Ябълково сладко с карамел

Интересна вкусна рецепта за ябълково сладко с карамелени нотки. Вратът е сладък. Оригиналният метод за готвене дава невероятни резултати. Това не е обикновено ябълково сладко, но направено с добавяне на захарен карамел. Такава сладост е невероятно вкусна за използване като пълнеж за пайове, изсипете я на палачинки и като цяло - просто яжте с лъжица с чай. А подготовката за консервация изобщо не е трудна и бърза. Само за половин час вашето сладко ще бъде приготвено. И дори можете да го опитате веднага, за да оцените кулинарния шедьовър..



Ще имаш нужда:

- 2,5 кг ябълки,
- 1,5 кг гранулирана захар,
- Малко вода.



Вземете любимия си сорт ябълки. Тя може да бъде както сладки, така и кисели сортове. В зависимост от избрания плод сладкото ще придобие специални ароматни нотки. Измиваме плодовете и отрязваме кожата от тях. Разрежете на две и почистете твърдия център със семена. Нарежете останалото на малки парченца. Слагаме го в купа, в която ще готвим. Добавете малко вода - около 1/5 чаша. И включете огъня.





Готвим на ниска мощност за около 8-10 минути.
Гответе отделно сиропа от 1/4 чаша вода и 80 г захар. Бъркайте постоянно, гответе до светлокафяво. Карамелът все още е течен, но вече с характерна приятна миризма.





Добавете в тенджерата със сладко. Там слагаме и останалата захар..





Оставете сместа да къкри за 6-7 минути..






Стерилизираме бурканите за къдрене, като не забравяме да заври капаците. Разстиламе сладкото, докато е още горещо. Навийте с ключ, ако имате обикновени калаени капаци. Или затягаме с винт.
Обърнете обрат с главата надолу.





Съвети: ако сте взели много кисел сорт ябълка, като Antonovka. Това количество захар може да се увеличи леко.
Опитайте да добавите щипка канела точно преди да приключите с готвенето. Тази подправка ще добави леки интересни нотки към сладкото..
Друга подправка ще създаде пикантен послевкус - джинджифил. Можете да добавите парче корен, докато ябълките кипнат, и след това да извадите, преди да разточите.
Ако искате леко кисело сладко, добавете там лимонов сок. Този брой продукти ще се нуждаят от един. Изцежда се веднага след като върху чинията се постави чиния с нарязани плодове..
Не е необходимо да го прекарвате през сокоизстисквачка. Достатъчно е да се нарязва на четвъртинки и да се екструдира на ръка.
Между другото, искаме да препоръчаме да се готви много вкусно шоколадово сладко от ябълки.
Приятен апетит.
Старинская Леся