Кайсиево сладко: гответе без караница!

Най-простите и вкусни рецепти за нежен и ароматен кайсиев деликатес

Сладко от кайсии без костилка

Сладко от кайсии от кайсии може да се направи по много начини. Но винаги е по-приятно да усетите цялата хармония на вкуса, без да прекъсвате да извличате семената от деликатеса. За да приготвите 1 литър нежно безядрено сладко, трябва да вземете:

• Кайсии - 0,9 кг;
• вода;
• Гранулирана захар - 0,9 кг.

За сладко от кайсии без семена добре измитите плодове се нарязват по дължина и се корят. По желание плодът може да оставите такъв, какъвто е, или да го нарежете на парчета. Поръсете кайсиите в дълбока тенджера с гранулирана захар и оставете за една нощ или за 12 часа. През това време плодовете ще отделят сок и ще се накисват в сладост..

Моля, обърнете внимание: ако нямате толкова време, тогава можете да изсипете около 190 мл вода в тенджера и веднага да я изпратите на огъня. Във всеки случай плодовете, инфузирани или напълнени с вода, се варят 1 минута, като същевременно се отстранява образуваната пяна. След това плодовете трябва отново да бъдат оставени за 11 часа. Сега на слаб огън, след като заври сладкото, го варете още 12 минути. Горещият готов деликатес се разделя на чисти и стерилизирани консерви и се запечатва.

Кайсиево сладко в петминутни филийки

За тези, които не могат да се похвалят с много свободно време, но все пак искат да опитат домашно сладко през зимата, "петминутната" рецепта е перфектна. В допълнение, приготвянето е много просто, изисква:

• Кайсии - 1,5 кг;
• 1,5 кг захар;
• 500 мл вода.

Как да готвя конфитюр с кайсиеви филийки "пет минути": сухи измити плодове с кърпа. Нарежете копчените кайсии на филийки и ги изсипете в емайлиран тиган на слоеве. В същото време трябва да подредите плодовете със средата нагоре, като поръсвате всеки слой с гранулирана захар. Докато кайсиите отделят сок, те могат да бъдат оставени настрана (поне за 4 часа, можете да го поставите в хладилника за една нощ) и да започнете да приготвяте бурканите.

Изсипете влетите кайсии с чиста преварена вода (можете да направите и без нея, ако сладкото трябва да е по-гъсто) и я изпратете до печката. Варете на среден огън в продължение на 5 минути, след което оставете настрана за 3 часа. Повтаряме тези дейности 3 пъти. Ако искате да оставите цели филийки, тогава не трябва да разбърквате сладкото по време на процеса на готвене. Просто трябва да разклатите контейнера или да го разклатите отстрани. Когато заври - отстранете пяната.

След третото кипене поръсете сладкото върху сухи чисти буркани, корк и го оставете да изстине, след което го поставете на хладно място..

Сладко от кайсии с кайсии пет минути

Можете също да направите конфитюр без семена, като използвате рецепта за пет минути.

За него трябва да вземете следните съставки:

• Захар - 1 кг;
• Кайсии - 2 кг.

Сладкото, приготвено по тази рецепта, се оказва течно, но е идеално за импрегниране на торти и бисквити, от него можете да направите плодова напитка или коктейл. Изваждаме семената от подготвените плодове и ги поставяме в тенджера или купа с емайлова повърхност..

След като напълните кайсиите със захарта, ги оставете настрани, за да образуват сок за 12 часа. В зависимост от степента на зрялост времето може да бъде намалено. След това плодовете се слагат на огън и като се разбъркват се довеждат до кипене. Сварете лакомството в продължение на 5 минути, след това го охладете и го сварете отново за 5 минути 3 пъти.

Когато готовото лакомство се охлади, можете да го излеете в стерилни буркани. След затваряне на лакомството, лакомството трябва да изстине, след което може да бъде извадено до мазето.

