъня и довеждаме до кипене.

Щом сладкото заври, топлината трябва да се намали и така да се готви още 10 минути. Тогава се изключва и се оставя за една нощ, така че масата да се охлади добре. На сутринта сладкото се вари отново, както в предишния път, и сега се оставя за цял ден до вечерта. Вечер отново гответе и останете на хладно за една нощ. Всеки път, филийките ще променят цвета си, ставайки по-тъмни. Сутрин гответе масата на слаб огън за 50 минути. Така масата ще стане по-гъста, а резените ще придобият прозрачен цвят. Остава само да се излее в консерви и да се навие.

прозрачен клинове от сладко от круши може да се използва за украса на всякакви печива. Обикновено се оказва и красиво, и вкусно. И ако го смесите с няколко супени лъжици кефир, тогава децата ще го харесат и определено ще поискат добавки. Приятен апетит!