Сладко от цариградско грозде с черешови листа

Заготовките от цариградско грозде са много вкусни. Обикновено се добавят лимон, портокал, орехи и други добавки, за да се подчертае вкуса на това лятно зрънце. Но можете ли без тях? Сигурен! Ето например сладко от цариградско грозде с черешови листа по кралски начин, рецептата съдържа минимум съставки, а заготовката наистина е с кралски, аристократичен вкус и красив цвят. Препоръчвам. Методът на готвене е прост.

Съставки:

- цариградско грозде - 300 g-
- черешови листа - 10-15 бр.-
- захар - 500 g-
- вода - 150 мл.

Добив - 500 мл конфитюр.



1. Препоръчително е да готвите това сладко от не напълно узрели цариградско грозде. Тогава плодовете ще останат непокътнати и не сварени. Ето защо е препоръчително да се сортира цариградско грозде според степента на зрялост и да се готви сладко от "зелено". Не забравяйте да подредите горските плодове, отхвърляйки гнили, набръчкани и изсушени.



2. Измийте добре цариградско грозде под течаща вода и след това ги сгънете в гевгир, за да се отцеди течността..



3. Също така в приготвянето на сладко се включва съставка, която не е съвсем обичайна за такива препарати - черешови листа. Те са необходими за накисване на плодовете преди готвене. Черешовите листа помагат на сладкото да придобие красив цвят, така че е по-добре да не се прави без тях. Ще ни трябват цели листа, откъснати от пътя. Накиснете ги в студена вода за няколко часа, за да премахнете праха и остатъците.

Между другото, тя все още се оказва много вкусна и красива сладко от цариградско грозде и киви, съветваме ви да опитате.




4. Докато листата "се изключват", занимавайте се с цариградско грозде. Откъснете всяко зрънце или внимателно отрежете опашките от двата края с остър нож. След това направете малък разрез на единия ръб..



5. И извадете внимателно семената. Някои домакини дори имат специално устройство за това в арсенала на кухнята си - тънка тел с примка. Набирам семена от цариградско грозде с гърба на лъжицата. Разбира се, това не е най-бързата и приятна процедура, но вашите "мъки" ще се отплатят красиво с отличния вкус на сладко от кралски цариградско грозде..



6. Нежно изплакнете всички обработени плодове отново, за да премахнете последните семена, които могат да се прилепнат към цариградско грозде. Хвърлете в гевгир.



7. След това поставете основната съставка в подходяща дълбока купа или леген. Поставете там черешовите листа и ги смесете с цариградско грозде. Напълнете всичко с чиста филтрирана или изворна вода. Оставете основата на сладкото на стайна температура за 5-6 часа.



8. След това източете водата в отделен съд и извадете листата, те вече не са необходими. Разстелете цариградско грозде върху чиста вафлена кърпа, за да изсъхне леко.



9. Пригответе сироп от гранулирана захар и отцедена вода от цариградско грозде. Не всичко е необходимо. За количеството плодове, посочено в рецептата, вземете 150-160 милилитра течност. Изсипете захарта в тенджера или купа, залейте с вода.



10. Сложете на среден огън и доведете до кипене. Варете 2-3 минути.



11. След това изключете топлината под тенджерата със сироп и внимателно прехвърлете цариградско грозде в нея. Изчакайте 3-4 часа сиропът да изстине напълно.



12. След това отново включете огъня и варете сладко от цариградско грозде в продължение на 5 минути. След това оставете детайла да почине отново, докато се охлади напълно. Повторете процедурата още 2-3 пъти, докато сиропът получи желаната дебелина.



13. Измийте добре половин литрови буркани и след това задръжте над пара или стерилизирайте във фурната. Изсушете, като поставите наопаки върху чиста вафлена кърпа. Към момента на последното готвене на сладкото контейнерът трябва да е напълно готов. Разстелете сладко от цариградско грозде в буркани и навийте със сухи стерилни капаци, увийте с дебело одеяло и изчакайте, докато изстине напълно. След това преместете бурканите в суха изба или килер. Препоръчително е да съхранявате отворено сладко в хладилника..
Деликатесът се оказва много вкусен, красив и ароматен. Може да се съхранява около 2 години, но обикновено се яде до следващата реколта..



Приятен чай за пиене със сладко от цариградско грозде, рецептата не е сложна, така че определено си струва да приготвите поне един буркан.

Предлагаме ви и да се подготвите рецепта за сладко от ягоди за зимата, тя е много вкусна и ароматна.




Успешни заготовки!