Кайсиево сладко с ядки

Без семена, но с ядки, кайсиите също са полезни. Оригиналното сладко ще бъде направено от следното количество съставки:

• Плодове - 1 кг;
• 1 кг - захар;
• 100 г вода.

Извадете семената от измитите и изсушени кайсии, като направите разреза. Изваждаме ядките от тях и ги връщаме обратно към плодовете. Така получавате сладко от пълнени кайсии. Сега готвим сироп от захар и вода. След като заври, разбъркайте и изчакайте да се разтворят всички захарни кристали.

Поставете пълнените плодове във вряща сладка течност и гответе за 5 минути. След това трябва да оставите масата да вари за около 3 часа. След това кипваме отново за 5 минути и отново оставяме да изстине за около 2 часа. За трети път след готвене веднага поръсете в стерилни чисти буркани и навийте на руло.

Как да готвим кайсиево сладко на филийки

За да подготвите правилно сладко от кайсиеви филийки, трябва да вземете равни части захар и плодове.

Как правилно да готвите кайсиево сладко на филийки: плодовете се измиват добре и семената се отстраняват. След това, като се нарязват на филийки с желания размер, кайсиите се слагат на слоеве в емайлиран съд, като се редуват поръсено със захар. Последният слой отгоре се покрива със захар..

След това трябва да пуснете плодовия сок. За целта е необходимо да ги оставите за една нощ. Не забравяйте да разбърквате плодовете. Също така, тайната на цели филийки, не само да се разклаща и да не се разбърква сладкото, включително по време на готвене. Също така, за това трябва да използвате узрели, но не презрели плодове..

На печката доведете кайсиите да заври и ги варете около половин час, след което ги сложете в стерилни буркани и ги запечете. Можете да направите сладко от филийки по петминутна рецепта, като кипнете в няколко паса за 5 минути. Можете също така да добавите лимонена киселина в края на готвенето.

Кайсиево сладко с желатин

За любителите на желе, мармалад и гъсти деликатеси, най-добрата рецепта за сладко от кайсии би била опцията с добавяне на желатин.

За това трябва да вземете:

• Кайсии - 1 кг;
• Желатин - 30 г;
• 2 с.л. Сахара.

Измитите плодове се почистват, като се отстраняват семената и се разделят на половинки. Поръсете със захар, поставете кайсиите в съд за готвене, добавете там кристали от незабавен желатин. Оставяме в тази форма за един ден. На следващия ден ще има достатъчно сок и плодовете могат да бъдат поставени на бавен огън. Довеждайки до кипене, отстранете пяната.

След като заври сладкото, го изсипете в стерилни буркани и запечете. Преди употреба е препоръчително да поставите сладкото в хладилник за известно време, така че да се втвърди малко. Тогава сладкото от кайсиево желе е готово. Приятен чай!

Презрело сладко от кайсии

Презрелите плодове не винаги излизат да готвите каквото искате.

Например, е малко вероятно да направят компот. Въпреки това, можете да измислите отлично сладко от презрели кайсии. По-скоро ще прилича на сладко, но много вкусно. За него трябва да готвите следните продукти:

• Презрели кайсии - 1 кг;
• Захар - 1,2 кг.

За да направите сладкото още по-нежно, се препоръчва да премахнете кожата от плодовете. В допълнение, тогава цветът на деликатеса излиза по-наситен и ярък. И така, измиваме и сушим кайсиите. Когато плодът е сух върху кухненска кърпа, можете да го обелите. Не се разстройвайте, ако при почистване кашата започне да се превръща в каша - ще трябва да готвите по-малко.

Към пулпата се добавя захарта, масата се смесва и веднага се слага на огън. Друго предимство на презрелите плодове е, че не е нужно да чакате сока да се пусне. Варете на слаб огън за 15 минути, като бъркате постоянно. Когато конфитюрът напълно се е охладил, трябва да го сварите в още два преминавания по 10 мин. Между готвенето също оставяме масата настрана да се охлади.

