Ароматно сладко от динени кори и черешови сливи

Съгласете се, плод като черешова слива расте в почти всички, но по някаква причина сега стана непопулярна, практически не се използва за приготвяне на препарати за зимата, като предпочита по-вкусни плодове. И напълно напразно! Разбира се, вкусът на череша не е толкова приятен като ягоди или малини, но не бива да забравяте и за това. Всъщност черешовата слива съдържа много полезни витамини и минерали, лимонена киселина, витамини С, В и А, както и калий, магнезий, желязо, калций и фосфор. Освен това цената на този продукт е много ниска..

За тези, които обичат да пируват в студени зимни вечери с ароматно сладко, предлагаме да направите доста бюджетно, но вкусно сладко от кори от череши и диня. Тези компоненти са идеално комбинирани, тъй като черешовата слива е доста кисела, а корите от диня са почти безвкусни, така че плодовете предават вкуса си на динята, а тези от своя страна правят сладкото гъсто и нежно. Този продукт ще има вкус на ананасови кубчета в сладко. И за да засилим още повече приликата с този тропически плод, ще добавим тайна съставка към сладкото.

За красив наситен цвят ще използваме хранителни оцветители, в нашия случай карамеленият нюанс е оптимален. Количеството багрило може да варира, колкото искате. Естествените хранителни оцветители са абсолютно безвредни, тъй като са направени от растителни продукти, например, жълто се прави от куркума, малина от цвекло, оранжево от моркови и т.н. Продуктите с добавка на хранителни оцветители са подходящи за храна за абсолютно всички, дори и за най-малките деца. Но когато купувате лакомства за деца, трябва внимателно да проучите състава на продукта, за да сте сигурни, че се използва качествен компонент..

Тъй като нашето сладко няма много богат аромат, можете да добавите ароматизатор към него. Това са синтетични вещества, които са абсолютна необходимост в хранително-вкусовата промишленост, количеството им в чиния е малко и присъствието им не влияе по никакъв начин на човешкото здраве. Сега можете да намерите много хранителни ароматизатори, които пълнят ястия с богат вкус и аромат, за това сладко се нуждаем от аромат „Ананас“.

Този деликатес върви добре с чая, а може да се използва и за приготвяне на различни пайове, торти, плодови десерти, сервиране със сладолед и др..

рецепта

Съставки за 3 литра конфитюр:

• жълта черешова слива - 2 кг;
• кори от диня - 2-2,5 кг;
• захар - 2 кг;
• ароматизатор "Ананас" - 10 капки;
• багрило "Карамел" - по ваш вкус.

Метод на готвене:

• Извадете зелената черупка и червената плът от кората на динята, остава само бялата част. Изплакнете добре, подсушете и нарежете на малки кубчета 1x1 cm.
• Измийте черешовите сливи, подредете, обелете.
• Поставете захар и 1 чаша вода в тенджера с дебели стени (за предпочитане меден леген), оставете сиропа да ври около 5 минути.
• Добавете кубчета череша и диня в сиропа, разбъркайте и оставете да заври;
• Гответе масата на слаб огън за около 20 минути. След това трябва да оставите сладкото да изстине и отново да го поставите на огъня за 20 минути. Впоследствие повторете процеса, докато кубчетата диня станат прозрачни, меки, но твърди.

Сладко от черешови сливи и диня корички ще бъдат готови, когато кубчетата станат меки, като мармалад, а вишневата слива напълно сварена и се превърне в сироп.

• Когато сладкото е готово, трябва да добавите аромат и цвят, разбъркайте всичко старателно.

За да може сладкото да се съхранява дълго време, то трябва да се излее горещо в стерилизирани буркани, веднага да се навие и да се постави под топло одеяло, докато се охлади напълно. Такова прибиране на реколтата може да престои цяла зима до следващата реколта, но това по правило не се случва, защото се изяжда много бързо..

Задушено сладко

Не е тайна, че децата много обичат сладкишите, особено ги привличат закупените сладкиши и различни десерти. Но има начин да привлекат вниманието им към собствените си домашни работи. Лесно можете да направите вкусни домашни захаросани плодове от нашето черешово слива и сладко от диня.

За да направите това, трябва да извадите кубчетата диня от сладкото, да ги изплакнете и леко да ги изсушите върху лист за печене във фурната. След това оваляйте кубчетата в захар или пудра захар и сервирайте. Нашите захаросани плодове няма да се различават по никакъв начин от закупените сладки, освен може би с по-интензивен вкус и свежест..

Приятен апетит!