Конфитюр от конфитюр и други сливи по прости рецепти

Слива е уникален подарък от природата. Берилото е добро по никакъв начин. Сладко-киселият послевкус перфектно допълва различни десерти и месни ястия. За зимата плодовете се замразяват, сушат, конфитюр, конфитюр и консерви, приготвят се вина и ликьори.

Туршиите от сливи също са интересни, но не са много популярни, за разлика от сладките лакомства. Консервираното зрънце за бъдеща употреба остава същото питателно и обогатено. Обмислете няколко популярни и вкусни рецепти за прибиране на сливи за зимата.

Продукти:

• слива - 1,5 кг;
• чиста вода - 600 мл;
• гранулирана захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете, сложете ги на чиста кърпа и ги подсушете. Нарежете всяка слива на 2 равни части и внимателно извадете ямата. 
2. Изсипете необходимото количество вода в емайлиран съд, добавете гранулирана захар и при редовно разбъркване довеждайте до кипене. Сварете сиропа за 2-5 минути, не забравяйте да премахнете пяната от повърхността. 
3. Спуснете приготвената слива, продължете готвенето за 20 минути. Извадете от печката, покрийте, охладете.
4. Повторете готвенето и охлаждането още 4 пъти. Опаковайте в стерилни контейнери, затворете и поставете на хладно място след напълно охлаждане. 

Сладко от сливи с кайсии

Всяка година всяко семейство приготвя огромно разнообразие от сладки препарати. Нека споделим още една версия на вкусен деликатес - сладко от сливи с кайсии. Десертът запазва всички хранителни вещества, а малки количества добавени кайсии придават малко пикантност на ястието. И така, рецепта за приготвяне на сладко от слани с сливи, но с кайсии за зимата. 

Продукти:

• слива - 1,5 кг;
• кайсии - 300 г;
• гранулирана захар - 900 g;
• чиста вода - 600 мл. 

Сладко от сливи с кайсии

1. Подредете готовите продукти, измийте. Сложете в гевгир и залейте с вряла вода и след това определете отново в хладна вода. Разделете всеки плод на 2 равни части и извадете вътрешната яма. 
2. Нека започнем да приготвяме сиропа. За целта изсипете определеното количество вода в емайлиран съд и добавете гранулирана захар. Поставете на печката и довеждайте до кипене при редовно разбъркване. Гответе, докато зърната се разтворят напълно. 
3. Определете плодовете в подходящ съд и изсипете горещ сироп, разбъркайте внимателно. Покрийте с марля тампон и оставете 8 часа за най-добро насищане. 
4. След като изтече времето, сложете на слаб огън. Мехурчета се появиха на повърхността, отстранете от топлина, покрийте и оставете за 8 часа. Повторете процедурата за готвене и охлаждане още 2 пъти. 
5. Подредете сладкото в стерилни буркани, затворете и охладете. Поставете в изба или хладилник. 

Десерт със сливи и портокали

Вкусно сладко от сливи с портокал също е богато на витамини и здравословни съединения. Няма да остави безразличен нито един сладък зъб. 

Продукти:

• слива - 1,5 кг;
• портокали - 300 г;
• гранулирана захар - 750 g. 

Процес на готвене:

1. Изплакнете и подсушете сливите. Разделете на 2 равни части, отстранете вътрешната кост, нарежете всеки клин наполовина. 
2. Изплакнете портокала, залейте с вряла вода. Нарежете на средни по размер кубчета, не забравяйте да премахнете вътрешните кости. Не е нужно да отлепвате. 
3. С помощта на месомелачка смилате подготвените съставки до пюреобразна маса. Сложете го в съд с дебело дъно, покрийте с гранулирана захар. Разбъркайте и сложете на слаб огън, така че сладката съставка да се разтвори по-бързо. 
4. Изсипете топлото сладко в чисти буркани, затворете херметично, охладете и сложете на студено. 

Сладко от сливи за зимата

Това празно ще се хареса на малки деца. Сладкото, приготвено по описаната рецепта, се оказва близано. Перфектен за вечерен чай или като готов пълнеж с пайове. 

Продукти:

• слива - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,3 кг;
• чиста вода - 100 мл. 

