Ябълково сладко за зимата: най-добрите рецепти със снимки

Бери и плодово сладко се считат за един от най-обичаните деликатеси, особено ако навън е зима и наистина искате нещо сладко и вкусно, направено със собствените си ръце. По правило сладкото се приготвя през есента или лятото, когато се събира цялата реколта и трябва да се консервира. Правилно приготвеното ябълково сладко може да се съхранява повече от една година и да остане ароматно и вкусно..

Ябълково сладко за зимата: рецепти и снимки

Рецепта за сладко от кехлибар от ябълки за зимата

Първо ще ви запознаем с една от най-простите рецепти за приготвяне на ябълково сладко. За да направите това сладко, ще ви трябват следните продукти:

• Захар - 2 кг.
• Ябълки - 2 кг.

Метод на готвене:

• Измийте плодовете, подсушете го, нарежете го наполовина, отстранете сърцевината със семената. След това ги нарежете на малки парчета или клинове.
• Добавете 2 чаши вода в тенджера, добавете захар и я поставете на слаб огън. Изчакваме захарта да се разтвори, оставяме сиропа да заври и към него прибавяме нарязаните ябълки. Гответе на среден огън, като отстранявате от време на време пяна. Когато сладкото се сгъсти добре, извадете от печката.
• След като изсипете горещия състав в предварително приготвени бутилки, навийте го, обърнете го с главата надолу, увийте го и го оставете в това положение, докато изстине. След това изваждаме бутилките на сухо и тъмно място. Това сладко може да се съхранява дълго време, при условие че капачките и бутилките са старателно стерилизирани.

Цяла рецепта за ябълково сладко

Сладкото, приготвено по тази рецепта, се оказва доста вкусно и освен това изглежда красиво в бутилки. За готвене ще ви трябват следните продукти:

• Захар - 1 кг.
• Ябълки - 1 кг.

Метод на готвене:

• Най-малките ябълки ще са необходими за готвене. Така че плодовете трябва да бъдат сортирани, изплакнати старателно, изсушени и след това набодени с игла. След това сложете ябълките в тенджера.
• Изсипете захарта в друга тенджера и добавете чаша вода. Поставете на слаб огън и пригответе захарен сироп. Изсипете приготвения горещ сироп в ябълки, оставете го да се вари за един ден.
• След това време поставяме съда с ябълки на печката, изчакваме да заври и готвим 5 минути. След това махаме от печката и отново оставяме ябълките за един ден. След това отново поставяме съда на печката, след като заври, готвим 10 минути. Сега нареждаме готовото сладко в стерилизирани бутилки и навиваме на руло. След това, когато бутилките изстинат, ги съхраняваме на хладно и тъмно място..

Рецепта за сладко от ябълка с канела

Комбинация от ябълки с канела отдавна е класика и се използва активно по време на приготвянето на сладкиши и десерти. Това сладко се оказва много ароматно и е чудесно за пиене на домашен чай в мразовит зимен ден. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• Мляна канела - 2 ч.л..
• Захар - 1 кг.
• Ябълки - 2 кг.

Метод на готвене:

• Измийте ябълките, подсушете ги, отстранете средата със семената. След това се нарязва на малки парченца и се слага в дълбока емайлова тенджера или купа. Добавете захарта и оставете да престои една нощ. В този случай ябълките трябва да пуснат сок.
• След това слагаме тигана на печката, добавяме чаша вода, разбъркваме и оставяме да заври. Извадете внимателно пяната, която се появи, добавете канелата, разбъркайте и гответе на среден огън за 5 минути. След това изсипете горещото сладко в подготвени бутилки, навийте капаците, обърнете, увийте и го оставете да изстине.

Рецепта за сладко от ябълки и банани

Това сладко ще бъде истински оценено от всички, които имат сладък зъб. Тъй като се оказва много ароматна, сладка, нежно и оригинално. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• Банани - 1 кг.
• Ябълки - 1 кг.
• Захар - 740 gr.
• Лимон - 2 броя.

