Сладко от ягоди от мента

Със сигурност всеки знае от детството вкуса на истинско ягодово сладко - сладко-вискозен, гъст, с обгръщащ опияняващ аромат. Голяма филия пресен бял хляб, намазан с масло и ароматно гъсто сладко отгоре, едно от любимите лакомства на децата на всички времена. И млечният шейк в местния магазин за хранителни стоки, и разтопеният сладолед с ягодов сироп - не забравяйте?
Нека днес направим ягодово сладко с мента, рецептата със снимка ще ви покаже как да направите всичко както трябва. Сладкото е гъсто, ароматно, с цели твърди плодове. И нека освежим вискозния сладък вкус с няколко стръка свежа, ароматна мента.



Съставки:
- ягоди - 1 кг-
- захар - 1 кг-
- мента - 2-3 клона.



Беше обичайно сред домакините от всички времена да правят сладко от презрели, малки, често смачкани плодове. Но за нашето ароматно сладко от ягоди с мента "Pyatiminutka" такова правило не е подходящо - ягодите трябва да се приемат узрели, твърди, ароматни, за предпочитане със среден размер. Ако плодовете са много мръсни, в пясък или пръст, изплакнете ги в съд с много студена вода, след това ги поставете в гевгир и оставете течността да се отцеди напълно. Ако ягодите са чисти, просто ги изплакнете под чешмата. И едва след това премахнете чашелистчетата. И за да защитите ноктите си от оцветяване, по-добре е да извършите това действие, като носите гумени или пластмасови ръкавици.




Покрийте приготвените ягоди със захар и поставете в хладилник за един ден, за да оставите сока да тече. По принцип приготвянето на сладко от ягоди не е трудно, а по-скоро дълго. Следователно, нещо и желязо търпение няма да навреди.




На следващия ден извадете съда с ягоди от хладилника, сложете няколко стръка мента в него. Върнете сладкото да заври на слаб огън. Не забравяйте да премахнете образуваната пяна. Сварете ягодите с мента за 5 минути, след това извадете от котлона, охладете в хладилник и сложете обратно в хладилника за 6 до 8 часа.




През това време ягодите се вливат, плодовете са добре наситени със сироп. Сега можете да повторите петминутната процедура за термична обработка отново. След това охладете сладкото отново и го изпратете на студено място за инфузия.




Сварете сладкото от ягоди за 5 минути, това ще бъде последната стъпка. След това го изсипете врящо в подготвените буркани. Как да стерилизирате съдовете за консервиране на стъкло? Има няколко метода. Някои стюардеси предпочитат да държат внимателно измити консерви над пара, други просто изливат вряла вода върху тях. Има и много прост и бърз начин за унищожаване на бактериите - изплакнете контейнера за зашиване с малко количество обикновена водка или алкохол..




Ягодовото петминутно сладко е готово. Навийте бурканите с метални капаци и съхранявайте на хладно място.
Можете също да готвите круши петминутно сладко.