Кайсиево сладко с ядки

Днес предлагам да се готви кайсиево сладко с ядки. Рецептата за вкусно, гъсто, ароматно и здравословно сладко е много проста и бърза. Ценен страничен продукт от преработката на кайсии е ядката от костилката. Много хора изхвърлят това здраво зърно и го правят напразно. Необходимо е да не сте мързеливи и да разделите семената, а по време на готвене добавете извлечените ядки към плодовете. Кайсиевите сортове са различни, понякога ядките са горчиви, но животновъдите са разработили сортове с „вкусни семена“ и дори са увеличили размера си.
Пригответе тази наистина кралска почерпка, мисля, че всички ще харесат. оказва се много вкусно и така сладко от кайсии и слайс.
Варенето ще отнеме 12 часа, от посочените в рецептата съставки ще получите 2 консерви с вместимост 350 г всяка.

Съставки:

- кайсии - 1 кг.-
- захар - 1 кг.



Подреждаме узрели кайсии, премахваме плодове с признаци на разваляне и повредени. След това измийте обилно с течаща вода.



Нарежете всеки плод наполовина, извадете семената, сгънете половините от плодовете отделно.
Съветвам ви да направите сладко от узрели кайсии, семената от тях се получават много лесно.



Сложете слой плодове в дълбока купа, нарежете нарязано, поръсете с гранулирана захар.



След това слагаме следващия слой плодове, отново с разрез до върха, отново поръсваме със захар, правим слоеве, докато плодовете и захарта изтичат.



Оставяме купата с плодовете за една нощ, през това време сокът, отделен от тях, ще разтопи напълно захарта, половинките от кайсии ще плуват в сиропа.



Натрошаваме костите, извличаме ядките. Внимавайте, черупката е здрава, при почистване остри фрагменти излитат.



Поставяме кайсиите на огъня, довеждаме до кипене, готвим 30 минути. Не бъркайте - плодът ще се разпадне. Внимателно разклатете или разклатете купата с врящо сладко, така че пяната да се събира в центъра. Отстраняваме пяната!
10 минути преди готвене добавете обелени кайсиеви ядки към плодовете. Не забравяйте да подготвите и това клинове от сладко от кайсии.



Измийте добре и след това стерилизирайте бурканите за консервиране над пара. Сварете капаците. Пакетираме горещо сладко в сухи чисти буркани, покриваме първо с чиста хартия. След пълно охлаждане, затворете плътно с капаци, поставете на хладно, сухо и тъмно място за съхранение.



Тези заготовки се съхраняват около 1 година при температура, която не надвишава +15 градуса по Целзий.