Метод на готвене:

• Измийте лимоните, обелете с вряла вода, отстранете коричката и изцедете сока. След това филтрираме лимоновия сок през сито. Обелете бананите и ги нарежете на кръгчета. Измийте ябълките, подсушете ги, обелете ги, отстранете сърцевината със семена и след това ги нарежете на малки парченца. След това изпращаме нарязаните банани и ябълки в тигана, добавяме жар и лимонов сок. Смесете и разбийте целия състав с пасатор.
• Добавете захар и 2 чаши вода към това пюре, разбъркайте. Слагаме тигана на печката, оставяме да заври. След това премахваме пяната, намаляваме котлона и готвим още половин час. Освен това сладкото трябва да се разбърква през цялото време, за да не се залепи за дъното на тигана и да не изгори. В края на това време извадете тигана от печката, изсипете горещата смес върху подготвените бутилки, затворете капаците и оставете да се охлади..

Рецепта за сладко от ябълки и пъпеши

Също и доста необичайна рецепта за ябълково сладко, само сега с пъпеш. За готвене ще са необходими следните компоненти:

• Пъпеш - 1,2 кг.
• Ябълки - 500 gr.
• Лимон - 1 брой.
• Захар - половин кило.

Метод на готвене:

• Пъпешът ми, нарежете, премахнете всички семена и ги обелете. Нарежете пулпата на малки парченца, сложете я в дълбок съд и добавете захар. Поставяме тигана на слаб огън, готвим, докато се получи вискозна и гъста консистенция.
• Измийте ябълките, подсушете ги, отстранете корите и семената. Нарязваме на малки парченца и добавяме в саксията с пъпеш. Всичко разбъркваме, оставяме да заври и готвим след това още 5 минути. Обелете лимона с вряла вода, отрежете кожата и добавете към ябълките и пъпеша, разбъркайте, гответе още 3 минути и изключете котлона.
• Изсипете готовата смес в бутилки, навийте на руло и оставете да се охлади.

Рецепта с ябълково сладко с ядки

Ядките ще направят сладкото особено богато и ароматно. Неслучайно го наричат ​​"кралски", тъй като се оказва просто великолепно. За това ще има са необходими следните продукти:

• Орехи - 220 гр.
• Ябълки - 1 кг.
• Дафинов лист на вкус.
• Лимон - 1 брой.
• Захар - 250 gr.

Метод на готвене:

• Измийте ябълките, подсушете ги, извадете семената и ги нарежете на тънки филийки. Намажете лимона с вряла вода, отрежете жар и изцедете сока. Обелете ядките и ги изтласкайте в хаванче.
• Сложете нарязаните плодове в тенджера, добавете лимонов сок и малко вода, след това няколко дафинови листа, захар и кора. Смесваме всичко и поставяме тигана на печката, готвим под капака за 10 минути. След това добавете ядките, разбъркайте и гответе на силен огън, докато цялата влага не се изпари. Освен това сладкото трябва да се разбърква през цялото време, както и да се събира пяната, която се появява на повърхността..
• Когато течността се е изпарила и сладкото се е сгъстило, извадете го от печката, извадете дафиновите листа. Прехвърляме горещия състав върху бутилките, навиваме го, обръщаме го и го оставяме да изстине.

Рецепта за сладко от ябълково сладко

Страхотна незабавна рецепта. Ако имате ябълки, които лежат наоколо, тогава можете да направите вкусно и ароматно сладко за зимата за няколко минути. Освен това ще бъде много полезно, тъй като плодовете в този случай са предразположени лека топлинна обработка. За готвене ще ви трябват следните продукти:

• Половин лимон.
• Захар - 180 gr.
• Ябълки - 3 броя.

Метод на готвене:

• Измийте плодовете, обелете го, отстранете сърцевината със семена. След това се нарязва на малки парченца и се поставя в купа с микровълнова фурна.
• Изстискайте сок от лимон. Добавете лимонов сок и захар в съд с ябълки, разбъркайте. Слагаме купата в микровълновата за 4 минути на максимална мощност. В края на това време изваждаме купата, ябълките трябва да са меки, а захарта трябва да се разтвори.
• След това с помощта на пасатор правим ябълки на пюре и отново ги изпращаме в микровълновата. Но ние задаваме мощността на средно ниво, времето за готвене е 8 минути. През това време трябва да извадите купата няколко пъти и да разбъркате сместа. В резултат на това трябва да се сгъсти добре..
• След сладкото го оставете да изстине и сервирайте с препечена филийка или кифлички.

