Цяло райско ябълково сладко

Някога беше много модерно да имате в градината си грациозно дърво от райски ябълки. И сега тези ниски дървета се завръщат при летните жители с цялото разнообразие от сортове. Те бяха отгледани от дивата ябълка и традиционно имат жълто-зелен цвят. В резултат на кръстоски, беше възможно да се получи червеният цвят на плода - "бургундско вино". И всички размери и форми са безброй.

Сварете или не сварете?

някои сортове райски ябълки хубаво да се ядат пресни, но те се съхраняват само около 2 месеца и постепенно губят вкуса си. За да имате причина да си спомняте слънчевото лято през дълги зимни вечери, трябва да се погрижите за това предварително и да готвите прозрачно, кехлибарено сладко от небесни ябълки. Разлята в буркани, тя ще зарадва окото, а разстелената върху чинийка ще завладее с аромата си..

Обмисли няколко рецепти за конфитюр от небесните ябълки. Всички те имат една и съща основа, единствената разлика е в ароматните добавки. При спазване на всички правила ябълките остават непокътнати и стават прозрачни, напълно наситени със сироп. Необходими са почти три дни, за да се готвят небесни ябълки. Ако се опитате да го приготвите в един ход, най-вероятно ще получите ябълкова каша с опашки..

Разбира се, гответе!

За да подготвим основата, се нуждаем от:

• 1 кг ябълки
• 1 кг гранулирана захар
• 250 мл вода

Различните сортове небесни ябълки варират в цвят от салата до тъмно червено. Можете да вземете всякакви плодове, но от ярко жълто сладко ще се окаже особено красиво.

Подредете плодовете, измийте и подсушете. Дръжка, ако е по-дълга от самия плод, разрежете наполовина с ножица. В идеалния случай съдът също се отстранява, такова сладко е много по-приятно, но има риск ябълките да не се сварят цели, а да се напукат. Всеки плод се пробива няколко пъти с клечка за зъби, така че сиропът да проникне по-лесно..

Налейте вода в широка тенджера, добавете захар и сварете всичко. Сложете ябълки във врящ сироп, незабавно изключете котлона и оставете бъдещото кипене да се влива за един ден.

Следващият ден леко наклонете тигана в различни посоки, така че горните плодове да се удавят в сиропа. Не можете да разбърквате с лъжица, за да не повредите целостта на ябълките. Поставете тигана отново на огъня и оставете да къкри 5 минути. Конфитюр от ябълки вече придобива кехлибарен цвят. След кратко кипене отстранете пяната и отново оставете всичко настрана за един ден. По време на третото варене можете да добавите щипка лимонена киселина, ако сортът е твърде сладък.

Готовността на сладкото се проверява по обичайния начин. ябълки трябва да се разпределят равномерно в сиропа, и капка охладен сироп не трябва да се разпространява върху чинийката. Ако изглежда, че готвенето все още не е готово, последното готвене може да бъде удължено до петнадесет минути. След като приключите с готвенето, изсипете получения десерт от небесните ябълки в стерилизирани буркани и навийте капаците. Обърнете бурканите с главата надолу и ги дръжте под одеялото, докато изстинат.

След като изстине, можете излагайте няколко буркана на слънчева светлина и се възхищавайте на прозрачните плодове с тъмни семена вътре. Сега се счита за модерно да се правят снимки на красиви десерти и да се поставят в рамки на стената на трапезарията.

За промяна можете да изучите още няколко рецепти за приготвяне на „небесно“ сладко.

Рецепта "Сладко от райски ябълки с лимон и джинджифил"

За 2 кг плодове - 1 кг захар, жар на 1 лимон, чаша вода.

Подредете ябълките, измийте, пробийте с клечка за зъби. Сложете в гевгир и се слага във вряща вода за 2-3 минути, след което се охлажда в студена вода. Сварете сиропа от приготвената захар и чаша вода. След като разтворите захарта, добавете джинджифил и коричка към сиропа, варете още 5 минути.

Сладко от райска ябълка

Изсипете ябълките в сиропа и варете пет минути. Заделяйте до следващия ден. Гответе на три стъпки, както по-горе, след което навийте на руло.

Рецепта „Райски ябълки с портокал и канела“

На килограм ранетки - 1 кг захар, 2 портокала, пръчка канела.

Пригответе ябълки по обичайния начин. Нарежете портокалите на тънки полукръгове, сложете в широка купа, налейте чаша вода и гответе до омекване. Изсипете захар там и продължете да кипвате, докато се разтвори. След това изсипете ябълките в сиропа и продължете според горния план. Добавете канела в самия край.

Или може би се пече?

Рецепта на орех с фурна

Сладко от готвене на фурна - и напълно екзотично, и отнема по-малко време, а ябълките определено ще останат непокътнати, защото никой няма да ги притеснява по време на готвене.

На килограм сладки ранетки - 200 г захар, 200 г орехи и лимон.

Подгответе продукти: измийте ябълки и пробийте с клечка за зъби, обелете орехите, нарежете лимона без корите. Сварете сиропа от чаша вода и захар. Включете фурната, за да я загреете до 250 градуса. Потопете продуктите в сироп и гответе за 10 минути. След това ги прехвърлете в глинен съд, поставете във фурната и гледайте, докато заври. Веднага намалете температурата до 100 градуса и почивайте 3 часа. Готовността на сладкото може да се прецени по неговата медообразна консистенция..

Рецепта за кралски конфитюр

• Ранетки - 3 кг
• Прясна ябълка 1 чаша
• Пресен портокал 1 чаша
• Сок от червена боровинка, каквото намерите - 1 чаша
• Захар 2,5 кг

Този метод отнема много време, но резултатът си заслужава. Основното е да следвате инструкциите:

1. Изплакнете ябълките, набодете с вилица.
2. Оваляйте всяка още мокра ябълка в захарта и оставете да изсъхне.
3. Покрийте листа за печене с фолио, разпределете плодовете в захарна кора и поставете във фурната на 120 градуса за 20 минути, за карамелизиране.
4. Изсипете сокове в емайлирана купа, кипнете, след това добавете захар на тънка струя, разбъркайте и отново кипете.
5. Сложете ябълките в сиропа и гответе 30 минути.
6. Извадете от съдовете, навийте отново захар и изпратете във фурната, сега за 15 минути
7. Варете отново в сироп за 30 минути
8. Разточете отново в захар и - във фурната за 15 минути.
9. Гответе ябълки в сироп за последно за 10 минути и можете да навиете.

Не, по-добре е - в мултикукър!

Съвременната технология елиминира караницата изцяло. Можете да го направите просто:

Сложете 1,2 кг измити и нарязани ранетки в съд за мултикукър, изсипете чаша вода там, добавете килограм захар, сложете резен лимон без кожа. Включете "гасенето" за 2 часа. Разбърквайте от време на време.

Рецепти приготвяне на сладко от ранетки можете да мислите за много. Ябълките вървят добре с ванилия, канела, цитрусови плодове, червени боровинки, ядки, а някои експериментатори дори добавят дафинови листа, босилек и подправка. Разточени буркани с прозрачни десерти от различни видове са прекрасен подарък за зимните празници. Не забравяйте да направите снимка: цялото сладко от ранета е наистина прекрасно!