Рецепти за ананас с тиквички за зимата

Тиквичките могат да се запазят не само като закуска, но и като десерт. Отличен вариант за прибиране на реколтата за зимата, когато тиквичките се получават като ананас: предястието има вкус на резени от екзотичен плод. За подобряване и разнообразие при готвене се добавят други плодове - цитрусови плодове, череша и морски зърнастец от горски плодове.

Десертът се приготвя за зимата бързо. Освен това в колекцията от рецепти можете да намерите опции без стерилизация.

Продукти:

• обелени тиквички - 4 кг;
• гранулирана захар - 500 г;
• сок от ананас - 2 л;
• лимонена киселина - 2 ч.л;
• кристален ванилин - 1 g.

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Изплакнете тиквичките, отлепете кожата с тънък слой. Нарежете подготвената съставка на пръстени с дебелина 5 мм.
2. С помощта на кръгла резачка за бисквитки изрежете сърцевината. Основното нещо е да не се повреди целостта на пръстена..
3. Изсипете ананасов сок в подготвен съд с дебело дъно, добавете гранулирана захар, лимонена киселина и ванилин. Слагаме на среден огън, довеждаме до кипене, като бъркаме. След разтваряне на насипната съставка, спуснете подготвените пръстени и изрежете центрове.
4. Гответе зеленчука в сладък сироп за 30 минути. Те трябва да киснат и омекнат малко.
5. Изплакнете бурканите с вместимост 500 мл със сапун, изсушете във фурната и подредете готовия десерт в контейнери. Изсипете горещ сироп равномерно, навийте херметически.
6. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и охладете. Тиквички с ананасов сок са готови. За по-дълго съхранение поставете готовия десерт на хладно място.

С черешова слива

Продукти:

• черешова слива - 1 кг;
• млади тиквички - 2 кг;
• гранулирана захар - 600 g;
• карамфил - 8 съцветия. 

Тиквички с череша за зимата

1. Препоръчва се използването на стъклен буркан с вместимост 3 литра за готвене. Измийте съда със сапун и стерилизирайте.
2. Поставете на дъното съцветия на карамфил. Покривам. 
3. Сортирайте черешовите сливи, изплакнете и подсушете. Изплакнете тиквичките, отрежете кожата с тънък слой. Нарежете на филийки. Поставете подготвените съставки на слоеве в буркан по протежение на "закачалките". 
4. Сварете чиста вода в тенджера и напълнете бурканите. Покрийте и оставете за 20 минути. След определеното време изцедете течността обратно в тигана, добавете гранулирана захар. Сложете на печката, кипнете и изчакайте, докато насипният продукт се разтвори напълно. 
5. Изсипете приготвения сироп в буркани, затворете го плътно. Обърнете капака с главата надолу, увийте го в топло одеяло и охладете. Да се ​​съхранява в изба. 

С морски зърнастец

Друга рецепта за ананас от тиквички за зимата е чудесен начин да направите вкусен и евтин десерт с бленди. Деликатесът ще се хареса на възрастни и деца.

Продукти:

• морски зърнастец - 1,5 кг;
• тиквички - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 90-120 г на 1 литър консерва.

Тогава правим това:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете в няколко води. Изплакнете тиквичките, отстранете кожата с тънък слой. Нарежете на средни кубчета.
2. Поставете подготвените плодове и зеленчуци в стерилни буркани на слоеве. Всеки от слоевете трябва да се поръси с гранулирана захар. За 1 литров буркан трябва да отидат 4 супени лъжици с пързалка.
3. Покрийте с капаци и стерилизирайте за четвърт час. Запечатайте, охладете и съхранявайте на хладно място.

С ананасова есенция

Не много домакини знаят за есенцията от ананас. Може да се използва за придаване на зеленчука на вкус на тропически плод. Изсипването се оставя да не заври, а парчетата тиквички се подреждат в буркани след накисване.

Продукти:

• млади тиквички - 4,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• ананасова есенция - 24 г;
• лимонена киселина - 30 g;
• чиста вода - 3 л.

Правим това:

1. Изсипете необходимото количество вода в тенджера. Довежда се до кипене, охлажда се.
2. Изплакнете тиквички, сухи и кори, семена. Нарежете на средни кубчета.
3. Изсипете лимонена киселина в охладената течност и сложете зеленчука. Покрийте и оставете така за 5-8 часа.
4. С помощта на нарязана лъжица извадете тиквичките от киселата течност. Подредете в стерилни буркани.
5. Да преминем към направата на сладък сироп. За да направите това, смесете есенцията, гранулирана захар в емайлиран съд с подкиселена вода. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, докато зърната се разтворят напълно.
6. Напълнете бурканите, покрийте и стерилизирайте. От момента, в който течността заври в тигана, дръжте бурканите за 15 минути.
7. Извадете внимателно, навийте здраво. Обърнете, охладете и сложете в мазето.