Царско кайсиево сладко - рецепта със снимка, как да се готви с ядки

описание

Царско сладко от кайсии приготвени по изключителен начин с малки трикове и тайни. Като цяло всяка рецепта за конфитюр има своите тайни, следователно вкусовете им са уникални. Всяка домакиня приспособява вкуса на деликатеса към предпочитанията на семейството си и собствените си: някой го обича по-сладък, а някой с киселост. Каним ви да се запознаете с класическата рецепта за такова сладко със стъпка по стъпка снимки. От него можете да разберете всички най-важни точки, след които можете да експериментирате с вкуса.

За да направим сладко, се нуждаем както от леко зеленикаво гъсти плодове, така и от много узрели, дори леко презрели - това е първата тънкост на създаването на такова сладко. Работата е там, че ще направим самото сладко от неузрели плодове, но ще съберем ядките от презрели такива, всичко това, защото изобщо не имат горчив вкус.

Такова сладко често се яде точно така, с лъжици и с кифличка. Прекалено разточително е да го използвате за пайове. Нека започнем да готвим вкъщи наистина кралско сладко от кайсии с ядки за зимата.

Съставки

• Кайсиеви плодове 1 кг и ядки на вкус
• Гранулирана захар 1 кг
• Вода 1 чаша
• Лимонена киселина 1 щипка

стъпки

1. Изсипете посочения обем чиста вода в тенджера, добавете гранулирана захар в необходимото количество там. Смесете добре съставките и варете сладкия захарен сироп на среден огън.

   

2. 
   
   
   

   Изплакнете обилно кайсиите в студена вода, разделете ги наполовина и извадете семената. Веднага след като сиропът в тигана заври, изпращаме подготвените половинки плодове в него, изчакваме 1-2 минути и изваждаме тигана от печката.

   

3. Оставете кайсиите леко да изстинат и варете 10-15 минути, след това сложете дълбок и обемен чист тиган, отгоре - гевгир и прекарайте плодовете и сиропа през него.

   
   
   
   

   

4. Щом целият получен сок се изцеди, върнете тигана с течност на огъня, доведете до кипене, изпратете половинките от кайсии там, настоявайте за 10-15 минути. Повтаряме манипулациите с гевгира и като цяло повтаряме горната процедура 5-6 пъти повече на ден.

   

5. Що се отнася до ядките, трябва сами да ги извлечете от семената, дори да изглежда, че това отнема твърде много време: те са основната съставка на такова сладко.. В сух тиган запържете ядките, докато придадат леко осезаем аромат.

   

6. Добавете пържени кайсиеви ядки и щипка лимонена киселина към сладкото, разбъркайте съставките, загрейте за последно, варете 1-3 минути и изключете котлона. Стерилизираме бурканите предварително по познат начин, изсипваме сладкото и затваряме капаците. Царското кайсиево сладко е готово за зимата.

   

   Приятен апетит!