Конфитюр от диня с корите: най-добрите рецепти със снимки

Разбира се, изчезнаха дните, в които трябваше да спестите буквално от малки неща. Рецепта "конфитюр от диня кори"

все едно беше и остава уместно и интересно за мнозина. И не само за онези, които все още усвояват теорията за зимните приготовления, но и за асата на готвене, разглезени от разнообразието и насладите от консервите. Има няколко причини за това. Като начало е просто жалко да изхвърлите нещо, от което в рамките на прости манипулации ще излезе невероятно лакомство. В допълнение, корите от диня съдържат много полезни вещества. И най-хубавото е, че технологията за приготвяне на конфитюр е изключително проста..

Последователността за приготвяне на конфитюр от корите от диня:

Рецепта за сладко от диня с корите усложнения. Някой може да иска да направи деликатес от каша от диня. Но тя е твърде водниста, затова от нея често се прави мед. Плътните кори са точно това, от което се нуждаете за сладко. Известни методи обелване на диня кори, но сладката рецепта ще бъде новост за някои. Така че, преди рязане, диня за приготвяне се измива старателно под течаща студена вода, като се отстраняват всички замърсявания и мръсотия, прилепнали към нея. След това избършете сухи кърпи с кърпа.

Когато плодът се изяде, останалите кори се обработват по този начин: външната зелена част и останалата каша (розови участъци) се нарязват от тях с остър нож. Парчетата, подходящи за сладко, трябва да са бледозелени или бели. И тогава има две възможности за продължаване на готвенето:

1. Ако възнамерявате да получите сладко с меки парчета, то се приготвя от предварително приготвени кори-

2. ако искате коричките да останат хрупкави, с приятно "твърдо зърно", тогава те трябва да се накисват в разтвор на сода.

Сладко от диня от диня: ароматна мека кора

Оказва се, че е много лесна за приготвяне сладко от диня кори за зимата, така че парчетата да се стопят в устата и в същото време да изглеждат като кехлибар. Измерват се 1 килограм предварително приготвени дини корите, които се нарязват на ивици или кубчета. Те се сгъват в емайлирани съдове и се пълнят с вода, така че тя леко да покрива парчетата. Водата се кипва и коричките се варят в нея на слаб огън в продължение на 3 минути, след което бързо се връщат обратно в гевгир и се изплакват под студена вода, докато изстинат.

Следващата стъпка е да приготвите сироп от 1 кг захар и 0,5 литра вода. По време на варенето на сиропа, корите от диня, които са имали време да изстинат, се спускат в него, държат се в него до точката на кипене, а след като съдовете с детайла се покрият с капак и масата се оставя да изстине при естествени помещения.. 

При следващото кипене към сладкото се добавя един ситно нарязан лимон или портокал и се държи на слаб огън, докато захарният сироп се сгъсти. Можете да определите готовността на деликатес по цвета на коричките: те трябва да станат почти прозрачни, а сиропът да не се разпространява. Със сигурност всичко Отзиви за "конфитюр от диня кори" тъй като това зашиване ще бъде похвално!

Сладко от диня с кори - хрупкави нежни корички

Така че резените от диня приличат на захаросани плодове на вкус и текстура, да бъдат едновременно хрупкави и нежни, като сладко от портокалови кори, те се готвят много по-дълго. За да направите това, обелените кори от диня се слагат в голям тиган (например 1 кг от оригиналния продукт). След това се прави разтвор на сода: 2 супени лъжици. с пързалка сода за хляб се разтваря в 200 мл гореща вода - след това се добавят още пет чаши топла вода. Корите се заливат с приготвения разтвор за 5-6 часа. И содовият разтвор се източва, коричките се измиват старателно с течаща вода. Те могат да се обработват на порции, да се сгъват в гевгир и да се държат под вода най-малко три минути. Можете също така просто да ги напълните с чиста вода за 30 минути, след това да се изцедите и повторите процедурата 7 пъти. 

Чистите кори от диня се сгъват в съд за готвене, пълнят се с кипящ захарен сироп (приготвен за 2 чаши вода - 1,5 кг захар) и се варят в него в продължение на пет минути. След това се оставят да изстинат. Манипулациите се повтарят три пъти. И с последния се слага натрошен лимон и 2 торбички с 15 г ванилова захар към корите на динята. Сладкото се готви още 15 минути. завършен конфитюр от диня кора може да бъде разположена и навита на руло. 

Готвене на детайли с помощта на мултикукър:

Можеш ли да готвиш конфитюр от динените кори в бавна готварска печка. С тази рецепта вкусът на шиене ще се отвори от съвсем друга, положителна страна. А цитрусите, добавени към основната съставка, разнообразяват вкуса, добавят към него необичаен свеж нюанс. И така, за 1 кг кори от диня ви трябват 700 г захар.

Корите от диня за прибиране на реколтата се почистват, както е описано по-горе, и се стриват на ивици. След това се поставят в купата за мултикукър, покрита с две супени лъжици. захар и се разбърква. По желание може да се добави малко вода. Устройството се включва в режим "Угасване", при което масата се довежда до кипене и се готви 5 минути. В същото време мултикукърът трябва да остане затворен. Докато разбърквате, постепенно останалата захар се добавя към коричките, а сладкото се готви от 20 до 40 минути, в зависимост от желаната дебелина на ястието. 

Рецептите "Как да си направим сладко от диня от кора»Често се добавят различни спомагателни компоненти за подобряване на вкуса на препарата. Например, коричките се комбинират с банан, канела, джинджифил, малини, орехи и, разбира се, цитруси (лимон, лайм, портокал). Като с мармалад със сушени кайсии, сложете сушени или сушени кайсии. „Изходният материал” е добре диверсифициран от ароматен пъпеш, мента, мед ...

Освен сладко, захаросаните плодове се приготвят от корите на диня. За тях освен 1 килограм и 400 мл вода ще ви трябват 1,2 кг захар. Твърдо зелената част се отстранява от корите на динята за захаросани плодове или по-скоро се отрязва, а останалата част се нарязва на малки фигури или парчета. Приготвените кори се пълнят с вода за 10-15 минути. След това се потапят в хладна вода, за да се охлади и се оставят отново в сито. След източване на водата коричките се потапят във врящ захарен сироп и се варят 5-7 минути на 4-5 приема с интервали от 10-12 часа инфузия. Накрая се добавя щипка лимонена киселина. И все още мокрите захаросани плодове се прехвърлят в гевгир, което позволява на сиропа да се отцеди. Леко влажните захаросани плодове се подреждат върху чиния или плоска чиния, така че накрая да изсъхнат и абсорбират сиропа. Съхраняват се на сухо място. Обелените кори от диня може да се поръсят с лимонова или портокалова кора.