Всеки път сладкото ще стане по-гъсто. Трябва да завършите готвенето на печката, когато плътността изглежда достатъчна. И след това, можете веднага да изложите върху стерилни буркани. Приятен чай!

Възможно ли е да замразите кайсиите за зимата: рецепта

Домакините замразяват много плодове и зеленина за зимата, но по някаква причина не всички помнят за по-големите продукти.

Така кайсиите също се заобикалят. Много хора просто не знаят дали е възможно да замразите кайсиите за зимата и те не само могат, но и трябва да бъдат подготвени по този начин. В слънчевите плодове има много полезни вещества, които е трудно да се запазят с традиционните методи за прибиране на реколтата..

Полезни свойства на кайсии, които се консервират при замразяване:

• Плодовете придобиват този ярък цвят на слънцето поради наситеността на каротина, чието количество в тях не е по-ниско от количеството, което се съдържа в яйчния жълтък..
• Наличието на витамини В (В1 и В2), С и РР.
• Кайсиите съдържат много полезни микроелементи: манган, кобалт, мед, желязо и калий.

Този плод е полезен за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, а също така помага при изгаряния по лицето под формата на маска. И когато са замразени, могат да се запазят абсолютно всички витамини и елементи. Има няколко начина за замразяване:

• Изцяло;
• В сироп;
• Половинки;
• Набива се със захар.

Основното нещо по всякакъв начин е да се придържате към правилата на правилната подготовка.

Първо, ако го замразите, тогава е по-добре да направите няколко по-малки порции наведнъж, тъй като размразената храна вече не може да бъде замразена..

Второ, процесът на замразяване на кайсии трябва да бъде постепенен, не бързащ, за да не се стигне до неапетитна каша..

Как правилно да замразите кайсиите

В зависимост от метода на замразяване, правилата за приготвяне също ще се променят. Така че, за да разберете как правилно да замразите кайсиите, първо трябва да решите как искате да ги приготвите. Разгледайте характеристиките на замразяването на кайсии по различни начини.

Общи процедури за всички методи за замразяване:

• За замразяване се нуждаете от узрели плодове без повреди.
• Плодовете се измиват старателно в топла течаща вода и се поставят върху кърпа, за да изсъхнат..
• На следващия етап можете да разделите целите плодове на две филийки, като ги спасите и от семена..

Освен това, за да запазите плодовете изцяло или на половинки, трябва да подготвите малка тава, която се побира във фризера. Поставяме сушените плодове върху него на един слой и ги поставяме във фризера. От такива плодове можете впоследствие да приготвите всичко, което искате: компот, сос, коктейли, конфитюр и други. Вместо поднос, можете просто да използвате чиста пластмасова торбичка. Естествено е желателно в камерата да няма други продукти в периода на замразяване..

За замразяване в сироп сложете чисти сухи плодове в тенджера и поръсете със захар на слоеве. Така те стоят, докато гранулираната захар се разтвори в сока, който се отделя от плодовете, превръщайки се в сироп. След това замразете в затворени пластмасови контейнери за хранителни продукти.

Е, последният начин е да смилате плодовете със захар. Измитите кайсии се смилат по всякакъв начин. Сега добавете захар на вкус и лимонов сок към него. Когато захарта се разтвори в сочната маса, можете да я разредите в пластмасови съдове и след като ги затворите, ги поставите във фризера..

Сладко от кайсиеви клинове: бързо и лесно

Всички са свикнали с факта, че приготвянето на сладко от кайсии и други плодове изисква не само умения, но и много търпение..

Но не всеки знае как да направите кайсиево сладко на филийки бързо и без караница. За да направите това, имате нужда от микровълнова фурна (в крайни случаи фурна) и продукти в следните пропорции:

• Плодове - 1 кг;
• Захар - 500 g-1 kg;
• Сокът от половин лимон или 3 с.л. л. вода.

