Сладко от цариградско грозде: кралски, изумруден, черешови листа и др

 Заглавието на сладко от кралски цариградско грозде се дава според заслугите.

Това зрънце е пълно с магнезий, желязо, витамин С и калий, полезно е при съдови заболявания и за профилактика на цялата кръвоносна система. Но най-важното е, че деликатесът е изключително вкусен. Има няколко интерпретации на кралско сладко..

Конфитюр от цариградско грозде царски смарагд

Понякога това сладко се нарича също изумрудено сладко, тъй като за приготвянето му са необходими неузрели плодове. Но в същото време цариградското грозде трябва да е първокласно - цели и плътни плодове. Ние приемаме продукти в такива количества:

• Плодове - 1 консерва (1 л);
• Гранулирана захар - буркан от 1 литър;
• Вода - 0,4 л.

Първата стъпка е да сортирате и сортирате плодовете. Измиваме най-добрите цариградско грозде и внимателно отрязваме опашките и стеблата от всяко зрънце. Удобно е да направите това с ножица за нокти. След това го изплакнете отново и на няколко места пробийте всяко зрънце с клечка за зъби. Да, има много проблеми с това сладко, но затова е кралско.

Сега трябва да приготвите сладкия сироп за сладко от кралски изумруд. За това вземаме тиган с емайл и довеждаме вода до кипене в него. След това разтваряме захар в него. Залейте цариградско грозде с врящ сироп и оставете за 5 часа. След като изтече времето, изсипваме сиропа от плодовете в тенджера и отново варим. Сега изсипете плодовете за втори път и оставете да влеят.

След още 5 часа кипваме сиропа за трети път и вече с плодовете го изпращаме да заври на печката, след като заври около 15 минути. След това слагаме кипящото сладко в бурканите. Те трябва да бъдат предварително изплакнати и стерилизирани. Навийте бурканите с деликатеси и ги оставете настрана, докато изстинат напълно, като ги обърнете с главата надолу.

Царско царевично сладко с черешови листа

Черешовите листа придават специален аромат и вкус на деликатеса. За да приготвите конфитюр с тях, трябва да вземете:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• 2-3 клонки черешови листа;
• 2 с.л. вода;
• 1,5 кг захар.

Това количество съставки ще се изразходва за приготвянето на около 3 буркана от половин литър. Плодовете също трябва да бъдат сортирани, добре изплакнати, така че да останат изключително съвършени плодове. Кръстниците също могат да се отсеят, като се направят частични разфасовки и се отстрани сърцевината с фиби или специална алуминиева тел с примка.

След това отново изплакнете цариградско грозде и изсипете в тигана. Измиваме и черешовите листа за сладко от кралски цариградско грозде и ги прехвърляме с плодове. Листата не само придават специален аромат, но и запазват изумрудено зеления оттенък на сладкото. Оставете съставките, напълнени с вода, да се влеят в продължение на 5-6 часа.

След това изсипваме водата в отделна купа, а цариградско грозде слагаме в гевгир. Пригответе сироп с влита вода - ще ви трябват 2 с.л. за 1 кг плодове. За целта добавете захар в тенджерата с бульона и изпратете съда на огъня. Доведете сиропа до кипене на средна температура, като разбъркате захарните кристали в процеса. Когато заври, трябва да се вари около 5 минути на слаб огън..

Потопете горските плодове във врящия сироп и ги настоявайте за около 3-4 часа. Повтаряме тази процедура няколко пъти, докато сладкото е готово. Това ще отнеме около 3-4 циреи за 5 минути. След около кипене са нужни около 4 часа. Това е всичко, лакомството е готово за запушване или пиене на чай.

Краве сладко от цариградско грозде с орехи

Още по-полезно, а също и със специален обрат, можете да направите сладко от цариградско цариградско грозде с добавяне на орехи. За рецептата ще ви трябва:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• Ядки на вкус;
• Захар - 1,5 кг.

Плодовете за тази рецепта се вземат едри, от същия сорт и цвят, за предпочитане зелено. Измиваме цариградско грозде и се отърваме от опашките и кожата. За последната процедура е необходимо да отрежете плода отстрани с нож и да изтръгнете съдържанието му, оставяйки кожите непокътнати. Разтрийте обелените цариградско грозде през сито, като се отървете и от семената. Изпращаме масата до печката на водна баня, добавяйки захар.

Загрейте пюрето, докато цялата захар се разтвори. След това в останалите кожи от горски плодове трябва да "опаковате" парчета орехи. Пълненият цариградско грозде се потапя в приготвения сироп. Варим "пълнените" плодове за 5 минути в няколко подхода. След всяко готвене масата ще трябва да се охлади. Резултатът е невероятно смарагдово конфитюр царствено.

