Сладко от краставици и цариградско грозде

Не мога да си спомня някоя от приятелките ми да прави сладко от цариградско грозде и краставици за зимата. Вероятно, както винаги, се озовах на челните места в производството. И вече се шегуват за мен, че мога да направя сладко от всичко, дори от зеленчуци. Те, разбира се, са прави, защото нуждата от изобретение е хитра и понякога се увличам толкова, че подготвям най-необичайните рецепти. Между другото, можете да опитате отново сладко от краставици и лимон.
Приятелите ми трябва да изпробват всичките ми шедьоври. Вече споделям най-добрите рецепти с всички. Вярвам само на близките си да опитат и да опитат, защото те винаги ще кажат истината и няма да съветват лоши неща. Ако се окаже, че дегустаторите се опитват и не знаят от какво е сладкото, тогава не всички веднага предполагат, че е направено от краставици.

Сладко от краставици с цариградско грозде - рецепта със снимка




Необходими продукти:
- краставици - 600-700 грама-
- цариградско грозде - 100-150 грама-
- захар - 500 грама-
- лимонена киселина - 1/4 ч.л. л.-
- малко вода (приблизително 100 ml-150 ml).



Отрязах зелената кора от краставиците, защото е най-трудната.



След това нарязах краставиците на малки квадратчета.



Нарязах цариградско грозде на половинки.



Смесвам краставици и цариградско грозде в една купа.



Поръсете с гранулирана захар.



Оставям ги заедно за дълго време и след 1 час ги напълвам с вода и ги поддържам в това състояние, след което ги държа около 1-2 часа. Така краставиците ще бъдат наситени с вода и ще се готвят по-добре. Сега започвам да правя сладко. Когато краставиците заври, намалявам огъня и го оставям да къкри до омекване.



След 30 минути добавете лимонената киселина и разбъркайте. Отслабвам отново за около 30 минути. Опитвам се на вкус и мекота на краставиците. Краставиците трябва да са меки и нежни.



Ако всичко ме устройва, прехвърлям в стерилизирани буркани.



Затварям плътно с капаци.



За да направя сладкото да изстине постепенно, ги покривам с одеяло. След това ги поставих на рафтовете в килера..



Сладко от краставици с цариградско грозде сега често присъства в моята килерче, защото имам такава прекрасна рецепта!
Добър апетит!