Рецепти как да си направите лимоново сладко и конфитюри

Мнозина не знаят за тази сладост. Междувременно лимоновото сладко не е трудно за приготвяне, има оригинален вкус и много апетитен вид. За първи път мислеха да направят такова сладко в Португалия. С течение на времето рецептата за този деликатес дойде в нашата кухня. А сега можете да се насладите на вкуса и простотата на приготвяне на сладкиши от най-достъпните продукти.

Характеристики на десерта

Ястието отнема около два часа за готвене. Коя от предложените рецепти за готвене не прави съществена разлика, всички те са тествани на личен опит. Резултатът е винаги отличен, ароматен, богат вкус и цвят са гарантирани.

Тази сладост ще зарадва всяка домакиня и ще зарадва домакинството и гостите й. Можете да си направите сандвич за закуска с него, да изпечете пай и бургери и просто да поднесете като сладко за чай. Конфитюрът не се съхранява дълго време, но не защото се влошава. Той е изяден, всичко без следа.

Рецепта за конфитюр номер 1

За да направите подготовката успешна и да отговори на очакванията, пригответе я от пресни лимони. Рецептите за конфитюр са обикновени, с много минимално количество компоненти, а има и такива, в които се добавят други плодове или ароматни добавки.

Така че ще ви трябва:

• Захар - 1800 gr.
• Вода - 1500 мл.
• Лимон - 10 броя средни размери;
• 30 г ванилова захар.

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите лимоните. За да направите това, изплакнете ги, поставете ги в пластмасова или емайлова купа и изсипете вряща вода върху тях. След 5 минути извадете лимоните и нарежете на парчета. Семената трябва да бъдат отстранени.

Вземете съда, в който ще готвите, сгънете лимоновите филийки, добавете 1,5 литра вода и гответе 50 минути на среден огън. Смесете ваниловата захар с обикновената захар и поставете в тенджера. Продължете да готвите сладкото на слаб огън за около час. Махнете тигана от котлона и от получената маса изберете всички лимонови кори. Те могат да бъдат изсушени, за да се получат вкусни захаросани плодове. И разпределете по-голямата част в стерилни буркани. Те могат да се затворят с капаци или да се навият и да се оставят да изстинат..

Съхранявайте готовите буркани на хладно място. Това сладко може да се направи от други видове цитрусови плодове, мандарини, портокали, грейпфрут, лайм са подходящи. Или дори да направи асортимент от тези плодове, всяка домакиня ще се интересува от експерименти. И децата определено ще харесат тази дейност, не забравяйте да ги включите в случая. Когато започнете да правите сладко от други плодове, количеството захар може да бъде намалено, в зависимост от степента на киселинност на избраните плодове..

Метод на готвене №2

Съставът на рецептата е един и същ, но количеството на продуктите е различно, а вкусът е различен, поради разликите в съотношението.

• Вода - 2 литра.
• Лимони - 1 кг.
• Захар - 3 кг.

Измийте лимоните, нарежете на половина, премахнете всички семена, те ще имат вкус на горчиво в сладко. Нарежете на филийки, като вземете предвид, че тогава коричките ще отидат към захаросани плодове, които могат да се добавят към пълнежа за пайове, към сладки ястия, към сутрешна каша.

Сложете резените лимон в неръждаема тенджера, добавете вода и оставете за 24 часа. Сега сварете инфузираните филийки, така че корите да станат меки, след това изсипете захар в тигана и гответе още една трета от час. При охлаждане на сладкото се използва трик: изсипете гореща вода в съд, прехвърлете готовата сладка маса в буркан и я потопете във вода.

Португалско сладко от лимон

Плодовете за конфитюр трябва да са узрели, пълноценни, с тънка кора. Такива екземпляри са много сочни и ароматни, перфектни. Общо се нуждаете от около 1,5 килограма лимони. Същият съвет се прилага при избора на портокали за такава реколта..

Въпреки това, за да придадете на ястието по-изразителен, пикантен вкус, се препоръчва да добавите лимонов сок от два плода и малко канела. Добре е да смазвате рулца с толкова гъста и ароматна маса, тогава не трябва да добавяте канела.