Почистваме измитите и сортирани плодове от семена и ги изсипваме в специален съд за микровълнова фурна. Моля, обърнете внимание, че е препоръчително да не приемате съдове, направени от пластмаса и много малки, тъй като по време на варенето ще се образува много пяна от сладкото. Изсипете лимонов сок или вода в кайсиите и сложете непокрит съд за 5 минути в микровълновата на пълна мощност.

През това време плодовете ще сок и омекнат. Към тях добавяме захар и внимателно разбъркваме продуктите. След това изпращаме контейнера обратно във фурната за 5 минути. След като изтече времето, разбъркайте отново и сложете в микровълновата за още 5 минути. Оказва се, че за приготвянето на сладкото ще са необходими само 15 минути.!

Деликатесът излиза много ярък с удивителен аромат и богат вкус на кайсии. Приятен апетит!

Кайсиево сладко: рецепта на Юлия Висоцкой

Известната актриса и сега популярна телевизионна водеща Висоцкая Юлия превърна любимото си хоби - готвене - в работа и сега споделя своите тайни с всички нас. Не само вкусен, но и здравословен деликатес - сладко от кайсии по рецептата на Юлия Висоцкая: просто, но елегантно. За да приготвите деликатеси по тази рецепта, трябва да приготвите:

• Лимон - 0,5 бр .;
• Гранулирана захар - 900 г;
• Кайсии - 1 кг.

Измийте плодовете и отстранете семената от тях, като нарежете плодовете на половинки. Напълнете кайсиите с вода и ги поставете на печката. Когато водата заври, добавете захарта и сока на половин лимон към плодовете. Продуктите се готвят за 1,5 часа. Редовно проверяваме събраната пяна през това време и я отстраняваме. Ако наистина искате да получите не толкова сладко, колкото сладко, тогава периодично плодовете се търкат с лъжица по стените на съда.

В резултат на това получаваме хомогенно сладко от сладко, което веднага изсипваме в буркани и оставяме деликатеса да се сгъсти. Всичко, сладко от Vysotskaya е готово!

Кайсиево сладко в бананна печка Редмънд

Тези, които са опитали това чудо на технологиите, знаят колко по-лесно е да готвите с бавна готварска печка..

Улеснява приготвянето на сладки за зимата много по-лесно и по-бързо. За да направите страхотно кайсиево сладко в мултикукър Редмънд, трябва да приготвите храна в пропорции от 1 до 2:

• Плодове - 600 г;
• Захар - 300гр.

Количеството гранулирана захар може да бъде променено по ваш вкус, можете да вземете 1: 3. На първо място измиваме кайсиите и отстраняваме семената от тях. Готовите половинки също могат да бъдат нарязани на парчета. Поставяме плодовете в купата за мултикукър, като отгоре изсипваме захар. По желание добавете лимонов сок към ястието.

Задаваме мултикуксора за 1 час работа в режим "печене". По-далеч от домакинята ще трябва само да разбърквате масата периодично, така че да не се придържа към дъното. Но това е всичко, когато времето изтече, остава да сложите сладкото в бурканите и да го навиете. Сега основното е да издържите до зимата, за да не отваряте деликатеса преди време.

Единственият недостатък на сладко за готвене в мултикукър са малките обеми от една партида детайли. Но си струва. Приятен чай!

Кайсиева сладка конфитюр: Кралската рецепта

Оригинален сорт за тези, които обичат кайсиево сладко с костилка - кралска рецепта за приготвяне на лакомство.

Това ще изисква повече усилия и време, но цялата работа няма да се губи. За тази разновидност на проста рецепта ще ви трябва:

• Кайсии - 4 кг;
• Захар - 3 кг;
• Лимонена киселина - щипка.

Измиваме и подсушаваме плодовете старателно. Семената от плодовете се получават по не съвсем традиционен начин. Трябва да поставите тънка дървена пръчка в канала от опашката и да изтръгнете ядката от плодовете. Това трябва да се направи много внимателно с кръгово движение. Благодарение на този непретенциозен метод всички кайсии ще запазят своята цялост..