Царско царевично сладко с водка

Рецептата за сладко от череши от цариградско грозде може да бъде леко модифицирана, като добавите водка към съставките. За готвене вземаме:

• Плодове - 1 кг;
• Черешови листа - 100 г;
• 1 ч.л. лимонена киселина;
• Гранулирана захар - 1 кг;
• Водка - 50 мл;
• Ванилия - ½ ч.л .;
• 5 супени лъжици. вода.

Измиваме плодовете и отрязваме опашките им. За да може консистенцията на сладкото да излезе хомогенна и приятна на вкус, трябва да извадите семената от плодовете. Напълнете третираната цариградска царица със студена вода за 6 часа. Сега оттичаме водата. Измиваме и черешовите листа, след което ги поставяме в тенджера.

Ние също попълваме 5 супени лъжици. вода и го изпратете до печката, като включите среден огън. Добавете лимонена киселина в контейнера, за да добавите киселинност към ястието. Когато водата заври, кипнете 5 минути и свалете от котлона. Изхвърляме листата в гевгир и изсипваме захар в бульона. Поставете бульона отново на печката и варете, докато всички захарни кристали се разтворят.

Сега е време за водка, която изсипваме във врящия бульон заедно с ванилията, като разбъркваме добре. Изсипете приготвения сироп към горските плодове и оставете за 15 минути, след това го изсипете обратно в тенджера и варете още 10 минути, когато масата заври. След като заври плодовете, сложете готовото сладко в буркани и навийте на руло. Царско царевично сладко с водка е готово! Премахваме деликатеса, който да се съхранява в избата, а през зимата се наслаждаваме на невероятен и вкусен десерт.

Сладко от цариградско грозде в бавен котлон

Днес домашните помощници могат да готвят почти всичко. Дори сладко от цариградско грозде е лесно да се направи в бавна готварска печка. За това трябва да вземете:

• Плодове - 0,7 кг;
• Захар - 0,8 кг;
• Вода - 600 мл.

Всеки мултикукър с функция "сладко" или "мулти-готвач" е подходящ за приготвяне на деликатеси. След това трябва да претеглите основните съставки и да измерите водата, така че количеството да съвпада точно с посоченото в рецептата. Кръстниците се заливат със студена вода за половин час, за да "накиснат" плодовете от тъмни петна, мръсотия и плака.

Почистваме накиснатите цариградско грозде от плака и отрязваме опашките от нея, след което всяко зрънце се разрязва на две половини. Сега трябва да приготвите сиропа. За да направите това, в купа с мултиварка захарта се изсипва с преварена или пречистена вода и се настройва на режим "мултитвар". Време за приготвяне на сироп - 5 минути, а температура - 160 ° С.

През това време кристалите на захарта ще се разтворят напълно и водата ще заври. Изсипете цариградско грозде в готовия сладък сироп и поставете за още 25 минути при същата температура в режим на мултитварско готвене. В този случай не е необходимо да затваряте мултикукера..

В процеса отстранете получената пяна с дървена шпатула. По време на готвенето плодовете омекват и в сиропа ще остане само необходимата влага. Когато програмата за готвене е изключена, можете да поставите сладкото в бурканите и да навиете капаците. Заготовките се охлаждат с главата надолу, след което се изпращат на хладно място за съхранение.

Гъски: петминутно сладко

Както знаете, петминутното сладко от цариградско грозде се приготвя най-бързо, но трябва да помните, за да спазвате правилното съотношение на захар и горски плодове, така че деликатесът да издържи правилния период от време без подуване. За това вземаме:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• Захар - 1 кг (минимум 0,5 кг);
• 150-200 мл ягодов сок (всякакъв).

За да направите такова бързо сладко, по-добре е да вземете неузрели цариградско грозде. Това се дължи на факта, че кожата все още е доста гъста, а семената са меки, леки и все още не кисели.

Смесете горски сок или сироп със захар. След това започваме приготвянето на плодовете. Изплакнете добре цариградско грозде и отрежете опашките и стеблата от него. Изсипете готовите плодове към ягодовия сироп и ги изпратете до печката, покрита с капак. Намаляваме масата, довеждаме до кипене, така че сладкото да не заври, а се загрява добре за около 5 минути.

След пет минути загряване сложете сладкото в буркани и го навийте на руло. Банките естествено трябва да бъдат предварително стерилизирани и изсушени..

