Сладко от липа - здравословно и вкусно

Сезонът на готвене на сладко от липов цвят е доста кратък, а събирането и приготвянето е трудоемък процес. Но работата няма да е напразна, защото ароматното и здравословно сладко от липа ще ви зарадва в студен ден през зимата..

Съставки: вода, лимонена киселина, Липов цвят, захар
Време за отметка: лято

Този деликатес - сладко от липа - има много предимства: полезност, аромат, вкус. В процеса на събиране може да се включи цялото семейство, защото цветът на липата, събран от собствените ви ръце, ще бъде още по-ценен.

Трябва да имаме:

• липов цвят - 100 гр .;
• захар - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• лимонена киселина - 3 г или пресен лимонов сок - 1 ч.л..

Как да си направите лимоново сладко за зимата

Реколта цъфти липа при сухо, слънчево време. Преминете през дръжки, така че да няма листа и клони. Въоръжете се с ножица и отрежете листата, оставяйки само цветя.

Претеглете цветята. Трябва да има поне 100 грама от тях, но може да има и повече.

Измийте цветът на липата под течаща вода и изсушете.

Изпратете вода на огън в удобен контейнер. След като заври, добавете захарта. Гответе захарен сироп на слаб огън до вискозно (това ще отнеме около 15 минути).

Изсипете цветята от липа в захарен сироп.

Прекрасен аромат веднага ще мине през кухнята, а сиропът ще придобие красив жълт нюанс. Гответе още около 5-7 минути.

Цветята могат да се оставят в сладко, но е по-добре да ги извадите, като оставите само малко за красота. Изсипете сладкото в подготвени буркани и навийте със специален ключ.

Обърнете бурканите, покрийте с кърпа. Оставете бурканите да изстинат напълно. Поставете студени буркани на тъмно място за съхранение.

Целият процес на приготвяне на сладко от липов цвят ще донесе много удоволствие, защото ароматните цветя ще зарадват окото и миризмата. Резултатът ще зарадва не по-малко, тъй като сладкото ще се окаже магически полезно, ще укрепи здравето и ще даде сили за преживяване на студения сезон.