Ягодово петминутно сладко: златни рецепти със снимки

Ягодово петминутно сладко

- това е най-любимата рецепта за горски плодове, освен това, една от най-простите. Сиропът се оказва гъст и ароматен, а плодовете са цели, напоени със сладък сироп, доста гъсти. Лакомството може да се сервира в купа с чай, палачинки и палачинки, използва се за украса на домашно приготвени торти и пайове.

Ягодово петминутно сладко

Решихме да се съсредоточим върху рецептите, които ще ви помогнат да готвите сладко от ягоди "Pyatiminutku" от замразени плодове. Съгласни сме, че рецептата е доста неочаквана, но може да ви е полезна, ако живеете в северните региони, а пресни ягоди са скъпи, но можете да си позволите замразен продукт и решихме най-накрая да опитате какъв вкус е домашен ягодов деликатес. Ако замразите плодовете обратно през лятото, но вече не можете да ги съхранявате в хладилника (причините за непреодолима сила могат да изпреварят всеки), тогава тази рецепта ще стане ваш спасител. А през есента и зимата има достатъчно свободно време за подготовка и кулинарни експерименти.

Дори и да използвате замразен продукт, все пак можете да правите конфитюри с цели плодове; те няма да пълзят по време на краткосрочно готвене, ако следвате нашите препоръки.

Да кажем веднага, че „Pyatiminutka“ е условно наименование за такива рецепти, разбира се, ще ви отнеме повече време за готвене, особено като се има предвид, че плодовете първо трябва да се размразят. "Пет минути" означава само, че топлинната обработка на плодовете ще бъде минимална и не е нужно да прекарвате половин ден при гореща печка.

Замразено сладко от ягоди "Pyatiminutka" може да не бъдете запечатани с капаци, както правите при подготовката за зимата, можете да го приготвите на малки порции и да го съхранявате в хладилника за няколко месеца. Въпреки че сме сигурни, че ще хапнете по-бързо този деликатес.

• 
  
  
  

  килограм ягоди

• 600 грама захар

За опцията за приготвяне на сладко от замразени плодове ще ви трябва по-малко захар, отколкото за пресни, тъй като в замразения продукт няма вода, а само сок от горски плодове, който се оказва много сладък дори без допълнителна захар.

За готвене се нуждаем от широка купа или тенджера с дебело дъно, където трябва да изпратим замразените плодове, и отгоре ги поръсим с гранулирана захар. В този вид плодовете трябва да се оставят до размразяване: оставете да се разтопят естествено, при стайна температура.

Но основната тайна за нас ще бъде в лимонената киселина, тя трябва да се добави към ягодите, преди да поставите купата на печката. За определеното количество съставки ще са достатъчни 10 грама лимонена киселина или можете да изцедите сока от половин цитрусов плод. Благодарение на киселинността на лимона, плодовете ще останат непокътнати и няма да пълзят, а цветът след готвене ще бъде по-ярък. Освен това лимонът действа и като консервант, така че деликатесът ще се съхранява по-дълго..

Беритовата маса трябва да се вари само пет минути след като заври на силен огън, като същевременно не забравяйте да премахнете пяната, която ще се появи на повърхността по време на кипене. На това всъщност приготвянето е приключило и можете да изложите готовото сладко в буркани и да затворите капаците. Гответе от замразени плодове сладко от ягоди удобно на малки порции, това може да се направи по всяко време, когато пожелаете ароматно лакомство с горски плодове.

Използването на замразени плодове ви позволява да експериментирате с различни комбинации, например можете да използвате заедно онези плодове, които узряват в различно време в градината. Например, можете да добавите къпини към сладко от ягоди "Pyatiminutka" за зимата, и готвенето му не е по-трудно от описаната по-горе рецепта.

Трябва да вземем половин килограм къпини и ягоди и килограм гранулирана захар. Съставките трябва да се комбинират в купа и да се оставят до пълното размразяване, по това време ще изпъкне и сокът, който по време на процеса на готвене ще се превърне в захарен сироп. Както къпините, така и ягодите след петминутно готвене ще останат непокътнати и ще имат време да се накиснат в захарен сироп.

Сладко от ягоди "Pyatiminutka" за зимата

Ягода от ягоди с цели плодове - най-любимата рецепта на домакините, но, за съжаление, не всички успяват да постигнат желания резултат. Разбира се, сладкото е вкусно и ароматно, но плодовете пълзят в сироп и получавате течно сладко.

Ако сте избрали пресни плодове, за да готвите сладко от ягоди "Пет минути", рецепта ще отнеме много повече време. За разлика от замразения продукт, пресните плодове съдържат вода и структурата им е гъста, така че отнема повече време, за да може всяко зрънце да се свари правилно и да се накисне в сироп.

Ще имате няколко кратковременни етапа на готвене, само 5 минути всеки, между които плодовата маса трябва да се остави за няколко часа, така че да се влее. По това време плодовете ще се напоят със сироп. По време на готвенето масата трябва да се доведе до кипене на силен огън, след което намалете котлона и варете още 5 минути.

В допълнение към лимоновия сок, както е описано по-горе, който ще добави уникална цитрусова киселинност на сладкото, можете да добавите и други подправки по време на готвене. Например, канелена пръчица или звезда от анасон и благодарение на няколко листа мента сиропът ще получи уникален, свеж аромат.

Препоръчително е за такава рецепта внимателно да подредите плодовете преди готвене, да ги калибрирате. Ако искате деликатесът да се приготви бързо, а всички плодове са равномерно наситени със сироп и остават непокътнати, тогава трябва да изберете само малка ягода. В допълнение, именно малките плодове обикновено са най-сладките и ароматни. Ягодите трябва да са равномерни, без повреди, зелените опашки трябва да бъдат отрязани преди започване на готвене, а подготвените плодове трябва да се измият.