Вкусно петминутно сладко от кайсиеви филийки: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес искам да споделя с вас една от любимите ми празни опции - петминутно сладко от кайсии. Такъв деликатес се приготвя достатъчно бързо, отнема повече време, за да приготвите самия контейнер за сладко. Трябва да използвате само кайсии, които са с плътна структура, в противен случай рискувате да получите сладко в резултат, което също не е лошо. Ако искате да видите хомогенна структура на конфитюр в буркан, ще трябва да нарежете кайсиите с пасатор или да превъртите в месомелачка. 

Предлагаме да заминем днес цели кайсиеви клинове. Ако желаете, винаги можете да овкусите сладкото по ваш вкус - лимонова или портокалова кора, капка ванилова есенция, лист мента или маточина. Но дори и просто така, без никакви добавки, кайсиевото сладко излиза много ароматно. Да преминем от думи към дела..

Съставки:

1. Кайсии - 500 g

2. 
   
   
   

   Захар - 500 g

3. Вода - 60 мл

4. Лимонена киселина - на върха на нож.

Вкусно кайсиево петминутно сладко: процес на готвене

Първата стъпка е да приготвите всички кайсии - изберете и изхвърлете развалени или гнили плодове, за сладко ви трябват само цели и узрели кайсии. След избраните кайсии измийте с хладна вода и подсушете..

Разделете всяка кайсия на две половини. Изхвърлете семената, но ако желаете, можете да ги обелите, премахнете нуклеола и да направите сладко с тях. Такова сладко също има къде да бъде, оказва се с фин бадемов вкус. Така че, обелете всички кайсии.

Пригответе сироп - комбинирайте гранулирана захар с малка порция чиста филтрирана вода в тенджера. Доведете до кипене, кипнете сиропа за няколко минути, за да се разтворят напълно захарните кристали.

Прехвърлете кайсиевите клинове в сиропа, разклатете леко тенджерата и поставете котлона на среден огън.

След като заври, сварете резените кайсия в сироп в продължение на пет минути, когато на повърхността се появи пяна, внимателно я извадете с нарязана лъжица. Пригответе контейнера паралелно - стерилизирайте бурканите, варете капаците във вода за около 10-15 минути.

Напълнете стерилните буркани с кайсиеви филийки, кипнете отново сиропа и добавете малко киселина. Изсипете кипящ сироп над кайсиите в буркани. Навийте консервите плътно и плътно. Извадете заготовките на уединено място, сложете капака и оставете за един ден, като не забравяте да покриете сладкото с допълнително одеяло. След изваждане за дългосрочно съхранение в мазето или килера.

Приятен апетит!