Това сладко се приготвя от лимони с жар отделно. Отрежете върха на кожата от измитите лимони. Разделете плодовете на две части, изцедете целия сок от една. Нарежете жар на дълги ивици. Сложете всичко това в тенджера и покрийте с вода. Поставете останалата част от кюспето в подходящ плик и също го поставете в тенджера. Той е естествен източник на желиращи агенти, сгъстител за конфитюр.

Сложете детайла да ври на среден огън, докато обемът се намали наполовина. Това ще отнеме от един до три часа. Когато всичко е готово, извадете торбата и изцедете цялата течност от нея обратно в тигана, а също така съберете желиращия агент, който може да е останал в торбата..

Уверете се, че парчетата кюспе и семена не попаднат в по-голямата част, това може да развали вкуса на ястието. Сложете отново всичко в тигана на печката, добавете захар и оставете масата да заври, като бъркате непрекъснато. Готовността на сладкото може да се определи, като го пуснете върху чиния, ако капката не се е разпространила, масата вече е сварила достатъчно.

Охладете сладкото леко, изсипете в подходящ съд. Когато конфитюрът се охлади напълно, той ще стане много гъст благодарение на пектина от кюспето. И накрая, необичайна добавка в тази рецепта са листа от здравец, няколко от тях могат да се сложат в торбичка с остатъците от изцедени лимони.

„Витаминен“ десерт, приготвен от различни плодове

В тази рецепта се приготвя асортимент от различни плодове и наистина всички витамини се запазват. Конфитюрът не се обработва термично. Благодарение на комбинацията от различни плодове, продуктът е обогатен с много полезни вещества, микроелементи и витамини. Вкусът на това сладко е сладко-кисел, консистенцията е гъста.

За предпочитане е да го използвате пресен, за сандвичи и за добавяне към други ястия, за да не загубите ценни качества.

И така, вземете всички плодове 2 всеки:

• банан;
• киви;
• оранжев;
• лимон;
• мандарина;
• 1x1 захар (за 1 кг плод 1 кг захар).

Обелете мандарините, кивито и бананите, измийте останалите плодове. Смелете подготвените плодове в месомелачка. Разбъркайте добре масата, като добавите захар. Когато витаминната смес стане хомогенна, тя вече може да се разложи в стерилни буркани. Съхранявайте такъв продукт в хладилника или на доста хладно място..

Лакомство с лимонов джинджифил

Джинджифилът ще добави рецепта за подправки към лимоновото сладко. Този необичаен вкус ще зарадва вашето домакинство. Не забравяйте да опитате да го приготвите. Изяжда се много бързо, оставяйки приятни спомени. Подходящ е с домашни торти, палачинки и палачинки.

Състав:

• лимони - 400 г;
• захар - 200 г;
• корен от джинджифил 5 cm.

Гответе един от подготвените, чисти лимони за 10 минути, докато омекнат. Използвайте друг плод, за да изцедите сок от него. Нарежете сварения лимон и отстранете всички семена. Обелете джинджифила и го прекарайте заедно през месомелачка. Трябва да получите гладко пюре. Сложете плодовата маса в тиган с емайл, добавете изцедения сок. Доведете до кипене и оставете да къкри за трета час на слаб огън, докато се сгъсти, не забравяйте да разбъркате пюрето.

Охладете го и го сложете в малки съдове, съхранявайте сладко от лимон и джинджифил в хладилника.

Рецепта за сладко в бавна готварска печка

За неговото приготвяне можете да използвате удобно кухненско устройство - мултикукър. Той е удобен, бърз и вкусен.

Продукти за готвене:

• Лимон - 2 броя.
• Вода - 400 мл.
• Захар - 100 g.

Изплакнете плодовете, отстранете корите от един и половина от втория лимон с ренде. Нарежете лимоните на филийки. Сложете масата в бавна готварска печка и гответе около 10 минути, като внимавате кората да стане мека. Това е необходимо, за да може сладкото да не вкуси горчиво..

Водата трябва да се източи, цялата горчилка е отишла в нея. Добавете захарта, 200 мл вода, лимоновия сок (3-4 супени лъжици) в тенджерата за мултикукър. Превключете мултикуксора в режим на печене и варете сладкото за 1 час.