Изваждаме ядките от семената, като ги чупим леко с чук и „пълним“ кайсиите си с тях. Сега приготвяме сладкия сироп. Изсипете преварената течност в плодовете, положени в тенджера и я поставете на огън. Довеждайки до кипене, извадете пяната от сладкото и изключете печката. Сега трябва да сте търпеливи, деликатесът трябва да се влива в продължение на около 10 часа, не по-малко.

След като изтече времето, повтаряме процедурата за готвене два пъти, между тези етапи сладкото се охлажда повече от 12 часа. За трети път сладкото може да се излее в стерилни буркани и да се разточи за зимата. Приятен чай!

Прозрачно сладко от кайсии "Кехлибарено езеро"

За да зарадвате семейството и приятелите с кристално чист кехлибарен деликатес, всичко, от което се нуждаете, е да направите прозрачно сладко от кайсии. За да направите това, трябва да вземете продукти в следното съотношение:

• Корени кайсии - 1 кг;
• 0,8 - 1 кг гранулирана захар.

За тази рецепта е подходящ всеки плод, както леко презрял, така и неузрял. За ястия вземете тенджера с дебело дъно или месингов леген. Половинките кайсия се поръсват със захар и се оставят за 3-4 часа, за да се извлече сока. Междувременно можете да подготвите контейнери за детайла.

След това преместваме тигана с плодове към печката, можете да добавите малко вода, за да ускорите процеса на готвене. Докато захарта се топи, внимателно разбъркайте масата с дървена шпатула, така че всички плодове да бъдат покрити със сироп. Когато всички захарни кристали са се стопили, изчакайте да заври и свалете от котлона. Докато нито контейнерът, нито масата все още не са изстинали, можете да обърнете плодовете, като напълно изсипете горещ сироп върху тях. Сега оставяме лакомството за един ден.

На следващия ден отново загряваме сладкото, като слагаме тигана на слаб огън и го довеждаме до кипене. Сега го намаляваме на много малък пламък и го загряваме още 10 минути, без да се разбърква масата. След това оставяме кайсиите отново за още 12 часа - на ден. Сладкото вече ще стане доста вискозно и гъсто, но ще е необходима още една процедура.

За трети път повтаряме целия втори етап на готвене, след което получаваме невероятно гъсто сладко с цели плодове и невероятен аромат. След още 12 часа поне загряваме сладкото за последен път, като продължаваме да разбъркваме много леко плодовете. Вече достатъчно горещо сладко се изсипва в буркани и се запечатва.

Кайсиево сладко с ями

За да се поглезите с кайсиево сладко с копчени филийки, трябва да вземете цели плодове, но достатъчно узрели.

Вместо кайсиеви ями можете да вземете бадеми, тогава вкусът на деликатеса ще се окаже особено ярък. Така че, за готвене трябва:

• Кайсии - 1 кг;
• 1 кг гранулирана захар;
• Лимонена киселина - 1/2 ч.л..

От дадено количество продукти трябва да се получи около 1 литър готово сладко. Измиваме плодовете добре в течаща вода, изсушаваме ги върху кухненска кърпа и ги разделяме на филийки, като едновременно отстраняваме семената. Изваждаме ядките от семената и също ги измиваме и изсушаваме. Сега сложете кайсиевите филийки в тигана на слоеве, като ги поръсите с гранулирана захар. Ако все пак плодовете не са съвсем узрели, тогава можете да добавите малко вода в тигана. Така оставяме храна за един ден.

На следващия ден изпращаме тигана до печката и довеждаме масата до кипене. През това време трябва постоянно да разбърквате, помагайки на захарта да се разтвори по-добре. Когато конфитюрът заври, намалете котлона и кипете за около 40 минути, като непрекъснато бъркате и отстранявате образуваната на повърхността пяна.

