Сладко от боровинки: вкусни рецепти за зимата

Lingonberry е невероятно зрънце, което може да запази полезните си свойства дори под въздействието на топлинна обработка. Струва си да се има предвид, че сладкото от боровинки има доста горчив тръпчив вкус. Ето защо, за да направят сладостта по-нежна, много домакини добавят към нея допълнителни съставки, например плодове, зеленчуци или ядки..

За да го приготвите, трябва:

• килограм червени боровинки;
• 3 ябълки;
• 250 милилитра вода;
• 1,25 килограма захар.

Как се готви:

• Гранулираната захар се изсипва във вода, всичко се разбърква и се слага на огън. Течността се вари, докато захарните гранули се разтворят напълно и се отстранят от котлона.
• Измитите, изсушени червени боровинки се изсипват в получения сироп и се оставят в него 12 часа.
• След това тиганът се поставя на печката, съдържанието му се довежда до кипене..
• Ябълките се измиват, нарязват се на малки парченца.
• Ябълкови парченца се добавят към масата от боровинки, всичко се смесва и се готви още 30 минути след като заври. Разбърквайте редовно, за да не загори сладкото..
• Масата се сваля от огъня и се оставя да изстине..
• По това време контейнерите се измиват с помощта на сода и след това се сушат..
• Охладеното сладко от боровинки и ябълки се разпределя в буркани и просто се завинтва с капак.

Поради избраното съотношение на съставките, вареното сладко не изисква стерилизация или заваряване, но има дълъг срок на годност.

Как да си направите вкусно сладко от боровинки за 5 минути (видео)

Рецепта за десерт от горски плодове с портокали

Когато добавите портокали към масата от боровинки, получавате пикантно сладко-кисело сладко, което ще зарадва не само възрастни, но и деца.

За да го приготвите, трябва:

• килограм червени боровинки;
• половин кило мед;
• чаша вода;
• 3 грама канела;
• ¼ оранжево.

Как да си направим сладко за зимата:

1. Плодовете се сортират, измиват се, пълнят се с вода, смесват се с мед, канела и портокалова кора, търкат се на ситно ренде. По желание масата може да бъде подправена с останалия портокал: за това трябва да се изцеди сок от нея.
2. Деликатесът се смесва, слага се на огън и се довежда до кипене.
3. Освен това огънят намалява и масата се готви, докато се получи вискозна структура..
4. Когато е горещо, лакомството се изсипва в стерилизиран стъклен съд, навива се, обръща се с главата надолу и се увива в топла кърпа.

В тази рецепта медът може да бъде заменен със захар. В този случай трябва да вземете същото количество гранулирана захар като мед..

Класическа рецепта

Класическо сладко от боровинки означава използването само на захар и плодове като съставки, но някои домакини, за да увеличите максимално вкуса на дара на гората, препоръчват да добавите малко количество орехи към сладкото. Струва си да се има предвид, че ползите от такова сладко ще бъдат много по-големи, защото орехите съдържат голямо количество полезни микроелементи и витамини.

За да приготвите такъв деликатес, трябва:

• килограм червени боровинки;
• килограм захар;
• чифт белени орехи.

Стъпка по стъпка рецепта:

• Захарта се разрежда в малко вода. Измитите плодове се добавят към получената каша. Всичко се разбърква и се слага на тих огън.
• Гответе деликатеса до сгъстяване. Можете да проверите готовността му, като сложите лъжица конфитюр върху чиния: тя не трябва да се разпространява.
• 10 минути преди масата да е готова, в нея трябва да се изсипват нарязани ядки.
• Полученото сладко се разпределя в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Когато готвите лакомства, е задължително да се уверите, че кипи. Ако масата не се доведе до кипене, тогава трябва да се добави топлината.

Лакомсто с моркови

Някои домакини предпочитат да комбинират тръпчиви плодове със зеленчуци.. Най-често морковите се използват като незначителна съставка..

За да направите сладко от моркови и боровинки, трябва:

• половин кило моркови;
• една и половина чаши вода;
• килограм захар;
• килограм череши.

