Вкусно сладко от кайсии на филийки

Предлагам обикновена домашна рецепта за преценката на домакините как да приготвят ароматно и вкусно кайсиево сладко за зимата на филийки или по-точно на цели половинки. Процесът на приготвяне на конфитюр е дълъг, но изключително прост.

Съставки: кайсии, лимонена киселина, захар
Време за отметка: лято

Снимките, направени стъпка по стъпка, ще служат като визуално ръководство и ще ви помогнат да направите всичко както трябва.

Съставки:

• кайсии - 2 кг;
• лимонена киселина - 1/2 ч.л;
• захар - 2 кг.

Как да готвим кайсиево сладко на половинки

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите плодовете за готвене. Изсипете студена вода в тенджера (купа), поставете кайсии в нея и внимателно, за да не повредите плодовете, измийте ги от замърсяване.

След това го разбиваме наполовина и внимателно отстраняваме костите от тях.

Поставете половинките кайсия в купа (счупена част нагоре), поръсете щедро със захар и оставете сладкото в този вид за 12 часа.

Не се тревожете, в началото изглежда, че има много гранулирана захар, но именно това количество захар е необходимо за образуването на достатъчно количество сироп.

Ние ще варим сладкото на три стъпки с интервал от 12 часа.

Тоест, довеждаме сладкото до кипене, събираме пяната, изключваме я и я оставяме да вари (и така на два пъти).

За трети път добавете лимонената киселина, разтворена в супена лъжица вода, и варете сладкото до желаната дебелина.

В идеалния случай, като проверите готовността на сладкото, просто капнете малко сироп върху чинийка, оставете го да изстине. Когато конфитюрът е нормално готов, капката не трябва да се разпространява.

След това остава само да опаковате горещото сладко в стерилизирани буркани и да запечатате с капаци.

Бурканите със сладко трябва да се обърнат и да се поставят върху капаците, докато изстинат.

Вижте как изглежда апетитно сладко от кайсии на филийки във ваза.

Половинките на слънчевите плодове са непокътнати, цветът на детайла е наситено оранжев, а вкусът и ароматът са просто невероятни.

Ще се радвам, ако кайсиевото сладко, приготвено по моя рецепта, ще създаде топла и радостна атмосфера на вашето парти.