Процедурата е следната:

1. Изплакнете добре плодовете, подсушете ги със салфетки за еднократна употреба. Отстранете костите и изгнилите участъци, ако има такива. 
2. Комбинирайте гранулирана захар и вода в подходяща тенджера. Довежда се до кипене при редовно разбъркване. Важно е зърната да се разтварят напълно. Изсипете обработените сливи в готовия сироп. 
3. Варете на средна температура за 30 минути. Плодът трябва да е мек. Поставете сместа в купата на смесител или хранителен комбайн. Смелете до пюре. 
4. Изсипете ягодовото пюре обратно в тенджерата, в която се готви слива. Доведете до кипене, намалете натрупването на топлина. Продължете готвенето в продължение на 60 минути. Сладкото трябва да е гъсто, а не жилаво. Подредете в чисти буркани, затворете плътно и сложете на студено след охлаждане.

Сладко в бавна готварска печка

Особеността на тази рецепта е добавянето на корен от джинджифил. Така се разкрива целият вкус, в готовото ястие се появява пикантен аромат. Препоръчва се използването на пресен джинджифил за готвене, а не сушен. Ще сготвим сладко от сливи в бавна готварска печка.

Продукти:

• слива - 500 г;
• гранулирана захар - 500 г;
• джинджифил - 15 г;
• чиста вода - 50 мл. 

Сладко от сливи

1. Изсипете гранулирана захар в купата за мултикукър и изсипете необходимото количество течност. Задайте режима „Готвене / задушаване“ по време на 5-10 минути. Важно е зърната да се разтварят напълно. 
2. Сортирайте сливите, изплакнете и извадете ямата. Нарежете на филийки или оставете на половинки, което предпочитате. Сложете в горещ сироп, варете 10 минути. Берилото не трябва да ври прекалено. Извадете контейнера със съдържанието, охладете напълно. 
3. Обелете джинджифила, нарежете на ивици. Сложете към сливите. Поставете купата в уреда, задайте режим "Multipovar", температурата не е по-висока от 120 градуса, времето е 10 минути. Капакът на фурната не е необходимо да се затваря. 
4. Подредете в стерилни буркани, навийте плътно, обърнете и охладете. Поставете на студено за по-нататъшно съхранение. 

Десерт за зимата "Слива в шоколад"

Децата ще бъдат възхитени от този деликатес. Приготвя се доста лесно и просто. Плодовете в шоколада ще се харесат особено на гурманите, сладки зъби. 

Продукти:

• слива - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• масло - 100 г;
• какао на прах - 50 г;
• орехи - 150 гр. 

Процедурата е следната:

1. На първо място, струва си да подготвите зрънце: подредете, изплакнете и отстранете семената. Поставете в подходяща купа и покрийте с гранулирана захар, разбъркайте внимателно, оставете да престои 10-30 минути, за да освободите достатъчно сок. 
2. Сложете бавно загряване. Не забравяйте да смесите състава.
3. Сортирайте ореховите ядки, отстранете излишните дялове и нарежете на равни парчета. Не забравяйте да изплакнете под течаща вода. Веднага след като се отдели необходимото количество ягодов сок, е необходимо да изсипете ядките, да разбъркате, да доведете до кипене. От момента на кипене загрейте състава в продължение на 7-10 минути. 
4. След това поръсете какао на прах по цялата повърхност, разбъркайте и доведете до кипене. Намалете температурата на загряване, кипете състава за 40 минути.

След това добавете омекналото масло. Продължете готвенето още 20 минути. Опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно и поставете в избата, хладилника. Ароматно сладко от сливи с какао готово. 

Сладко от сливи с ядки

Проста подготовка, която не изисква специални умения. Заготовката е много гъста и вкусна. Опитайте, няма да съжалявате. 

Продукти:

• слива - 1,5 кг;
• ядки - 150 г;
• чиста вода - 300 мл;
• гранулирана захар - 1,35 кг. 

