Тиквички с ананасов сок за зимата

Тиквичките са отлична основа за голямо разнообразие от препарати - кисели, осоляващи и замразяващи. От тях се приготвя вкусен хайвер, сърдечна яхния, различни салати и закуски, аджика и дори кетчуп. Но тиквичките в сок от ананас за зимата се оказват не по-малко вкусни, предлагам ви рецепта за имитация на консервиран ананас от тиквички. Тиквичките абсорбират вкуса и аромата на ананасов сироп, така че те са сладки, прозрачни и сочни. Опитах се да покрия тиквичките като ананаси за зимата с черешови сливи и лимон, но нямаше такъв ефект. Затова препоръчвам да опитате тази конкретна рецепта..

Съставки:

- тиквички - 1 кг-
- сок от ананас - 500 мл.-
- лимонена киселина - 1/4 ч.л..-
- гранулирана захар - 150 g-
- ванилова захар - 10 g.



1. Тиквички за този интересен препарат е по-добре да използвате не много млади, но и не стари. Първите обикновено са с малки размери, така че ще бъде неудобно да се справите с тях. Последните имат груба кора и рохкава плът. Ето защо е препоръчително да изберете "златната средна", така че тиквичката е добре наситена с ананасов сироп, но се оказва твърда и леко хрупкава, като истински ананаси с консерви. Измийте добре тиквата. Обелете ги с белачка за зеленчуци или нож..
А също и много вкусна подготовка - сладко от тикви с лимон, определено опитайте.



2. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 1,5-2 см. Опитайте се да не накълцате твърде грубо, но не мелете.



3. Сега най-трудната част, може би, в тази рецепта. Необходимо е внимателно да изрежете сърцевината във всеки кръг за скуош. Използвайте пластмасова капачка за бутилки (за малки тънки тиквички) или чаша / чаша (за по-големи тиквички), за да поддържате дупката права. Натиснете здраво върху избраното "инструмент" и изрежете сърцевината. Така че трябва да обработите всички кръгове, превръщайки ги в пръстени.



4. Сега пригответе сладкия сироп. Тъй като в рецептата е включен сок от ананас, ароматът на тиквички ще бъде максимално близък до вкуса на консервиран ананас. Изсипете сока в тенджера с тежко дъно. Добавете там гранулирана захар и ванилова захар. Използвайте търговски ананасов сок, не много скъп, но с високо качество.



5. Добавете също лимонена киселина. Вместо лимонена киселина можете да използвате половин голям, тънко нарязан лимон. Изстискайте сока от него и внимателно го филтрирайте от семената и частиците от пулпата. Добавете в тигана с останалите съставки. Лимонът ще придаде на препарата приятна киселинност и ще действа като естествен консервант. Поставете сиропа на печката и доведете до кипене.



6. Сложете тиквички в нея.



7. След като заври отново, варете тиквичките на слаб огън за 15 минути. Сиропът трябва да ври умерено..



8. Пригответе бурканите. Най-доброто от всичко - литър. Измийте ги обилно със сода за хляб и стерилизирайте. Подредете горещите тиквички в съда. Навийте с чисти капаци. Ако сте поръчали с пишеща машина, обърнете консервите, увийте ги в топло одеяло и ги оставете в това положение за един ден и така, че да изстинат напълно. След това може да се съхранява в мазето или килера. Препоръчително е детайлът да се съхранява на хладно място. Ако сте затворили бурканите с въртящи се капаци, не можете да ги обърнете, оставете ги с врат и ги увийте също.



Такива тиквички са много подобни на ананасите, така че могат да се консумират просто като десерт, да се добавят към гювечи, кифли, торти и т.н..
Предлагаме ви и да се подготвите свекърва салата език от тиквички за зимата, рецепта със снимка стъпка по стъпка ще обясни всички подробности за приготвяне на закуски за дългосрочно съхранение.



Приятен апетит!