Рецепта с ябълково сладко в бавна готварска печка

Бавната готварска печка за съвременните домакини е незаменим помощник. Можете да готвите всяко ястие в него, а сладкото не е изключение. Предлагаме рецепта от портокали и ябълки в бавна готварска печка.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• Портокали - 3 броя.
• Ябълки - 6 броя.
• Захар - половин кило.
• Лимон - 1 брой.

Метод на готвене:

• Измиваме ябълките, изсушаваме ги, почистваме от кожата и семената и след това ги нарязваме на малки филийки. Обелете портокалите, отстранете семките и също нарежете. Моят лимон, обелвам с вряла вода и нарязвам на парчета.
• Поставете всички готови плодове в купа за мултикукър и добавете захар. Включваме функцията "Гасене", задаваме времето на 2 часа. През това време сместа трябва да се разбърква няколко пъти..
• След сигнала сложете сладкото в бутилките, навийте на руло и оставете да се охлади. По желание можете да направите сладко. Защо готовото сладко се смесва с пасатор.

Рецепта за сладко от ябълкови фурни

В старите времена всички конфитюри се приготвяха само в руска фурна поради факта, че по това време нямаше мултикоксер или микровълнова фурна. Опитайте и правите вкусно ябълково сладко за зимата по малко подобрена стара рецепта. Тоест вместо фурната, която използваме електрическа фурна. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• Захар - 1,4 кг.
• Ябълки - 2 кг.

Метод на готвене:

• Измийте плодовете, подсушете го, отстранете средата и нарежете на малки филийки. Можете да ги обелите, ако желаете. След това изпращаме нарязаните ябълки в голяма купа, добавяме точно половината вода и ги поставяме на печката. Гответе под капака, докато омекнат, след това добавете захар, разбъркайте.
• В тази форма поставете ябълките в съд, подходящ за фурната, например глинен съд или чугунен казан. Слагаме този съд във фурна, предварително загрята до 250 градуса. Когато съставът заври, намалете температурата до 100 градуса. Така че, приготвяме сладкото за 3 часа, като същевременно контейнерът трябва да бъде затворен с капак. След 3 часа извадете тигана и гледайте. Когато конфитюрът придобие кехлибарен и богат оттенък, тогава можете да го поставите в бутилки и затворете.

Рецепта с конфитюр от ябълки и рабина

Поради специалния си вкус, роуната не се използва често за приготвяне на сладко. Но има невероятна рецепта за сладко от ябълки и рабина, тя ще ви спечели с невероятния си аромат и тръпчив необичаен послевкус. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• Захар - 1 кг.
• Роуан - 200 gr.
• Ябълки - 1 кг.

Метод на готвене:

• Подреждаме горски плодове, почистваме ги от листа и отломки. След това старателно го изплакваме и изсушаваме. Измийте и ябълките, обелете и семената, нарежете на малки парченца.
• Добавете захар и една чаша вода в тенджера, поставете я на печката и пригответе захарен сироп. След това добавете нарязани ябълки и приготвените плодове в тенджера със сироп, разбъркайте и гответе на среден огън в продължение на 5 минути. След това изключете топлината, отстранете пяната, която се появява. Оставяме състава да се влива за една нощ. След това отново сложете тигана на печката, доведете до кипене и гответе 5 минути. Отново оставете да се вари през нощта и повторете целия процес отново. След това прехвърляме сладкото върху бутилките, навиваме го и го оставяме да изстине.

Съвети за приготвяне на ябълково сладко

Има много начини да си направите ябълково сладко у дома. Те първо се измиват и почистват. Едва след това можете да започнете самия процес на готвене..

Ябълките са уникални по това, че съдържат има много пектин, което влияе директно върху гъстотата на сладкото, то може да се регулира, като се вземат предвид предпочитанията на хората, които ще го ядат.

Най-добре е да се готви конфитюр в емайлирани и медни чаши, тенджери или легенчета, а киселите сортове са най-подходящи (анасон, папировка, круша, Славянка), когато се избират сортове Antonovka или Aport, тогава ябълките трябва да се поставят във вряща вода за известно време, така че гъсти кожата е станала мека.

Можете да направите сладко от ябълки с добавяне на други плодове и плодове, тъй като ябълките вървят добре с много от тях. Всички горепосочени рецепти са доста лесни за приготвяне. Вкусът на който и да е от тях е особен. Опитайте всички предложени рецепти и изберете любимия си десерт, който ще зарадва вас и семейството ви през зимата.

Ябълково сладко за зимата