Сладко от праскови с орехи

Днес искам да ви кажа рецепта за един много интересен и вкусен препарат за зимата. Всички сме свикнали например да правим сладко от традиционни плодове малини, ягоди и касис. Но освен тях има огромен брой други рецепти, в които обикновените съставки не се използват. Напротив, добавят се различни подправки или ядки. Моята рецепта е сладко от праскови с орехи, можете да я хапвате с тост, палачинки, палачинки, просто така, или с чай. Освен това е много вкусно и здравословно. Това сладко ще се превърне в любимото лакомство на вашите деца..

Съставки:
- праскови - 500 gr.-
- орехи - 60 gr.-
- захар - 150 gr.



Месото на прасковите трябва да е жълто. Избираме гъсти праскови, тъй като не се нуждаем от тях да сварят или да станат хомогенна маса по време на готвене. В същото време плодовете трябва да са сочни, узрели и сладки. Ако те не са изцяло сладки, тогава си струва да увеличите дозата захар..



Измиваме ги, слагаме ги в купа. Сега изсипете вряща вода в купа с праскови. И го оставете за 10 минути. Това е много прост и ефективен начин за овкусяване на плод. И няма нужда да отрежете част от плодовете. Когато изминат 5 минути, ние изваждаме една праскова наведнъж и я потапяме в студена вода за няколко секунди, така че при отстраняване на кожата да не изгорим пръстите си.



Паралелно слагаме тенджера с вода на огъня. Изсипете захарта и варете сиропа. Бъркайте на всеки 3 минути, така че захарта да се разтвори и да не залепне на дъното на тигана.



Докато сиропът ни се готви, разрязваме всяка праскова наполовина, премахваме ямата и след това нарязваме на малки клинове..



Сиропът кипи, време е да изсипем нашите прасковени филийки в тигана. Течността трябва напълно да обгръща всяко парче. Правим на среден огън и не забравяйте да разбърквате.



Следващата стъпка е да добавите орехи. Те могат да бъдат закупени. Но ако имате лятна вила, където расте орехово дърво, тогава ще бъде още по-добре. Основното е да ги обелите добре от черупката, за да не се хване в сладкото в бъдеще. Добавете ядките в тигана. Смесваме всичко. Когато сладкото заври, оставете да ври 15 минути и го изключете.



Ето готовото ни сладко от праскови с орехи. Когато изстине, можете да го изядете веднага.



Но най-добре е да го навиете за зимата в стерилен буркан. Запазете сладкото горещо. Ние го усукваме със специална машина, след което го изпращаме под топли одеяла, за да изстинат. След няколко дни сладкото ще се върне към нормалната температура и може да се постави на рафта с останалата част от консерва. Приятен апетит!