Кехлибарено сладко от кайсии - рецепта на баба без семена със стъпка по стъпка снимки

описание

Сладко от кехлибар от кайсии подготовката е много проста и в същото време трябва да знаете някои задължителни подробности. Например за готвене е най-добре да вземете някакъв вид емайлиран посуда, защото същият алуминий със сигурност ще се окисли. Мнозина твърдят, че е наложително да избирате спретнати, неповредени плодове. Необходимо е обаче да се придържате към това правило само ако сладкото ще бъде направено на половинки. На практика ще готвим конфитюр и външният вид на плодовете няма значение..

Важен ще бъде и процесът на вливане на сладкото, което обикновено отнема няколко дни, но, отново, не за всички рецепти. Трябва стриктно да се спазват правилата за приготвяне на сладко от кайсии, в противен случай няма да има вкус, както трябва. И цветът може да не стане благородно-кехлибарен, а наситено кафяв, просто трябва да прекалите с температурата и кипенето. Повече подробности за процеса на приготвяне на това конкретно сладко, доказан през годините, можете да намерите в стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Нека започнем възможно най-скоро да приготвим за зимата кехлибарено сладко от кайсии у дома по доказана рецепта на баба.

Съставки

• Кайсии 1 кг
• Гранулирана захар 1 кг

стъпки

1. Съберете толкова кайсии за приготвяне на сладко, колкото можете или колкото искате от сладко лакомство. Изплакнете добре всеки плод, отстранете градинските остатъци, листата и стеблата. Сухи плодове естествено.

   

2. 
   
   
   

   Най-лесният начин е да измиете всички кайсии наведнъж в подходящ обемен басейн, както на снимката.

   

3. Сега трябва да разделите кайсиите на половинки и да извадите семената от тях. Почистените половинки могат да се съхраняват в дълбок, сух съд.

   
   
   
   

   

4. Добавете посоченото количество захар към половинките плодове в тенджера равномерно. Ако имате повече кайсии, съответно захарта трябва да бъде повече от същото количество. До 2-3 часа кайсиите ще сок.

   

5. Слагаме купата с кайсии и сок на среден огън и довеждаме до кипене. Самият процес на готвене ще отнеме около 40 минути, през това време трябва внимателно да следите кайсиите, да ги разбърквате от време на време, за да избегнете изгаряне. Необходимо е също да премахнете цялата пяна, която ще се образува по време на процеса на готвене, в противен случай това може впоследствие да повреди конфитюра..

   

6. Стерилизираме бурканите и ги приготвяме предварително, така че да са готови за процеса на изсипване на горещо сладко върху тях. Завиваме капаците много плътно и оставяме сладкото да изстине, след което го поставяме в килера. Кехлибарено сладко от кайсии за зимата е готово.

   Отваряйки буркан с кайсиево сладко, приготвен по рецептата на тази баба, ще останете много доволни, защото деликатесът се оказва много вкусен и ароматен.

   

   Приятен апетит!