Кехлибарено сладко от цариградско грозде

Като добавите малко повече захар към сладко от цариградско грозде, можете да получите скъпоценно цветно лакомство. За да направите кехлибарено сладко от цариградско грозде, трябва да вземете:

• Плодове - 1 кг;
• 1,5 кг захар;
• 300 mg вода.

Кръстниците са добре измити и почистени от опашки и стебла. След това трябва да нарежете всяко зрънце наполовина и да изцедите цялата каша от тях. В тенджера изсипете ягодовата маса без кожи с вода и вари на печката за около 10 минути. След това филтрираме и смиламе масата, за да се освободим от семената..

Смесете ягодовия бульон със захарта и разбъркайте. Изпращаме вече сладкия бульон на огъня да поври 15 минути. На следващо място, напълнете нашите цариградско грозде с тази маса и я оставете за 8 часа. След като изтече времето, изсипете течността в тенджера и отново кипнете за около 15 минути, след което се връщаме към плодовете още 8 часа. Последният път сладкото се вари 15 минути, след което се разделя на подготвени буркани и се усуква.

Конфитюр от цариградско грозде и киви

Истинска витаминна бомба и дори с невероятен вкус може да се направи от същия цариградско грозде с добавка на сладко ароматно киви. За тази рецепта с конфитюр от цариградско грозде и киви ще ви трябва:

• Зрели цариградско грозде - 300 г;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Киви - 1 брой.

Измиваме плодовете под течаща вода, след което отстраняваме нежелани опашки. Изсипете готовите плодове в купа и добавете захар. Докато цариградско грозде се влива и пуска в сока, обелете кивито. Моля, обърнете внимание за по-богат вкус на сладкото, приема се узрели плодове киви. Нарежете плодовата каша на малки кубчета и я изпратете на цариградско грозде, покрито със захар.

Там наливаме вода и изпращаме масата на огъня. След като заври съдържанието на купата, намалете котлона до слаб. Гответе деликатеса на слаб огън за 40-50 минути. Оформяме готовото сладко по банките, след като се е охладило напълно. Резултатът ще надмине всички очаквания - сладкото ще излезе ярко зелено с петна от черно от семената на кивито. И вкусът ще бъде както сладък, така и кисел. Приятен апетит!

Сладко от цариградско грозде с цели плодове

Понякога искате да направите сладко, така че цялата цариградско грозде да остане безопасна и здрава. За да не заври и дори да не се напука, трябва да се придържате към следната рецепта. За да направите сладко от цариградско грозде с цели плодове, трябва да вземете:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• 1,5 кг гранулирана захар;
• Вода - 0,5 л.

Можете веднага да подготвите консерви за зашиване на шев. На следващо място преминаваме към приготвянето на плодовете - подреждаме цариградско грозде и ги изплакваме, като ги хвърляме в гевгир. След като цялата вода е стъклена, трябва да набодите всяко горски плод поотделно с игла. Това ще им помогне да останат непокътнати по време на термична обработка. Освен това плодовете ще запазят не само формата си, но и вкуса си..

След това сложете цариградско грозде в тенджера, добавете там захар и оставете настрана. След 8 часа изсипете вода в тигана и разбъркайте масата. Изпращаме тенджерата до печката и варим сиропа на слаб огън, докато цялата захар се разтвори. След това махнете от печката и оставете цариградско грозде в захарен сироп за 20 минути.

Сега изпращаме масата на огъня втори път и я оставяме да заври. Веднага след като мехурчета се появиха на повърхността, веднага отстраняваме и поставяме сладкото в бурканите. Затегнали калаените капаци, изпращаме охладените заготовки в мазето за зимата.

Сладко от цариградско грозде чрез месомелачка

За да направите сладкото по-гъсто и за да ускорите процеса на готвене, quittin може да се използва и в рецептата за усукан деликатес. А за аромат добавете малини, къпини или ягоди. И така, за сладко от цариградско грозде приемаме следните продукти чрез месомелачка:

• Цариградско грозде - 3 с. Л .;
• Захар - 3,5-4 с. Л .;
• Ванилия на вкус;
• Малини - 1 супена лъжица..

Подреждаме горските плодове, отърваваме се от постелята и изплакваме. Когато има вода от плодовете, ги изпращаме в месомелачка или блендер, като ги усукваме в картофено пюре. След това смесете масата в купа със захарта. В този случай съдовете трябва да бъдат емайлирани, а шпатулата - дървена. Покрийте купата с кърпа и оставете пюрето за 4 часа. През това време масата трябва да се разбърка няколко пъти..

