Сладко от червен цариградско грозде

Пълнозелените или лилавите цариградско грозде са сочни в гъст сироп. Това сладко ще бъде невероятно лакомство за всички, които имат сладък зъб. Поради факта, че плодовете съдържат много естествен желиращ агент, рецептата не изисква добавяне на пектин. Ястието така или иначе ще се окаже гъсто. Съставът на тази консерва е минимално прост: самата цариградско грозде, захар и вода. Не е нужно много време за приготвяне на сладко - около час, като се вземе предвид подготвителният процес. И от килограм горски плодове е възможно да се въртят 2,5 литра готово сладко сладко. На вашето внимание се предлага рецепта за конфитюр от гъско грозде.



Ще имаш нужда:
- Цариградско грозде - 1 кг
- вода - 2 с. л. (500 мл.)
- гранулирана захар - 1 кг



Повечето време, разбира се, се отделя за почистване на горски плодове от опашките и стеблата. Но няма как да се избегне това. Така сядаме да почистим, да свържем роднините си.





Поставете готовите измити и обелени цариградско грозде в тенджера с дебело дъно. Напълнете с вода и включете голям огън. Веднага след като вари вари, отброяваме една минута. И тогава намаляваме котлона и готвим, докато плодовете омекнат. Това ще отнеме около 10-15 минути..





Добавете захарта и изчакайте сладкото да заври отново.




В този момент ще започне да се образува пяна. Трябва да се премахнат всички. Оставете сладкото да ври още една четвърт час.
Проверете дали сладкото е готово или изисква още няколко минути кипене, продължете както следва: потопете чаена лъжичка в сместа. Поставяме го във фризера за пет секунди. Плъзнете полето над сладкото с пръст. Ако филмът върху лъжицата се набръчка, тогава е време да изключите топлината. Ако не, тогава изчакваме още няколко минути и повтаряме процедурата.





Щом сладкото е сготвено, го изсипваме в загряти стерилизирани съдове. Не е необходимо да правите нищо допълнително - просто навийте и оставете да се охлади на тъмно място. Къпините правят вкусни конфитюр.





Съвети: за конфитюр е най-добре да приемате не презрели, а дори леко зеленикави плодове. Така те ще бъдат твърди и няма да кипят, когато се варят в сироп..
За да се предотврати спукване на цариградско грозде от горещия сироп, първо трябва да се пробие от едната страна. Този метод на обработка също така ще „спаси“ обратната кутия от експлозия. А деликатесът ще се сготви малко по-бързо от горски плодове с непрободени бъчви..
Лимоновата или портокалова кора ще ви помогне да придадете на сладкото невероятно красив цвят и приятен аромат. За килограм цариградско грозде е достатъчно да настържете кожата на два лимона или портокала. Трябва да го сложите в тигана пет минути преди края на готвенето.
Приятен апетит
Старинская Леся