5 минути преди края на готвенето трябва да добавите лимонена киселина, ако решите да я добавите, въпреки че това не е необходимо. В същото време добавете нашите нуклеоли, разбъркайте всичко старателно. Сладкото е готово! Изсипваме деликатеса в чисти задушени (стерилни) буркани, запечатваме и оставяме да изстине по обичайния начин - увити в одеяло и обърнати с главата надолу.

Царско сладко от кайсии

Сладкото от кайсии Royal не е обикновен домашен препарат..

Това е удивително вкусен и изискан деликатес, което не е срамно да угощавате гостите. За да го приготвите, трябва да вземете следните продукти:

• Плодове (кайсии) - 1 кг;
• Вода - 1 супена лъжица;
• 1/2 кг захар.

Кайсиите трябва да се сортират, като се избират само гъсти узрели плодове, без да се повреди. След това измиваме най-добрите плодове и ги обелваме. Ядките, извадени от семената, трябва да се поставят обратно в плодовете и да се поставят в тенджера или купа за готвене. Препоръчва се да изберете съдове за готвене, изработени от месинг или мед. Можете да използвате орехи вместо кайсиеви ядки.

Изсипете вода (около 200-250 мл) в тенджера към плодовете и добавете захар. Сварете плодовете със захарта на умерен огън. Разбърквайте масата редовно с дървена шпатула, но със специални грижи. Гответе, докато цялата захар се разтвори в течността, но не изгори. Ако изведнъж се пренебрегне малко, тогава можете да добавите малко гореща вода.

След като сварите сиропа с кайсии по този начин, го оставете да изстине. След това изсипете сиропа в отделна купа и го поставете обратно на печката. Залейте плодовете с кипящ сироп. След това, когато изстине, отново се отцежда и се довежда до кипене. Процедурата се повтаря поне 3 пъти. Вижте богатството на сладкото.

Когато конфитюрът е придобил желаната дебелина и вкус, той може да се разложи в стерилни буркани и да се запечата. Рулцата веднага се увиват в кърпа, която преди това е била напоена с вода. Изваждаме вече охладения детайл в мазето.

Кайсиево сладко със сода за хляб

Рецептата включва приготвяне на кайсиево сладко на филийки със сода, така че плодовете да не се сварят и да запазят формата си.

Рецептата ще изисква известно внимание и усилена работа. Необходими продукти:

• Плодове - 1 кг;
• Гранулирана захар - 1 кг;
• вода;
• Сода - 1 ч.л..

Извадете семената от измитите плодове и разделете плодовете на филийки. За да не се разпадат плодовете по време на термичната обработка, трябва да изсипете филийките с разтвор на сода за 5 минути. Разтворете содата в 1,5 литра вода.

Отделно приготвяме сиропа, който заливаме върху кайсиевите филийки. Оставете ги да изстинат, след това изцедете сиропа обратно и отново заври. Изсипете отново сварения сироп в тигана с кайсии и отново охладете. Тази процедура трябва да се повтори 4 пъти. За последно оставете конфитюра да се охлади напълно и го разпределете между стерилни буркани..

Кайсиево сладко на филийки в бавна готварска печка

Просто и бързо можете да направите сладко от кайсии на филийки в бавна готварска печка. Тази рецепта ще се нуждае от следното количество съставки:

• Плодове (кайсии) - 0,6 кг;
• 300 г захар;
• Лимонов сок - 1/2 бр.

Изсушете измитите плодове с кухненска кърпа и извадете семената от тях. След това нарежете кайсиите на филийки и ги сложете в купата за мултикукър. Отгоре напълнете плодовете ни с гранулирана захар, добавете лимонов сок, разбъркайте добре, но внимателно. Избираме режима "гасене" и поставяме оборудването за час работа.

Обърнете внимание, ако режимът е "задушаващ", тогава можете да готвите със затворен капак, ако "печене", тогава не затваряйте капака. Разбърквайте сладкото периодично през първите 15 минути и постоянно през последните 15 минути, за да не загори.

