Рецепти за пълнене с ябълков пай

През зимата, по време на празниците, всяка домакиня започва да предприема всякакви експерименти във връзка с готвенето на всякакви ястия. Ябълковият пълнеж за пая за зимата е много необходим, за да можете бързо и вкусно да направите домашни торти. Сега не е нужно да отделяте много време за приготвяне на пълнежа. Просто трябва да отворите буркана и да го използвате по предназначение. Има много опции за приготвяне на този детайл и той може да се съхранява дълго време..

Продукти:

• пресни ябълки - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 500-700 g.

Самият процес на готвене:

Изплакнете основната съставка, изсушете плодовете. Обелете с тънък слой, нарежете на 2 равни части и отстранете сърцевината. С помощта на ренде нарежете на ивици. Комбинирайте с гранулирана захар. Подредете в чисти стерилни буркани, покрийте и стерилизирайте след като заври течността в тенджера за 30 минути. Разточете херметически, обърнете и охладете. Поставете на студено място.

Заготовката има ярка, плодова миризма. Тази смес ще ви помогне бързо да приготвите пай или пайове, а някои майстори успяват да приготвят компот.

Към крайния продукт ...

Без гранулирана захар

Ябълките за пайове за зимата могат да се приготвят по проста рецепта и без гранулирана захар. За да подсилите вкуса, към детайла се добавя цитрусов плод - лимон.

Продукти:

• ябълкови плодове - 2 кг;
• филтрирана вода - 100 ml;
• лимон - 100 g.

Процес на готвене:

1. Изплакнете и подсушете плодовете. Нарежете на 2 равни части и нарежете на кубчета с еднакъв размер. Прехвърлете ги в голяма тенджера с чиста течност. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, довеждайте до кипене. Изстискайте сока от цитрусовите плодове, изсипете го в съдържанието, разбъркайте и продължете да готвите за четвърт час. Не забравяйте да разбърквате редовно с дървена или пластмасова шпатула.

съвет! Времето за готвене директно зависи от сорта на ябълката. Например, бял пълнеж се вари доста бързо в рамките на 10 минути..

1. След определеното време ябълките се пакетират в преработени буркани, плътно затворени. Обърнете и охладете.

Пълнеж за пайове

Тази опция за готвене е доста проста. Използвайки го, можете бързо и вкусно да приготвите пълнеж за малки пайове или шарлота. Освен това, вкусът на ябълки за пайове с око на зимата ще остане идентичен с този на пресни плодове. За тази рецепта си струва да изберете плодове от кисели сортове, тъй като те ще запазят формата си.

Продукти:

• ябълки - 2 кг;
• гранулирана захар - 0,4 кг.

Изплакнете плода, оставете го да стои върху чиста кърпа и потупвайте. Нарежете на 2 части и отстранете сърцевината, стеблото. Нарежете на средни кубчета, поставете в тенджера и покрийте с гранулирана захар. Разбъркайте, покрийте с марлена салфетка и оставете на кухненския плот за 1,5 часа за достатъчно отделяне на сок. Сложете на печката, доведете до кипене с бавно загряване. Опаковайте в чисти буркани, затворете плътно и охладете. Да се ​​съхранява в изба.

Apple шарлотка

Беритба на резени

За да се запази видът на филийките, основният продукт се обработва за кратко с вряла вода. Тази технология за готвене ви позволява да увеличите максимално запазването на всички хранителни вещества, витамини, микро и макро елементи в съставката. Помислете как се приготвя пълнежът за ябълковия пай за зимата според тази рецепта.

Продукти:

• пресни плодове - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 400 g.

По-нататък така:

1. Изплакнете ябълките, нарежете на 2 равни части и отстранете сърцевината. Нарязваме на клинове и поставяме в удобна купа, заливаме с вряла вода и оставяме в тази форма за 3-4 минути. Прецедете през сито и спуснете подготвените филийки в студена течност, докато изстинат напълно.
2. Подредете филийките в чисти, стерилни буркани, покрийте. Изсипете 1,5 литра филтрирана течност в тенджера, добавете гранулирана захар. Загрейте, докато основната съставка се разтвори напълно. Напълнете контейнерите, покрийте и оставете да се стерилизира за четвърт час. Затворете плътно, охладете и съхранявайте в хладилника. Заготовката е позволено да се използва не само като пълнеж за пайове, но и като независим десерт..

Няколко съвета за готвене

За да получите най-вкусния и ароматен препарат, се препоръчва да се запознаете с някои препоръки:

1. За да придобиете по-богат вкус на пълнежа, ще трябва да смилате ябълките заедно с круши и плодове от черна боровинка..
2. Позволено е да добавите червени боровинки или сок, приготвен от тях, към пълнежа. Самият плод ще има красив цвят и лек тръпчив послевкус..
3. За да се намали силната киселинност на ябълките, към детайла се добавя нарязана канела, но в малко количество.
4. Когато използвате лимонена, гранулирана захар, струва си да добавите малко повече или просто да изсипете нарязана коричка.

Можете да експериментирате с различни плодове, подправки и плодове. Това придава на запазването по-богат и приятен вкус. Струва си да запомните, че за приготвяне на пайове у дома, трябва внимателно да изберете разнообразие от ябълкови плодове, които се съхраняват дълго време.