Тиквички като ананаси за зимата със сок от ананас

Преди няколко години се почерпих с вкусен десерт, буркан, с който и двамата ядохме "хапя" с чай. Не можах да се спра по никакъв начин, деликатесът беше толкова вкусен, но едно нещо не можах да разбера: къде в провинциалния град, където дойдох да посетя роднини, толкова много сочни и сладки ананаси, от които, както се шегувах уверено, такива вкусен?

Но дори не можете да си представите учудването ми, когато разбрах, че съм толкова възхитен и с такова удоволствие изядох обикновени тиквички от градината, която е пълна във всяка градина. Беше невероятно невероятно и забавно, но разбира се, че взех рецептата, защото наистина харесвах лакомството и реших определено да поглезя домакинството си с него..

Освен това обикновено имаме много тиквички, майка ми носи от дачата в кошници и вече не знаем какво да правим с тях. Вече и замръзване, и мариновам, но все още не са се опитвали да готвя ананаси от тях.

Трябва да кажа, че рецептата се оказа доста проста, дори е изненадващо, че е толкова лесно да приготвите ароматен вкусен препарат за зимата или просто за чай. Ястието се основава на тиквички, които обелваме и нарязваме на кубчета, като ананасите, а тайната на специалния вкус е, че ще ги варим в ананасов сок за около 15 минути. През това време тиквичките се насищат със сок и стават меки и ароматни. Тиквички като ананаси за зимата със сок от ананас - рецепта на деня.




Съставки:
- тиквички (обелени от кожа и семена) - 1 кг,
- сок от ананас - 350 мл,
- гранулирана захар - 0,5 с.л..,
- кристална лимонена киселина - 2/3 ч.л..



Измийте плодовете на тиква и ги обелете с белачка за зеленчуци (най-добре е да вземете млади плодове от сорта "Искандер", те имат по-нежна плът), а след това ги нарежете наполовина и извадете средата със семената.



След това нарежете плодовете на малки кубчета с размер около 0,5-0,7 см.



Прехвърляме нарязаните плодове в чиниите и добавяме ананасов сок (възможно е с целулоза, по-ароматен е). След това добавете гранулирана захар (бяло цвекло) и лимонена киселина.



Внимателно разбъркайте и сварете масата за около 15 минути, така че тиквичките да станат меки и нежни.



След това сложете лакомството в сухи стерилизирани буркани и затворете с капаци. Щом бурканите изстинат, ги изнасяме в килера за зимно съхранение..



Ако приготвяме лакомство за вечерен чай, тогава просто изместваме охладения "ананас" в порционирани гнезда и служат като ароматен десерт.
Приятен апетит!



Старинская Леся