Кайсиево сладко с лимонена киселина - рецепта със снимка при приготвяне

описание

Кайсиево сладко с лимонена киселина приготвя се просто и достатъчно бързо, както можете да видите сами, ако решите да го приготвите според нашата стъпка по стъпка рецепта за снимки. Самото сладко е традиционна славянска сладост или дори десерт. Такъв деликатес се приготвя от плодове и често зеленчуци, с добавяне на голямо разнообразие от съставки или само в чист вид. Сладостта на ястието и дебелината му зависят от процента на избраната основна съставка и захар. Тънкостите при създаването на всяко сладко са различни, следователно резултатът е уникален..

Ще създадем днешното си сладко от узрели кайсии с наситено оранжев цвят. За да разреждаме леко захарността от голямо количество захар, добавяме малко лимонена киселина към нашето сладко: по този начин диверсифицираме вкуса на ястието. Що се отнася до самия процес на готвене, няма да е трудно да го извършите у дома. По-късно апетитната сладост може да се използва като пълнеж за пай или да се сервира точно така с хляб за горещ чай.

Така че, нека започнем да създаваме деликатно сладко от кайсии с лимонена киселина.

Съставки

• Кайсии 1 кг
• Гранулирана захар 1 кг
• Лимонена киселина 1/2 ч.л..

стъпки

1. За приготвяне на такова сладко вземете най-узрелите, но цели и не разрошени кайсии, изплакнете ги старателно от мръсотия и прах в течаща вода, след което ги изсушете. Разделете всяка кайсия наполовина с ръце или с нож, извадете ямата.

   
   
   
   

   Изберете подходящите съдове за готвене: тя трябва да бъде тенджера с твърдо дъно, обемна, но с ниски стени.

   Поставете слой от кайсиеви половинки на дъното на избрания от вас тиган.

   

2. 
   
   
   

   Запълваме обилно първия слой половинки кайсия с гранулирана захар, както е показано на снимката. Сега отново подреждаме плътен слой кайсии и го пълним със захар. Повтаряме тези манипулации с всички съставки, които имаме. Не пипайте кайсии за 24 часа, оставяйки ги да се влеят.

   

3. След като изтече определеното време, сложете тигана с кайсии и захар на печката, включете силен огън и докарайте бъдещото сладко да заври. Внимателно разбъркайте с лъжица неразтворения горен слой захар. Когато съдържанието на тенджерата заври, намаляваме котлона до среден и готвим за половин час. През цялото това време разбъркайте сладкото с лъжица и отстранете получената пяна от повърхността. На последния етап добавете необходимото количество лимонена киселина в тигана, разбъркайте всичко старателно и гответе още 5-10 минути, докато се свари.

   

4. Изсипете сварената кайсиева сладка в чисти и сухи буркани, затворете ги с капаци и ги оставете да изстинат напълно под одеяло или кърпа. Вкусно кайсиево сладко с лимонена киселина е готово.

   

   Приятен апетит!