След като изтече времето, добавете към съставките малини, ванилия и разбъркайте леко, като разклащате купата отстрани. Сега можете да изпратите контейнера с ягодовата маса до печката, като я доведете до кипене. След това сладкото се готви само 5 минути. В същото време можете периодично да премахвате пяната. След приключване на етапа на готвене, сладкото се поставя в банки и се изпраща за съхранение.

Сладко от цариградско грозде с желатин

За по-голяма плътност може да се добави желиращ агент към лакомството. За рецепта с конфитюр от цариградско грозде с желатин ще ви трябва:

• Плодове - 1 кг;
• 100 г захар;
• Вода - 250 мл;
• Желатин - 100 г;
• Ванилия - 1 пръчица.

Както при всяка друга рецепта, първата стъпка е приготвянето на плодовете. Препоръчва се прием на неузрели цариградско грозде. Подреждаме горските плодове, като се отърваме от остатъците, листата и след това изплакваме. Изпращаме вода до печката в тенджера със захар. Когато сиропът заври, добавете плодовете в съда и, намалявайки котлона, гответе за около 10 минути. След това трябва да оставите лакомството да изстине.

Добавете ванилия и желатин към вече охладените плодове. Поставете тигана отново на печката на силен огън и когато масата заври, гответе 4 минути. В същото време сладкото трябва да се смесва непрекъснато. След това нареждаме все още горещия деликатес в стерилизирани буркани и навиваме на руло. Всичко, ястието е готово!

Сладко от гъши грозде в машина за хляб

Много по-лесно е да се готви с модерна чудо технология. Така че дори можете да готвите сладко от цариградско грозде в машина за хляб. Това ще освободи много време, което ще бъде полезно за други важни неща - имаме толкова много от тях! За готвене вземаме:

• Цариградско грозде - 450 г;
• Захар - 450 г;
• 25 гр. Лимон.

Готвенето е лесно. Кръстниците трябва да подредят, да премахнат листата, опашките и дребните остатъци и след това да изплакнат плодовете в течаща вода. Когато плодовете, положени в гевгир, изсъхнат, изсипете ги в купата на машината за хляб. Сега приготвяме лимона - той трябва да бъде измит и нарязан, нарязан на тънки ивици. В същото време не обелваме корите, тя също отива в сладко, но премахваме костите.

Напълнете цариградско грозде с лимонови сламки и захар. Сега поставяме купата в машина за производство на хляб и задаваме режим „конфитюр“. Това е всичко, помощта ви в кухнята вече не е необходима. Електрическият асистент ще се справи с останалите сам. Когато конфитюрът е готов, вашият "готвач" ще ви информира за това със звуков сигнал. Остава само да разпределите деликатеса между подготвените консерви и да навиете.

Конфитюр от цариградско грозде

Сладкото от агрус прилича малко на грозде. Можете да добавите специален аромат към лакомството, като добавите канела. За да направите необичайно ароматно сладко от канела от цариградско грозде, вземете:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• Канела - 5 г;
• Вода - 1/2 с. Л .;
• Захар - 1,5 кг.

Подреждаме цариградско грозде, измиваме и се освобождаваме от опашките и стеблата. Сложете измитите плодове в гевгир, за да стъкнете водата. След това всяко зрънце трябва да бъде нарязано наполовина отделно. Изпращаме нарязаните цариградско грозде в тигана и покриваме с гранулирана захар. Изсипете приготвената вода там и я оставете за един ден, за да се получи сок от плодовете.

На следващия ден добавете канелата в тигана, разбъркайте всичко добре и го изпратете до печката. Сварете масата на слаб огън в продължение на 5 минути след като заври, като бъркате плодовото сладко през цялото време с дървена шпатула. След това, изключвайки котлона, оставяме сладкото да се охлади до стайна температура.

Сега трябва да сварите вече охладеното сладко. Този път тиганът е на печката за около 15 мин. През това време също разбъркваме масата. След второто готвене лакомството се охлажда напълно. Сега тя може да бъде разположена в банки. Съхранявайте сладкото в хладилника или в мазето.

Черен сладко от цариградско грозде: пет минути

Въпреки факта, че цариградско грозде е кисело и тръпчиво зрънце, прави отлично сладко. Също така полезен. И не е необходимо да го готвите в няколко преминавания и да прекарате повече от един ден в кухнята едновременно. Можете да си направите петминутно сладко от черна цариградско грозде. За това вземаме:

• Захар - 1 кг;
• Черни цариградско грозде - 1 кг;
• Вода - 1,2 супени лъжици. (може да се замени с ябълков сок).