Сладко от сливи с ядки

1. Можете да използвате всякакъв вид ядки за готвене. Те трябва да бъдат предварително почистени, изплакнати под течаща вода и напълнени с вряла вода. Покрийте и оставете за 10 минути. В бъдеще задушените ядки ще се насищат със сироп много по-бързо.. 
2. Изплакнете сливите, разделете на 2 равни части и отстранете семената. Сложете филийките в тенджера, покрийте с чиста вода и гответе до омекване за 10-15 минути. След като изтече времето, добавете захарта, ядките и продължете да готвите на слаб огън с редовно разбъркване в продължение на 40 минути. 
3. Разстелете гъсто сладко в стерилни буркани, затворете плътно и извадете след охлаждане в мазето. 
4. Жълти сливи в сироп

Зрели ароматни жълти сливи правят добро лакомство на масата. За да могат да ни зарадват с невероятен вкус през цялата година, те могат да бъдат консервирани в сладък сироп. Препоръчва се поставянето на плодове без семена в буркани, поради което няма значение какъв цвят са те. Основното е, че имат добро отделяне на костта от пулпата. Обмислете подробна рецепта за приготвяне на сливи в сироп за зимата. 

Продукти

• жълта слива - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• чиста вода - 150 мл. 

Тогава правим това:

1. За готвене е необходимо да се използва слива със средна зрялост. В този случай плодовете ще запазят формата си много по-добре. Сортирайте основната съставка, отстранете опашките, измийте. Извадете семената, но слива трябва да остане непокътната. Това може да стане с обикновена дървена пръчка.. 
2. Сега нека започнем да приготвяме сладкия сироп. За да направите това, изсипете необходимото количество течност в емайлиран тиган, добавете гранулирана захар и поставете на печката, задавайки средния режим на нагряване. Зърната трябва да се разтворят напълно. Сварете сиропа до вискозна консистенция. 
3. Поставете сливите и продължете да готвите на ниска температура за 10 минути. Разбъркайте съдържанието на тигана много внимателно. За това е по-добре да използвате дървена шпатула, за да не нарушите целостта на зрънце.. 
4. Подредете сливите в подготвени буркани, напълнете ги със сироп. Навийте херметически, обърнете с главата надолу. Увийте с топло одеяло и оставете да изстине напълно. Да се ​​съхранява в изба или хладилник.

Слива в собствен сок за зимата

Вкусен и здравословен зрънце може да се приготви в собствен сок без добавяне на гранулирана захар. Ястието е пълно с хранителни вещества и витамини. През зимата, използвайки консервирани сливи според описаната рецепта, можете да забравите за недостиг на витамини.

Продукти:

• неузрели сливи - 1,5 кг. 

Сливи в собствен сок

1. Изплакнете основната съставка, поставете върху чиста кърпа и изсушете. 
2. Измийте бурканите със сапун и изсушете във фурната при температура, която не надвишава 100 градуса. Сварете капаците за 5 минути. 
3. Извадете ямата от подготвените сливи. Подредете плътно в подготвените контейнери. 
4. Поставете малка кърпа в подходяща тенджера на дъното. Поставете бурканите, като предварително ги покриете с капаци. Налейте вода в тенджера, така че да покрива съдовете до закачалките. 
5. Сложете на печката, на максимална топлина. След като заври течността в тенджера, оставете сливите да престоят 15 минути. 
6. Внимателно извадете стъкления съд със съдържанието, навийте го и го обърнете с главата надолу. Увийте, охладете. Не се притеснявайте, ако обемът на сливите в бурканите намалее. Това е нормално и трябва да бъде. 

Тинктура от сливи с канела и мед

Днес в супермаркетите можете да намерите огромно разнообразие от алкохолни напитки за всеки вкус. Но няма нищо по-вкусно от домашно приготвена плодова или ягодова тинктура, направена със собствени ръце у дома.. 

Продукти:

• слива - 1,5 кг;
• канела - 0,5 пръчици;
• мед - 300 г;
• водка - 750 мл. 

Процедурата е следната:

1. Подредете сливите, изплакнете под течаща вода. Нарежете на 2 равни части, отстранете костта. Нарежете половинките сливи на 2-3 филийки. 
2. Натрошете канелата с точилка на дървена дъска. За готвене трябва предварително да приготвите 3-литров буркан. Слоеви сливи, канела и мед. Така напълваме контейнера, докато всички съставки изтичат. Изсипете определеното количество алкохолна напитка. 
3. Разклатете буркана със съдържанието. Важно е медът да се разтвори. Затворете шията с марлена салфетка, поставете на перваза на прозореца за 14 дни. Не забравяйте да разклащате бутилката всеки ден. 
4. След определеното време се прецежда през сито и допълнително през тензух. Изсипете тинктурата в подходяща бутилка, съхранявайте на тъмно и хладно място.