Когато времето изтече, сладкото е готово и може да се излее в чисти задушени буркани. След като навиете заготовките, обърнете ги, увийте ги и ги оставете да изстинат. Рецептата може да бъде леко модифицирана по ваш вкус, например да добавите ядки или кайсиеви ядки. Приятен чай!

Незрело сладко от кайсии

Ако от реколтата или закупената кайсия идват много неузрели плодове, не се разстройвайте.

Можете да направите невероятно сладко от неузрели кайсии с оригинален нюанс и аромат. За него приемаме:

• Зелени кайсии - 1 кг;
• Захар - 1 кг;
• Половин лимон (сок);
• Вода - 3 супени лъжици.

Плодът, измит три пъти в студена вода през гевгир, трябва да се набоде с игла или по-добре с клечка за зъби, напречно и по протежение на плода през мека кост. След това поставяме плодовете във вряща вода за няколко секунди и отцеждаме. Сега трябва да ги оставите на кърпа, за да изсъхнат. Докато изсъхват, можете да приготвите сироп.

Потопете сушените плодове в готовия сироп от горещ захар, изцедете сока от лимона и го изпратете там. Кипваме масата до омекване, като периодично отстраняваме пяната с нарязана лъжица. По желание можете да добавите ванилия. Готовото сладко опаковаме в буркани.

Вкусно сладко от кайсии в машина за производство на хляб

Ако къщата има машина за хляб, тогава това чудо на технологията може да се използва не само за първоначалното си предназначение. Можете да ускорите традиционното приготвяне на лакомство, като направите страхотно сладко от кайсии в машина за производство на хляб, което също ще ви спести много време. Необходими продукти:

• Кайсии - 0,8 кг;
• Захар - 0,4 кг;
• 3 супени лъжици. л. вода.

Измиваме кайсиите, разделяме ги наполовина, като едновременно отстраняваме семената. Налейте вода в купата на машината за хляб и наредете готовите плодове. В режимите на превозното средство изберете "Засядане" и натиснете бутона за старт. Периодично трябва да проверявате консистенцията на сладкото, ако е необходимо, можете да зададете различно време за готвене.

Ако искате да получите гъсто сладко или конфитюр, тогава преди готвене, трябва да разделите кайсиите на 6-8 части и да смесите добре с останалите съставки по време на готвене. Когато работата на производителя на хляб приключи, сладкото може да се запечата в стерилни буркани и да се охлади до избата до по-добри времена.

Кога да купувате кайсии за конфитюр?

Ако домакинята за първи път се сблъска с приготвянето на сладки ястия за зимата, тогава със сигурност конфитюрите ще бъдат включени в този списък..

Но кога да купуваме кайсии за конфитюр, за да хванем узрели и вече не презрели плодове или, напротив, да не бързаме, придобивайки повече зелени плодове? Нека се опитаме да отговорим на този въпрос.

Въпреки факта, че кайсиите могат да се намерят в продажба вече в края на пролетта, сезонът за тези слънчеви плодове започва от средата на юли и продължава до края на месеца. Идеалният вариант би бил реколтата и следователно закупуването на плодове през втората половина на юли. Ако планирате да берете конфитюри или само сладко без цели плодове, тогава можете да удължите периода на прибиране на реколтата до максимум до началото на август. Тогава кехлибарените плодове вече изчезват от рафтовете..

Заслужава да се спомене не само кога, но и как да изберем плода, за да не бъдем хванати. Първо, плодовете не трябва да имат кафяви петна и точки, което показва, че плодът е с по-ниско качество. Те не са вредни, но ще развалят качеството на крайния продукт. Второ, не трябва да избирате меки плодове, защото това говори и за тяхната вечна възраст. Препоръчва се да се даде предпочитание на твърдите кайсии.

Още една забележка не си струва да купувате нарязани или напукани плодове, тъй като на мястото, където се отделя сокът, се образува добра среда за развитието на микроорганизми. Що се отнася до сортовете, по-добре е да закупите плодове с червени страни за заготовки - те ще бъдат както сладки, така и ароматни.

">