Измиваме плодовете и ги изхвърляме в гевгир. Почистваме и цариградско грозде от стеблата и опашките. Сега напълнете захарта в тигана с вода (сок). Всяко зрънце трябва да бъде пробито с игла (за предпочитане клечка за зъби). За да спестите време, можете просто да натрошите цариградско грозде. След това изсипете плодовете в тенджера със захарен сироп и сложете на огъня.

Масата трябва да се нагрява до 90 ° C, не повече. В същото време, уверете се, че плодовете със захар не се придържат към дъното и не изгарят. За да направите това, трябва непрекъснато да разбърквате съдържанието на тигана. Веднага след като плодовете са достатъчно топли, изключете печката и оставете цариградско грозде да престои около 5 мин. По това време периодично разбърквайте съдържанието.

Сега можете да поставите сладкото в буркани (стерилизирани) и да запечатате с железни капаци. Приятен апетит!

Сладко от цариградско грозде с желатин

Плътно сладко може да се направи не само с желатин. За това също е идеално да се използва zhelfix - специален желиращ агент на естествена основа. Той е от два вида: в съотношение 1: 1 и 2: 1 (има повече плод от два пъти захар). Естественият пектин ще ви позволи да запазите естествения вкус и външните характеристики на плодовете, като същевременно спестявате гранулирана захар и запазвате всички витамини.

Съставки за сладко от цариградско грозде с желатин:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• Zhelfix 1: 1 - 1 саше (20 g);
• Захар - 1 кг.

Подреждаме горските плодове, изплакваме и изсипваме в тенджера. Можете да оставите цариградско грозде цяло, или да го смилате с пасатор или в месомелачка. Отстранете тенджерата с ягодово пюре. След това смесете желатина с няколко супени лъжици захар. Изсипете ги в тенджера и изпратете всичко до печката, като разбъркате. Когато масата заври, изпращаме останалата захар. След като разбъркате, отново кипете и гответе за няколко минути. След това отстранете пяната отгоре и изсипете гъстото сладко в стерилизирани сухи чисти буркани. Охладеното сладко прилича на истински мармалад или желе. Може дори да се разпространи върху хляб. Приятен чай!

Сладко от перли от гъски

Това сладко може да е известно под други имена, например, нарича се и кралско. Акцентът, или по-скоро перлата, в рецептата е пълнежът от цариградско орехче. За да приготвите лакомство, трябва да вземете:

• Цариградско грозде (зелено, неузряло) - 1/2 кг;
• Ядки (орехи) - 250-300 г;
• Вода - 1/2 л;
• Захар - 1 кг;
• Звезден анасон - 1-2 звезди.

Измитите цариградско грозде трябва да бъдат сортирани и дръжките отстранени от плодовете. След това внимателно, без да повредите самото зрънце, извадете сърцевината със семена от цариградско грозде. Сега най-трудната част е да напълните всяко зрънце с парче ядка от ядки. Когато работата с бижута приключи, оставете плодовете настрана и пригответе сиропа.

В тенджера смесете захар и вода и ги изпратете до печката. Гответе, докато кристалите на захарта се разтворят напълно на слаб огън. Сиропът трябва да е прозрачен. Заливаме пълнените ни цариградско грозде с горещ сироп, оставяйки ги да се влеят за една нощ. На следващия ден добавете звезден анасон в тигана със съставките и отново го сложете на огъня.

Доведете сместа до кипене на слаб огън и отстранете веднага. Оставете сладкото да престои малко, след това можете да вземете звездния анасон и да изсипете перления деликатес в бурканите. Трябва да излязат около 3 кутии по 0,5 л.

Сладко от цариградско грозде с ирга

Кръстниците могат да бъдат леко засенчени със сладки плодове от сирги, което ще създаде специален уникален вкус. За да приготвите необичайно сладко ще ви трябва:

• Цариградско грозде - 1 кг;
• Ирга - 1 кг;
• Захар - 400 g.

Измиваме плодовете под течаща вода и подреждаме, като отстраняваме клонки, стебла и листа. За готвене вземете тенджера с дебели страни и дъно. В него слагаме слой ирги, върху който изсипваме половината захар. Следващият слой са цариградско грозде, които също се поръсват отгоре с останалата половина захар..

Така горските плодове стоят около час, отделяйки сока. След това слагаме тигана на огън, наливаме вода в него и изчакваме да заври. След това намаляваме котлона и готвим 40 минути, като разбъркваме от време на време сладкото. На този етап можете да регулирате сладостта на лакомството. Можете да добавите лимонов сок 15 минути преди края на готвенето, ако искате повече кисело сладко.

Когато готовото сладко се охлади до стайна температура, то може да се излее в стерилизирани буркани и да се запечата. Приятен чай!

">">">