Трябва да приготвите необичайно сладко, както следва:

• Морковите се измиват, обелват, нарязват на малки парченца.
• Водата се налива в тенджера и се довежда до кипене. Захарта постепенно се разтваря в него.
• Морковите се прехвърлят в приготвения хомогенен сироп, всичко се смесва и охлажда при стайна температура. Препоръчително е да оставите детайла в това състояние за цяла нощ..
• Плодовете се сортират, измиват, заливат се с вряла вода и се готвят на слаб огън в продължение на 2 минути. Lingonberry отблъсква в гевгир.
• Сиропът, съдържащ морковите, се загрява, довежда се до кипене и след това в него се изсипват червени боровинки.
• Всичко се разбърква и се готви за 25 минути, докато масата потъмнее.
• охлаждайки масата, тя може да бъде разпределена между чисти банки.

Съхранявайте лакомството в хладилника. Можете да се почерпите с вареното сладко веднага след като го охладите.

Замразено сладко от горски плодове

Възможно е също да се приготви вкусен деликатес от боровинки от замразени плодове. Една от най-добрите рецепти за това се счита за тази, която използва техниката на "тиня", която позволява обработката на голямо количество суровини в най-кратки срокове. За да приготвите лакомство ще ви трябва:

• един и половина килограма замразени червени боровинки;
• килограм гранулирана захар.

Петминутното сладко се приготвя по следния начин:

• Плодовете на плодовете се прехвърлят в широка тенджера и се заливат с малък обем вода (по-малко от 1 чаша).
• Масата се разбърква и се слага на тих огън. Плодовете се готвят, докато се размразят напълно..
• След като гроздето дава сок, в масата трябва да се добави захар.
• Сладкото се смесва, довежда се до кипене и се готви 5 минути.
• Горещата пет минути се разпределя в стерилизирани стъклени съдове и се навива на руло.

Охладете детайла, за предпочитане в обърнато положение.

Готвене в бавна готварска печка

За да запазите максималното количество хранителни вещества в зрънцето и собственото си време, можете да използвате мултикукър.

За да приготвите сладкиши в мултикукър ще ви трябва:

• 0,5 килограма замразени червени боровинки;
• 300 грама захар;
• 30 грама лимонов сок.

Как се готви:

1. Замразени плодове, поръсени със захар, се изсипват в мултиварката.
2. Плодовете се заливат с лимонов сок, смесен с малко вода.
3. Устройството се активира в режим "Гасене", а таймерът му е настроен за 60-70 минути. За да може излишната течност да се изпари по-бързо, е необходимо да извадите парния клапан.
4. На всеки 10-15 минути масата трябва да се смесва, като предварително сте отстранили пяната, която се появява от нейната повърхност.
5. След края на готвенето устройството се активира в режим "Отопление" и се оставя за няколко часа.
6. Готовото сладко се разпределя в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Ако липсва лимонов сок, можете да го измерите с 2 грама лимонена киселина.

Сладко от боровинки

Ароматно сладко от сладко от боровинки ще бъде отличен сос за ястия с месо и сирене. За да го приготвите, трябва:

• килограм червени боровинки;
• половин килограм захар;
• канелена пръчица;
• чифт пъпки от карамфил;
• малко вода.

Конфитюрът се приготвя по следния начин:

• Плодовете се измиват, попарват се с вряла вода и се изхвърлят в гевгир.
• Сушените червени боровинки се прехвърлят в тенджера, покрита със захар, напълнена с малко вода.
• Масата се смесва и се готви на слаб огън до кипене.
• След това към лакомството се добавят канела и карамфил. Смесете отново и гответе за 10 минути.
• Сладкото се отстранява от огъня, охлажда се и след това се подрежда в предварително стерилизирани буркани и се навива на руло.

Сладко от боровинки с ябълки (видео)

Опциите за конфитюр, приготвени съгласно представените рецепти, ще станат не само отличен сос за палачинки, месо, сирена, печени плодове, но и подходящи като пълнеж за печене. Струва си да се има предвид, че червените боровинки поради стипчивостта си се комбинират с голямо разнообразие от подправки и билки, така че, например, мента или босилек могат да се добавят към сладкото като допълнителна съставка. Можете също така да украсите ястие, приготвено от сладко от боровинки, с клонки от такава зеленина, а за да разберете още повече опции за сервиране на такъв деликатес, можете да използвате снимките, които са представени в голямо разнообразие в Интернет.